Milyen ételeket kell korlátozniuk a serdülőknek az emlőrák kockázatának csökkentése érdekében?

Amerikai kutatások kimutatták, hogy a 13 és 20 éves kor közötti sok cukor, szénhidrát és feldolgozott élelmiszer fogyasztása növeli a mellrák kockázatát később.

A tanulmány októberben jelent meg a Breast Cancer Research folyóiratban. A Dél-Karolinai Orvostudományi Egyetem (MUSC) szakértői felfedezték, hogy a magas glikációs végtermékeket (AGE-ket) tartalmazó gyorséttermi és egészségtelen ételek növelik az emlőrák kockázatát.

Az AGE-k káros vegyületek, amelyek glikált fehérjékből vagy zsírokból képződnek cukor hatására. Károsítják az idegrendszert, a szemet, a vesét és a szívbetegségeket.

A szerzők szerint az AGE-k megnövekedett szintje növelheti az emlőrák kockázatát. Ezeket a tényezőket azonban nagyrészt figyelmen kívül hagyták, mivel hiányoznak a közvetlen ok-okozati összefüggést alátámasztó kutatások.

A következtetés levonásához a tudósok glükóz alapú ételeket 120 Celsius-fokon 15 percig sütöttek, így olyan termékeket hoztak létre, amelyek a sült és sütőben sült ételekben gyakran megtalálható AGE-spektrummal rendelkeztek. Ezután az egereket három csoportra osztották: egy kontrollcsoportot normál egértáplálékkal etettek, egy csoportot alacsony AGE-koncentrációjú ételekkel, és egy csoportot magas AGE-koncentrációjú ételekkel.

A szakértők szerint a 13 és 20 év közötti lányoknak korlátozniuk kellene a feldolgozott élelmiszerek bevitelét az emlőrák megelőzése érdekében. Fotó: Stock Adobe

A szakértők azt találták, hogy a magas glikált zsírtartalmú ételekkel etetett egerek rendellenes emlősejteket termeltek, amelyekben a mellszövetben hasonló változások figyelhetők meg, mint amilyeneket a korai stádiumú rákos betegeknél figyeltek meg. Ezeket az elváltozásokat, amelyeket emberekben „megnövekedett mellsűrűségnek” neveznek, mammográfián is megfigyelhetik.

Ez a megállapítás nem mutat közvetlen ok-okozati összefüggést a magas AGE-tartalmú élelmiszerek és az emlőrák között. Azt azonban jelzi, hogy a feldolgozott élelmiszerek fogyasztása növeli a rendellenes emlősejt-növekedés kockázatát, ami a jövőben emlőrákhoz vezethet.

Dr. Steven Quay, a tanulmány témavezetője szerint számos előrelépés és siker történt az emlőrák kezelésében, de a megelőzés továbbra is elengedhetetlen. Elmagyarázza, hogy a mellek pubertás alatti fejlődése évekig sebezhetővé teszi a szervezetet. A környezeti hatások, az étrend vagy az olyan orvosi eljárások, mint a röntgen, nagyobb hatással lehetnek.

Thuc Linh ( a NY Post szerint)

Forráslink: https://vnexpress.net/tuoi-day-thi-nen-han-che-an-gi-giam-nguy-co-ung-thu-vu-4667248.html