Jó-e lehűlt forralt vizet inni? Igaz, hogy az egy éjszakán át áztatott forralt víz rákot okozhat? Mennyi ideig tart el a forralt víz?

A lehűlt forralt vizet normális esetben ihatjuk, ha megfelelően tároljuk.

A víz forralása során a hőmérséklet számos, az emberre káros mikroorganizmust elpusztít.

Hazánk területének nagy része átlagosan 5-20 méter tengerszint feletti magasságban fekszik, a hegyek magasabbak, de a víz forraláskor továbbra is 100°C-on forr, tehát amikor a víz felforr és további 1-2 percig forr, a víz biztonságos.

A megfelelő tárolás azt jelenti, hogy a lehűtött vizet sterilizált dobozokban/palackokban tároljuk, kerüljük a többszöri kinyitást, és olyan helyen tartjuk, ahol a szobahőmérséklet nem haladja meg a 21°C-ot. A fenti körülmények között akár 6 hónapig is tárolható, de az ivóvizet legjobb 2 napon (48 órán) belül felhasználni. Ha elfogy, forraljunk fel másik tiszta vizet, és a maradék lehűtött forralt vizet öntsük ki. A lehűtött forralt víznek nincs hatása az edények öblítésére.

A forró nyári időjárási körülmények között a hőmérséklet gyakran 21°C felett van, és a nem megfelelő tárolás miatt a különféle mikroorganizmusok továbbra is behatolnak a lehűtött, forralt vízbe, és elszaporodnak benne. Minél hosszabb ideig van a levegőben, annál több mikroorganizmus van, annál rosszabb a víz minősége, és annál nagyobb a káros hatás az emberi szervezetre.

A túl sokáig forralt víz nyálkássá válik, és a baktériumok és gombák túlzott elszaporodása miatt ki kell önteni.
Ezenkívül az egyik napról a másikra főzött teát nem szabad meginni.

A naponta fogyasztott víz magában foglalja a forralt vizet, a palackozott ásványvizet és a tisztított vizet. Ezek közül a forralt víz vagy ásványvíz ásványi anyagokat tartalmaz, míg a tisztított víz nem tartalmaz mikroorganizmusokat és más ásványi anyagokat.

Például fehér buborékok jelennek meg egy forrásban lévő vízzel teli fazék oldalán, ez ásványi anyagok jelenlétének köszönhető.
Tehát összetétele szerint a forralt víz is ásványvíz. Bár a vízben lévő ásványi anyagok rendkívül csekély mennyiségben vannak jelen, és nem pótolják a hiányzó ásványi anyagokat, mégis nélkülözhetetlen tápanyagforrás az ember számára.

Forrás: https://nhandan.vn/uong-nuoc-dun-soi-de-nguoi-co-tot-khong-post832268.html