A helyi különleges termények értékének megerősítése.
A chayote nemcsak a Tam Dao hegyi turisztikai területen híres, hanem mára számos hegylábi faluban is alapvető növényké vált, például Dong Thanhban és Lang Ha-ban (Tam Dao község). A helyiek elsősorban a hajtások betakarítására termesztik a chayote-ot, amelyek ropogósságuk, édességük és egyszerű elkészíthetőségük miatt népszerűek. Luu Van Duong úr, Dong Thanh falu vezetője elmondta: A teljes faluban jelenleg 24 hektáron termesztenek chayote-ot, ami a teljes megművelt terület több mint 70%-át teszi ki.
A Tam Dao-i gazdák sürgősen lugasokat telepítenek és csajota növényeket gondoznak a 10-es tájfun pusztítása után.
A chayote-t elsősorban a holdnaptár szerint július elejétől augusztusig ültetik, a betakarítás pedig 2-3 hónap után kezdődik. 2025-ben azonban a Tam Dao-i chayote-termesztők nehézségekbe ütköztek a 10-es és 11-es tájfunok egymást követő hatása miatt, amelyek heves esőzéseket és áradásokat okoztak, súlyosan károsítva a teljes termést és a palántákat. Sok chayote-termesztő mindent elveszett, és a nulláról kellett újratelepítenie a növényeket. Luu Thi Thu asszony, Lang Ha faluból, aki több mint 10 éve foglalkozik chayote-termesztéssel, megosztotta: „A családomnak 7 sao-ja van (körülbelül 0,7 hektár), mindegyik sao körülbelül 50-60 millió VND hoz terményenként, ha kedvező az időjárás és jó a termés. De idén a viharok mindent elpusztítottak, és most saónként száz kilogramm chayote palántát kell költenünk az újratelepítésre.”
A kiváló minőségű chayote fajták hozzájárulnak majd az új zöldségtermés terméshozamának és minőségének biztosításához 2025 végén.
A Tam Dao-i chayote termesztése évek óta a VietGAP szabványai szerint történik. Ez a termelési folyamat megköveteli a gazdálkodóktól, hogy szigorúan betartsák a lépéseket a talaj-előkészítéstől kezdve a szerves trágyák használatán, a vízforrások ellenőrzésén át a betakarításig és a termék tartósításáig. Luu Van Duong, Dong Thanh faluvezetője elmondta: „A chayote VietGAP szabványok szerinti termesztése több időt és erőfeszítést igényel, mint a hagyományos módszerek, mivel a gazdálkodóknak komposztálniuk kell a szerves trágyát, le kell küzdeniük a betegségeket, és aprólékosan elő kell készíteniük a talajt. Bár ez munkaigényesebb, az eredmény az, hogy a Tam Dao chayote kiváló minőségű, biztonságos a fogyasztók számára, és a kereskedők és a piac megbízik bennük, mivel a szokásosnál 10-20%-kal magasabb áron értékesítik.”
A chayote betakarításakor a helyiek általában közvetlenül a földekről adják el a kereskedőknek, akik aztán a tartományon belüli és kívüli nagykereskedelmi piacokra szállítják, sőt, egyes külföldi vásárlóknak is exportálják. Januárban, amikor a hegyekben hideg az idő (általában 10 Celsius-fok alatt), a chayote növények rosszul fejlődnek, ezért a helyiek a zöldségeket a hegyek turisztikai területeire szállítják, hogy ellátják és kielégítsék a turisták fogyasztási igényeit.
Jó minősége és jól ismert helyi márkája ellenére a Tam Dao chayote továbbra is nehézségekkel küzd a fogyasztás és a promóció terén, mivel a termék még nem rendelkezik saját márkával, és nem kapta meg az OCOP tanúsítványt, a termelési mennyiség továbbra is kicsi és széttagolt, és hiányzik a háztartások közötti kapcsolat, ami instabil árakhoz vezet. Az elmúlt két évben az eladások stagnálnak, miközben a műtrágyák és vetőmagok ára emelkedett. „Reméljük, hogy több támogatást kapunk a növényi magvak, a biotrágyák és a márkaépítési programok terén” – nyilatkozta Duong úr.
Magas hozzáadott értékű haszonnövényzé fejlődni.
Bár a Tam Dao-i chayote már jól ismert és rendkívül értékes, a mezőgazdasági termék márkaépítése és értéknövelő, piacképes növényké fejlesztése érdekében a helyi önkormányzatnak és Tam Dao lakosságának nagyobb erőfeszítéseket kell tennie a termelési mennyiség bővítése, a minőség javítása és a mezőgazdasági termék márkaértékének növelése érdekében. A VietGAP szabványok szerinti tiszta chayote termesztési modelljét tovább kell bővíteni; a mezőgazdasági szövetkezeteket ösztönözni kell a fogyasztói kapcsolatok erősítésére és a termék hitelességének kiépítésére a piacon.
Az új, zölddé váló chayote hajtások ígéretes aratási szezont jeleznek.
A csajot termesztésének az ökoturizmushoz kapcsolódó fejlődése a Tam Dao egyik inherens erőssége. Korábban a turisták csak a hegytetőn található éttermekben ismerkedtek a csajot ételekkel; most azonban kiterjeszthetik élményeiket a tiszta csajot farmok meglátogatására, a kertekben zöldségszedésre és a termesztési folyamat megismerésére. Ez nemcsak a Tam Dao csajot márka népszerűsítését segíti, hanem hozzájárul a helyiek bevételi forrásainak diverzifikálásához is.
Az „Egy Község, Egy Termék” (OCOP) program új lehetőségeket nyit meg a Tam Dao chayote tanúsítása és értékének növelése előtt. Jelenleg a falvak együttműködnek a községi önkormányzattal a tartományi szintű OCOP terméktanúsításhoz szükséges kérelmek benyújtásában. A tanúsítás után a Tam Dao chayote széles körben forgalmazható, népszerűsíthető és fenntarthatóbb márkaépítésre ösztönözhető. A hagyományos növényeken túl a helyiek képzésben részesülnek a modern mezőgazdasági technikák, a biotrágyák használata és a magas hozamú fajták terén a költségek csökkentése és a termelési hatékonyság növelése érdekében.
A márkaépítés és az OCOP-szabványok elérése során felmerülő számos kihívás ellenére a vihar után fokozatosan magához térő, buja zöld chayote-földek és a szorgalmasan művelő gazdák képe tükrözi az új termésbe vetett hitüket. Amikor minden zöld zöldség nem csupán mezőgazdasági termék, hanem a munka, a kitartás és a törekvés történetét is magában hordozza, akkor a Tam Dao chayote OCOP-piacának meghódítása már nem lesz messze.
Ngoc Anh
Forrás: https://baophutho.vn/giu-vung-thuong-hieu-nang-cao-gia-tri-cua-rau-su-su-tam-dao-241660.htm
Hozzászólás (0)