A márka megőrzése és a Tam Dao Chayote értékének növelése

A chayote-ot régóta a Tam Dao-val hozzák összefüggésbe – ez egy hűvös éghajlatú és nedves talajú hely, amely segíti ezt a zöld zöldséget a növekedésben, és a Tam Dao-hegy lábánál fekvő falvak, például Dong Thanh és Lang Ha számos háztartásának fő bevételi forrásává válik. A kiélezett mezőgazdasági versenyben azonban ez a híres chayote termék továbbra is érvényesíti pozícióját, és célja, hogy olyan termékeket hozzon létre, amelyek megfelelnek az OCOP szabványoknak, és fenntartható márkát építsen a Tam Dao számára.

A helyi különleges fák értékének megerősítése

A chayote nemcsak a Tam Dao hegyi turisztikai területen híres, hanem mára számos, a hegy lábánál fekvő faluban is fő terményré vált, például Dong Thanhban és Lang Haban (Tam Dao község). Az itteniek főként chayote-hajtásokat termesztenek és szüretelnek, amelyek ropogósságuk, édességük és könnyű feldolgozhatóságuk miatt népszerűek. Luu Van Duong úr, Dong Thanh falu vezetője elmondta: „A teljes faluban jelenleg 24 hektáron termesztenek chayotét, ami a megművelt terület több mint 70%-át teszi ki.”

A Tam Dao gazdák sürgősen lugasokat állítanak fel és gondoskodnak a chayote növényekről a 10-es vihar hatása után.

A chayote-t főként a 7-8. holdhónap első hónapjától termesztik, és 2-3 hónap után betakarítható. 2025-ben azonban a tam dao-i chayote-termesztők nehézségekbe ütköztek, amikor folyamatosan két vihar, a 10-es és a 11-es számú csapadék és áradás sújtotta őket, súlyosan károsítva a teljes termőterületet és a palántákat. Sok chayote-termesztő háztartás mindent elvesztegetett, és az elejétől kellett újratelepítenie a növényeket. Luu Thi Thu asszony, Lang Ha faluból, aki több mint 10 éve termeszt chayote-ot, megosztotta: „A családomnak 7 sao-ja van, minden sao körülbelül 50-60 millió VND-t keres termésenként, ha kedvező az időjárás és jó a termés. De idén a viharok mindent tönkretettek, most egy tonna chayote magot kell költenünk minden sao újratelepítésére.”

A minőségi chayote fajták hozzájárulnak az új zöldségtermesztés termelékenységének és minőségének biztosításához 2025 végére.

A Tam Dao-i chayote fákat évek óta a VietGAP szabványai szerint termesztik. Ez a termelési folyamat megköveteli a gazdálkodóktól, hogy szigorúan kövessék a lépéseket a talajjavítástól, a szerves trágyák használatán, a vízforrások ellenőrzésén át a betakarításig és a termékek tartósításáig. Luu Van Duong, Dong Thanh falu vezetője elmondta: A chayote VietGAP szabványok szerinti termesztése több időt és erőfeszítést igényel, mint a hagyományos termesztési módszerek, mivel a gazdálkodóknak komposztálniuk kell a szerves trágyákat, le kell küzdeniük a betegségeket és alaposan fel kell javítaniuk a talajt. Bár ez nehezebb, cserébe a Tam Dao chayote termékei kiváló minőségűek, biztonságosak a fogyasztók számára, és a kereskedők és a piac megbízik bennük, így a szokásosnál 10-20%-kal magasabb áron vásárolhatják meg őket.

A chayote betakarításakor az emberek gyakran a szántóföldön adják el a kereskedőknek, akik a tartományon belüli és kívüli nagykereskedelmi piacokra, sőt, egyes külföldi vásárlóknak is elviszik. Januárban, amikor a hegyekben hideg az idő (általában 10 Celsius-fok alatt), a chayote növények nem fejlődnek jól, ezért az emberek a hegyvidéki turisztikai területre szállítják a zöldségeket, hogy kielégítsék a turisták fogyasztási igényeit.

Jó minősége és jól ismert helyi márkája ellenére a Tam Dao chayote továbbra is nehézségekkel küzd a fogyasztás és a promóció terén, mivel a termék még nem építette ki saját márkáját, és nem is kapott OCOP termékként tanúsítást, a termelési mennyiség még mindig kicsi, és hiányzik a háztartások közötti kapcsolat, ami instabillá teszi az árakat. Az elmúlt két évben a termelés a lassulás jeleit mutatta, miközben a műtrágyák és vetőmagok ára emelkedett. „Reméljük, hogy további támogatást kapunk növényfajták, mikrobiális műtrágyák és márkaépítési programok terén” – mondta Duong úr.

Magas hozzáadott értékű árucikké fejlődni

Bár a Tam Dao chayote növény sokak számára ismert és magas értékkel bír, egy mezőgazdasági termékmárka kiépítése, a chayote árucikké tétele és értékének növelése érdekében a helyi önkormányzatnak és a Tam Dao lakosságának nagyobb erőfeszítéseket kell tennie a termelési mennyiség bővítése, a minőség javítása és a mezőgazdasági termék márkaértékének növelése érdekében. A VietGAP szabványok szerinti tiszta chayote termesztési modellt továbbra is folytatni kell; a mezőgazdasági szövetkezetek létrehozását ösztönzik a fogyasztás összekapcsolásának képességének növelése és a termék piaci hírnevének megteremtése érdekében.

A chayote új zöld hajtásai reményteljes szezont jeleznek.

A chayote termesztésének és az ökoturizmusnak az ötvözésére irányuló fejlesztési irány a Tam Dao inherens erőssége. Míg a múltban a turisták csak a hegycsúcsokon található éttermekben ismerték a "chayote" ételt, most teljesen kibővíthetik élményeiket a tiszta chayote termőhelyek meglátogatásával, a kertben zöldségszedéssel és a termesztési folyamat megismerésével. Ez nemcsak a Tam Dao chayote márka népszerűsítését segíti, hanem hozzájárul a helyiek bevételi forrásainak diverzifikálásához is.

Az „Egy Község, Egy Termék” (OCOP) program új lehetőségeket nyit meg a Tam Dao chayote tanúsítása és értékének növelése előtt. Jelenleg a falvak együttműködnek a községi hatóságokkal a tartományi OCOP terméktanúsítvány iránti kérelem benyújtásában. A szabványoknak való megfelelés és a tanúsítvány megszerzése után a Tam Dao chayote fogyasztásra, széles körű népszerűsítésre és egy fenntarthatóbb márka kiépítésére nyílik lehetősége. Az itt élők nemcsak a hagyományos növényeknél szeretnének megállni, hanem modern termesztési technikákban is képzésben és oktatásban szeretnének részesülni, mikrobiális műtrágyákat és magas hozamú fajtákat használva a költségek csökkentése és a termelési hatékonyság növelése érdekében.

Bár még számos nehézséggel kell szembenézni egy olyan márka és termék felépítésében, amely megfelel az OCOP szabványainak, a zöld chayote ágyások képe fokozatosan újjáéled a vihar után, a gazdák továbbra is szorgalmasan művelik a növényeket, hisznek egy új termésben. Amikor minden zöld zöldség nemcsak mezőgazdasági termék, hanem a munka, a kitartás és a felemelkedés iránti vágy történetét is hordozza magában, a Tam Dao chayote OCOP piacának meghódítása nem lesz messze.

Ngoc Anh

Forrás: https://baophutho.vn/giu-vung-thuong-hieu-nang-cao-gia-tri-cua-rau-su-su-tam-dao-241660.htm