Hol lehet enni "sa bi chuong" tört rizst Binh Duongban?

A tört rizst (com tam) a vietnamiak és a külföldiek egyaránt szeretik - Fotó: DANG KHUONG

Első pillantásra a tört rizs (com tam) egy nagyon egyszerű ételnek tűnik, amely grillezett sertésbordából, sertéspogácsából, sertésbőrből és tojásból áll. Ez az étel sokak körében keresett, mind belföldön, mind külföldön. Azonban nem minden étterem készít ugyanolyan ízű tört rizst.

Íme néhány a legnépszerűbb tört rizst kínáló éttermek közül Binh Duongban . Egy tányér tört rizs ára 30 000 és 45 000 VND között mozog. Egyes éttermeket azonban finomságukért és megfizethetőségükért dicsérnek, míg másokat túl drágának tartanak.

Com Tam 68

A Com Tam 68 több mint 10 éve működik. Az étterem egyike azon neveknek, amelyeket Binh Duong lakosai gyakran emlegetnek, amikor tört rizsből készült ételekről kérdeznek.

Egy tányér rizs grillezett sertésbordával, sertésbőrrel és sertéspogácsákkal 35 000 VND-ba kerül - Fotó: DANG KHUONG

Egy tányér „sa bi chuong” (fűszeres grillezett sertéshas) rendelése azonnal magával ragadja a vendégeket a friss, enyhén fűszerezett grillezett sertéshússal. A hús hihetetlenül puha és finom édességű.

Néhány vendég a TikTokon megjegyezte, hogy a hús itt... "kicsi és aranyos".

Minden egyes tál leves, amit mellé szolgálnak fel, nagy plusz, mert a húsleves nagyon könnyű és édes, zöldséges ízzel. A vendégek alig éreznek nátrium-glutamátot.

A rizses ételnek azonban volt egy hátránya is: a húsgombócok. Hidegek, kissé pépesek és ízetlenek voltak. Ez egy olyan étel, amelyet az étterem legtöbb vendége nem igazán ítélt meg meggyőzően a TikTokon.

A grillezett hús a legnépszerűbb tétel a rizses tányéron - Fotó: DANG KHUONG

A Com Tam 68 ropogós sertéshúsát egy vékony réteg sós, szárított chili is bevonja, ami némileg idegen érzést kelt a fogyasztóban.

A Com Tam 68 azonban továbbra is népszerű választás a Binh Duongban élők körében, mivel az étterem tágas környezete csúcsidőben vagy különleges alkalmakkor mindig tele van vendégekkel.

Az étterem 4,1 csillagos értékeléssel rendelkezik a Google Térképen.

Com Tam 5. szám

A Com Tam No. 5 egy utcasarkon található a Chanh Nghia negyedben, amely a Binh Duong nép egyik híres étterme.

Ahogy elhaladsz mellette, ez a hely Binh Duong egyik legforgalmasabbja.

Egy tányér tört rizs 40 000 VND-ba kerül - Fotó: DANG KHUONG

Amint felszolgálják, a rizses tányér azonnal vonzza a vendégeket a sertéshúspogácsa élénk sárga színével, a grillezett hús gazdag színével, valamint a hagyma és az uborka zöld árnyalatával.

A hús ebben az étteremben nem túl nagy, de tökéletesen pácolt és grillezett. Amikor beleharapsz, érezni is lehet a kemény állagát.

Az étterem egyik vendége viccesen megjegyezte: „Ez a fajta hús sok rizst fog megenni.”

A kolbász nem morzsolódik, és a benne lévő összetevők bizonyos fokú kohézióval rendelkeznek, így nem törik szét teljesen, amikor a fogyasztó beleharap.

A tepertőt ropogósra sütik, enyhén sós ízzel. A savanyúságos padlizsán édes ízű a szokásos savanyúság helyett, így „szokatlan kiegészítője” a tört rizses ételeknek.

Végül néhány kanál halszószt, mint egy szál, amely összeköti az összes hozzávalót, a szájba tesznek, sikeresen teljesítve az "életet lehelni az ételbe" feladatát.

A Com Tam No. 5 3,8 csillagos értékeléssel rendelkezik a Google Térképen. Egyes vendégek szerint az étel ára... túl drága.

Forrás: https://tuoitre.vn/ve-binh-duong-an-com-tam-sa-bi-chuong-o-dau-2024100911532633.htm