A szalmonella baktérium okozza a kenyérfogyasztás utáni mérgezéses esetek egy csoportját.

A Ho Si Minh-városi Egészségügyi Minisztérium szerint november 12-én reggel 9:00 óráig a város kórházai 304 olyan esetet fogadtak vizsgálatra és kezelésre, ahol emésztési zavarok jelentkeztek Bich asszony varangyos kenyerének elfogyasztása után. Közülük 244 eset állapota stabilizálódott és kiengedték a kórházból, 60 beteget pedig jelenleg is kezelnek a város kórházaiban. A súlyos esetet, akit ma reggel a Gia Dinh Népi Kórház intenzív osztályán kellett kezelni, levették a lélegeztetőgépről, és stabil életjelekkel rendelkezik.

A mérgezéses esetek többsége Bich asszony varangyos kenyerének elfogyasztása után történt az üzletlánc 1-es fiókjában, a Nguyen Thai Son üzletben (Hanh Thong kerület), néhány esetben pedig a 2-es fiókjában, a Le Quang Dinh üzletben (Binh Loi Trung kerület).

A szalmonella baktérium okozza a kenyérfogyasztás utáni ételmérgezéses esetek egy csoportját -0 — A mérgezéses esetek többsége Ms. Bich varangyos kenyerének fogyasztása után történt két ágnál.

A Ho Si Minh- városi Egészségügyi Minisztérium képviselője elmondta, hogy az eddigi teszteredmények azt mutatják, hogy a kórokozó a Salmonella enteritidis és a Salmonella.

Köztudott, hogy a Salmonella az Enterobacteriaceae családba (bélbaktériumok) tartozik, pálcika alakú, mozgékony ostorukkal, amelyek a belekben élnek... Sokféle Salmonella baktérium létezik, például a tífuszt okozó Salmonella typhi, a vérfertőzést okozó Salmonella choleraesuis, valamint az ételmérgezést okozó Salmonellózis.

A szalmonellafertőzés (szalmonellózis) egy Salmonella baktérium által okozott betegség, amikor elegendő baktérium győzi le a gyomorsavat és az immunrendszert ahhoz, hogy a fertőzött személyt megbetegítse. A szalmonella baktériumok behatolnak a belek falát bélelő sejtekbe és elpusztítják azokat, megnehezítve a szervezet számára a víz felszívódását, ami hatással van a belekre, hasmenést, hasi fájdalmat, hányást és lázat okozva.

A szalmonella baktériumok általában az állatok és az emberek belében élnek, és a széklettel ürítik ki őket. Az emberek leggyakrabban szennyezett víz vagy élelmiszer útján fertőződnek meg.

A Ho Si Minh-városi Egészségügyi Minisztérium utasította a kórházakat és a Városi Betegségellenőrzési Központot (HCDC), hogy folytassák az együttműködést az Oxfordi Egyetem Klinikai Kutatóegységével (OUCRU) az izolált törzsek mikrobiológiai tenyésztési vizsgálatainak és génszekvenálásának elvégzésében, hogy tisztázzák az ételmérgezéses esetek okát és a kapcsolódó tényezőket.

A Gia Dinh Népi Kórház egyetlen, Staphylococcus koaguláz-negatív vértenyészetre pozitív eredményt adó esetét a kórház mikrobiológiai vizsgálata során külső fertőzésnek tulajdonította. A Staphylococcus koaguláz-negatív csoport nem termel enterotoxinokat és nem okoz ételmérgezést.

Forrás: https://cand.com.vn/Xa-hoi/vi-khuan-salmonella-la-tac-nhan-gay-ra-chum-ca-ngo-doc-sau-khi-an-banh-mi-i787796/