Vietnamnak még két étele van a világ kulináris térképén.

A híres kulináris weboldal, a TasteAtlas, két híres vietnami ételt szavazott be a világ 100 legjobb rákféle ételének listájára.

Az alapanyagok ügyes kombinációja hozta létre a rákos cérnametélt és a rákos cérnametélt vonzó ízeit, aminek köszönhetően a TasteAtlas feltette ezt a két vietnami ételt a világ kulináris térképére.

Bun rieu

A bun rieu egy hagyományos vietnami étel, számos regionális változattal. A leggyakoribb a csontokból, paradicsomból és rákból készült leves – ezek a fő összetevők adják az édes és enyhén savanykás ízt.

A zsemle vékony rizstészta, különféle töltelékekkel tálalva, például tofuval, ráklevessel, sertéscombbal, marhacombbal, sertésbordával, csigával, vérrel... A hozzá tálalt zöldségek gyakran tartalmaznak reszelt banánvirágot, reszelt vízispenótot, babcsírát, fűszernövényeket...

A rákos tésztaleves a vietnamiak egyik kedvenc étele.

FOTÓ: NGOC THANG

A vendégek ízlés szerint garnélarák-pürét, halszószt, ecetet, citromot, chilit... is adhatnak hozzá.

A jellegzetes aroma, az édes és savanyú íz harmonikus kombinációja teszi a Bun Rieu-t az egyik legkedveltebb étellé.

Wokban sült ráktészta

A puha, rágós tészta friss rákhússal és más természetes összetevőkkel kombinálva egy különleges ízt hoz létre, amelynek nehéz lesz ellenállni.

Wokban sült cérnametélt rákkal

ÁBRA

A wokban sült rákos tészta egyedi ízéért kedvelt, amely a friss, édes rákhús és a fűszerekkel kevert rágós tészta kombinációja. Az étel egyéb összetevői: fülgomba, shiitake gomba, sárgarépa, hagyma, újhagyma, mogyoróhagyma, fokhagyma, fűszernövények...

Mindegyiket egy nagy serpenyőben pirítják, ízlés szerint fűszerezve. Miután elkészültek, a rákos pirított tésztát rákhússal, újhagymával és fűszernövényekkel díszítik. Ez az étel gyakran megtalálható éttermekben, de utcai árusítóhelyeken is kapható.

Thanhnien.vn

Forrás: https://thanhnien.vn/viet-nam-co-them-2-mon-an-buoc-vao-ban-do-am-thuc-the-gioi-1852411291614547.htm