A Phu Quy kacsa, a Nghe An finom és híres specialitása, amelyet minden család, amely tenyészt és elad, nagy haszonra tesz szert.

A rövidnyakú mandarinkacsákat, más néven Phu Quy mandarinkacsákat, Chau Thon községben, Que Phong kerületben tenyésztik, és Nghe An híres specialitásai. Manapság az emberek különleges kacsákat tenyésztenek, hogy magas áron értékesítsék őket, amelyekért az éttermek és szállodák versenyeznek, segítve az embereket a meggazdagodásban.

Rövidnyakú kacsa, Nghe An leghíresebb és legízletesebb specialitása

Nghe An tartomány Que Phong kerületének Chau Thon községében él egy híres őshonos rövidnyakú récefajta.

Ez egy kacsafajta, kerekded testtel és rövid nyakkal, mint más kacsafajták. Régebben az emberek főként rövid nyakú, kerekded kacsákat tenyésztettek családi használatra.

Különösen azért, hogy ízletes ételeket készítsenek a vendégek kényeztetésére. Aki valaha is kóstolta, az emlékezni fog a rövidnyakú kacsahús illatos, finom, édes ízére. Sokan, miután megkóstolták, ajándékba szeretnék venni.

Az utóbbi években Chau Thon község lakói rövidnyakú kacsákat kezdtek tenyészteni kereskedelmi célokra, hogy kielégítsék a piaci keresletet.

Köztük van Hoang Van Minh úr (Na Ty faluban, Chau Thon községben) egy olyan háztartás, amely nagy számban tenyészt rövidnyakú kacsákat, magas jövedelemmel, és sokan járnak oda tanulni.

Hoang Van Minh családjának rövidnyakú kacsa tenyésztési modellje Chau Thon községben, Que Phong kerületben, Nghe An tartományban magas gazdasági hatékonyságot biztosít. Minh minden évben több mint 1000 kereskedelmi célú rövidnyakú kacsát ad el a piacon. Fotó: QA

A tenyészállatok ügyében proaktívan Minh úr a közösség számos háztartásába látogatott rövidnyakú kacsákat vásárolni tenyésztésre. Ahogy a kacsacsapat száma fokozatosan gyarapodott, a tojások száma is nőtt, így a tyúkok tojásainak kikeltetésével azonnal létrehozta a rövidnyakú kacsa fajtát.

Ennek köszönhetően Minh úr proaktívan kezdett tenyészteni, és elkezdte a kereskedelmi célú kacsaállomány tenyésztését a piac ellátására.

Minh úr a kacsatenyésztő területét a teraszos földek mellé tervezi. Itt található egy karám, egy tó és egy nyílt terület a kacsák legeltetésére. Minh úr családja kétféle kacsát tenyészt: rövidnyakú és hosszúnyakú kacsát. A rövidnyakú kacsák a teljes állomány 70%-át teszik ki, ami több mint 500 tojókacsát jelent.

Hoang Van Minh úr elmondta: „A rövidnyakú kacsák finom húsminőségűek, közepes súlyúak, könnyen nevelhetők, és kevésbé fogékonyak a betegségekre. A rövidnyakú kacsák a piacon is nagyon népszerűek.”

Sokan szeretnék megvenni őket, hogy élvezhessék őket, de nem tudják, mert a helyiek csak kis mennyiségben tenyésztik őket. Ezért gondoltam arra, hogy ezt a kacsafajtát tenyésztem, hogy megőrizzem a genetikai forrást, és hogy termékeket állítsak elő a piacra."

A rövidnyakú kacsa híres specialitás Phu Quy környékén. Jelenleg Chau Thon község lakói kereskedelmi célokra tenyésztik őket, ami magas gazdasági hatékonyságot biztosít. Fotó: QA

A kacsatáp főként banánfatörzsekből, apróra vágott elefántfűből áll, rizskorpával és kukoricával keverve. Minden rostanyag házilag készül és helyben beszerezhető, így a ráfordítási költségek csökkennek, miközben a kacsahús minősége garantált.

Az éttermek és a szállodák versenyeznek a specialitás megvásárlásáért, az emberek azt mondják, annyit adnak el, amennyit csak tudnak.

A rövidnyakú kacsák hosszú növekedési időszakkal rendelkeznek, madáronként 2,2 kg-os súlyúak, kisebbek, mint a hosszúnyakú kacsák, de a húsminőségük jobb, így a piac kedveli őket. Jelenleg Minh úrnak több mint 400 tojásrakó kacsája van, és évente közel 1000 kereskedelmi kacsát ad el.

Ez a mennyiség még mindig nem elegendő a piaci kereslet kielégítésére. A fő vevők az éttermek és szállodák. A legnagyobb vevők Vinh város, Thai Hoa város, Nghia Dan kerület…

Minh úr a Nghe An tartomány Que Phong kerületében, Chau Thon községben több mint 400 rövidnyakú tenyészkacsát tenyészt. Ennek köszönhetően Minh úr kezdeményezheti a kereskedelmi célú réceállomány létrehozását. Fotó: QA

Jelenleg családja összes kacsáját és tenyészkacsáját a család kacsaállománya által tojt tojásokból tojják. A kacsák csak a tó környékén tartózkodnak, nem legelésznek a földeken vagy a patakokban.

A kacsakarám szellős és tiszta. Minh úr nagy figyelmet fordít a kacsák betegségeinek megelőzésére. A tóban a víz folyamatosan cserélődik a patak forrásából származó csőrendszernek köszönhetően.

Ezért a víz mindig tiszta és higiénikus. Ennek köszönhetően Minh családjának kacsáinál több mint 4 éve nem volt betegségkitörés.

Minh úr évente körülbelül 2 tonna rövidnyakú kacsát ad el, több mint 200 millió VND bevétellel, 120 000 VND/kg eladási árral, ami sokszorosa a közönséges kacsafajták árának.

A 120 000 VND/kg eladási árral Minh úr több mint 200 millió VND-t keres évente a Phu Quy régió híres specialitásának köszönhetően. Fotó: QA

Hoang Trung Cuong úr, a Nghe An tartománybeli Que Phong kerület Chau Thon községének Népi Bizottságának elnöke elmondta: Minh úr családjának kereskedelmi célú rövidnyakú kacsatenyésztési modellje magas gazdasági hatékonyságot biztosít.

A helyi önkormányzat tőkével támogatja majd Minh úr családját a modell bővítésében, egy speciális címet hozva létre a rövidnyakú kacsák piacra juttatására. Ugyanakkor a modellt lemásolva segíti a helyi lakosokat jövedelmük növelésében.

Forrás: https://danviet.vn/vit-bau-phu-quy-con-dac-san-thit-thom-ngon-noi-tieng-nhat-nghe-an-nha-nao-nuoi-ban-la-trung-lon-20250217104749314.htm