Többdimenziós vélemények a tejipar 2030-ig tartó fejlesztéséről és a 2045-ös jövőképről szóló workshopról

(Dan Tri) - Augusztus 5-én reggel a "Vietnam tejiparának fejlesztése 2030-ig, jövőkép 2045-ig" című tudományos műhelytalálkozón változatos és lelkes vélemények hangzottak el.

Ezek a vélemények az Egészségügyi Minisztériumtól, az Ipari és Kereskedelmi Minisztériumtól – az Ipari és Kereskedelempolitikai és Stratégiai Intézet, az Élelmiszeripari Intézet szakértőivel együtt –, valamint olyan tanácsadó egységektől származnak, mint a Vietnami Állattenyésztési Szövetség, a Hanoi Tudományos és Technológiai Egyetem, valamint számos nagyvállalat a tejiparban.

A 2030-ig tartó időszakra és 2045-ig kitekintő vietnami tejiparfejlesztési stratégia kidolgozásáról szóló, 2024. évi 155/QD-BCT számú határozat értelmében az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium, valamint az Ipar- és Kereskedelempolitikai és Stratégiai Kutatóintézet kidolgozott egy stratégiai tervezetet, amely számos szakértőkkel, vállalkozásokkal és érdekelt felekkel szervezett konzultációs workshopon alapul.

Az augusztus 5-i workshop továbbra is fontos konzultációs fórumként szolgál a stratégia tudományos, átfogó és gyakorlati irányú tökéletesítéséhez, különös tekintettel a tejipar, különösen a friss tejtermékek fejlesztésében érdekelt felek közötti kapcsolatok előmozdítására, valamint a vietnami nyers tejtermelés növelésére irányuló javaslatokra, fokozatosan kielégítve a belföldi keresletet, miközben hozzájárul a vietnami nép helyzetének javításához és a fenntartható gazdasági fejlődéshez, egy erős Vietnamért és a közegészségügyért.

Truong Thanh Hoai ipari és kereskedelmi miniszterhelyettes beszél a konferencián (Fotó: Szervezőbizottság).

Ez a workshop a vietnami tejipar jelenlegi helyzetének kontextusában zajlott, amely a tej és tejpor importjától függ (a tápszerpor előállításához vagy a folyékony tej előállításához). A hazai nyers friss tejtermelés jelenleg a termelési igényeknek csak mintegy 40%-át fedezi, ami a tej és tejtermékek importköltségeinek meghaladásához vezet 2024-ben.

A tejipar műszaki szabályozásának kérdései

Az Ipari és Kereskedelmi Stratégiai és Politikai Kutatóintézet „Vietnam tejiparának áttekintése, jelenlegi helyzete és a 2030-ig tartó tejipari stratégia tervezetének összefoglalása, valamint a 2045-ig tartó jövőkép” című jelentése úgy értékelte, hogy az egyik jelenlegi kihívás a szabványok és műszaki előírások rendszerének összehangolásának szükségessége – különösen a folyékony tejtermékek esetében, beleértve a folyékony tejtermékek nyersanyagok jellege szerinti egyértelmű azonosítását.

A fejlett országokban a folyékony tejtermékeket többnyire nyers, friss tejből dolgozzák fel. Sok más országban drasztikus lépéseket tettek a tej definíciójának és minőségének szabványosítása érdekében.

Le Thai Ha asszony (az Egészségügyi Minisztérium Betegségmegelőzési Osztályának igazgatóhelyettese) egy példát hozott fel: Kína a közelmúltban hivatalosan betiltotta a sterilizált tej előállításában a tejpor felhasználását (a GB 25190-2010 szabvány 1. számú módosított függeléke, amely 2025. szeptember 16-tól lépett hatályba) a hazai tejipar előmozdítása és a fogyasztók védelme érdekében.

Le Thai Ha asszony, az Egészségügyi Minisztérium Betegségmegelőzési Osztályának igazgatóhelyettese hangsúlyozta, hogy a folyékony tejtermékeket az összetevők jellegének megfelelően kell helyesen megnevezni (Fotó: BTC).

„A világ fejlett, fejlett országainak tapasztalataira kellene támaszkodnunk, és a friss tej csoportba tartozó tejtermékeket helyesen, a nyersanyagok jellege szerint kellene elneveznünk” – mondta Ha asszony.

Truong Thanh Hoai ipari és kereskedelmi miniszterhelyettes elmondta, hogy a minisztérium a közeljövőben kiad egy dokumentumot, amely egyértelműen meghatározza a friss tej és a tejpor két típusát, és egyúttal előírja a termelési egységek számára, hogy egyértelműen tüntessék fel a címkén, hogy a fogyasztók pontos döntéseket hozhassanak.

A tejelő állományok méretét 4-5-szörösére kell növelni, és a nyers tejforrások tekintetében az önellátás felé kell elmozdulni.

A statisztikák szerint Vietnamban az egy főre jutó átlagos tejfogyasztás még mindig meglehetősen alacsony sok fejlett országhoz képest. Jelenleg a vietnamiak átlagosan körülbelül 36 kg/fő/év tejet fogyasztanak, míg ez a szám Dániában 394 kg, az Egyesült Államokban 228 kg, Franciaországban 251 kg... A fenti adatok azt mutatják, hogy a vietnami tejipar növekedési potenciálja továbbra is nagyon nagy.

Az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium kidolgozott egy Tejipar Fejlesztési Stratégiájának Tervezetét, amelynek célja a hazai nyerstejforrások termelési válaszadási arányának növelése (a jelenlegi 40%-ról) 2030-ra körülbelül 53-56%-ra, 2045-re pedig 62-65%-ra. Ugyanakkor Vietnam átlagos egy főre jutó tejfogyasztása várhatóan eléri az évi 58 kg-ot 2045-re vagy meghaladja azt.

Dr. Nguyen Xuan Duong, a Vietnami Állattenyésztési Szövetség elnöke (Fotó: Szervezőbizottság).

A Vietnámi Állattenyésztési Szövetség elnöke, Dr. Nguyen Xuan Duong megerősítette, hogy 2030-ra a tejelő tehénállomány méretét a jelenlegihez képest 4-5-szörösére lehet növelni, ami azt jelenti, hogy addigra a hazai tejelő tehénállomány elérheti az 1,3-1,5 millió tehenet, a nyers tej termelése pedig 4,3-5 millió tonnát.

A tejipari stratégiához hozzájáruló megoldásokkal kapcsolatban, a fenti cél és még ambiciózusabb (a vietnami lakosonkénti átlagos tejtermelés meghaladja a 100 kg-ot 2045-re) elérését illetően Dr. Duong hangsúlyozta a tejporról a friss tejösszetevők használatára való áttérés előmozdítását. Úgy véli, hogy ez maximális közegészségügyi előnyökkel jár majd.

„Az olyan programok, mint az Iskolatej, csak akkor lesznek igazán értelmesek, ha kiváló minőségű friss tejet használnak, hozzájárulva a vietnami emberek fizikai és szellemi egészségének javításához. A fejlett országok (EU, Japán, USA,...) tapasztalatai, vagy a világ legnépesebb országának, például Kínának a tapasztalatai azt mutatják, hogy bár csak friss tejet engedélyeznek az iskolatejprogramokban, a friss tej fogyasztásának aránya a teljes lakosság körében nagyon magas. A fejlett országokban a naponta fogyasztott tejtermékek több mint 90%-a friss tej, a fennmaradó mindössze 10% tápszerpor” – elemezte Dr. Duong.

Ngo Minh Hai úr, a TH Group igazgatótanácsának elnöke felszólalt a konferencián (Fotó: Szervezőbizottság).

A TH Group, a TH true MILK márkát birtokló vállalat képviselője, amely jelenleg jelentős piaci részesedéssel rendelkezik a friss tej piacán, azt javasolta, hogy a hazai friss tej alapanyagainak önellátásának növelése érdekében preferenciális politikákat kellene bevezetni a hazai tejgazdaság számára, különösen az adók és a földhöz való hozzáférés tekintetében.

Ngo Minh Hai, a TH igazgatótanácsának elnöke hangsúlyozta, hogy hamarosan országos programot kell kiadni az iskolai étkezésről, tanulva azon országok tapasztalataiból, amelyek drámaian javították az átlagos magasságot, mint például Japán.

A megelőző orvoslás szempontjából Le Thai Ha asszony megerősítette, hogy a tejipar nélkülözhetetlen stratégiai partner Vietnam helyzetének javításában. A vietnami tejipar 2030-ig tartó fejlesztési stratégiájának, a 2045-ig tartó jövőképpel együtt, a kiváló minőségű, szabványosított iskolatejtermékek kutatását és fejlesztését az egyik prioritási irányként kell tekintenie.

Forrás: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/y-kien-da-chieu-tu-hoi-thao-phat-trien-nganh-sua-den-nam-2030-tam-nhin-2045-20250807114709651.htm