Masakan Meksiko

NACHOS: Nachos adalah salah satu kreasi kuliner Meksiko yang paling digemari dan dikenal luas di seluruh dunia .

Hidangan ini memiliki asal usul yang spesifik dan relatif baru: hidangan ini diciptakan pada tahun 1943 oleh seorang pria bernama Ignacio "Nacho" Anaya di Piedras Negras, Coahuila, Meksiko. Hidangan asli, yang lahir karena kebutuhan ketika sekelompok istri prajurit AS datang ke restorannya setelah dapur tutup, sangat sederhana: keripik tortilla goreng renyah yang diberi taburan keju parut dan irisan cabai jalapeño acar. Ignacio dengan cepat menumpuk bahan-bahan ini dan menyajikannya sebagai hidangan pembuka yang ia sebut "Nacho's Especiales".

Saat ini, nachos telah berevolusi jauh melampaui resep aslinya. Nachos merupakan makanan pokok dalam masakan Meksiko dan Tex-Mex, yang dirayakan secara global karena keserbagunaan dan kemampuannya untuk diadaptasi. Di Meksiko, nachos adalah camilan populer dan menarik (botana) yang dapat ditemukan di mana-mana, mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran kasual. Meskipun versi klasiknya sederhana, nachos modern dianggap sebagai kanvas untuk kreativitas kuliner, seringkali diberi topping saus keju leleh, cabai, guacamole, krim asam, isian protein (seperti daging sapi atau carnitas), dan kacang-kacangan, menjadikannya makanan yang mengenyangkan atau hidangan pembuka yang sempurna untuk dinikmati bersama.

Minuman khas Meksiko meliputi:

Minuman Meksiko.jpg

HORCHATA

Horchata adalah minuman non-alkohol yang lezat dengan sejarah kaya yang membentang lintas benua dan berabad-abad. Meskipun asal-usulnya dapat ditelusuri kembali ke Afrika Utara dan kacang macan di Valencia, Spanyol, versi Meksiko, yang dikenal sebagai Horchata de Arroz, berkembang selama periode kolonial Spanyol. Karena kacang macan bukan tanaman asli Amerika, kecerdasan orang Meksiko menghasilkan resep berbasis beras, versi yang sangat populer yang kita kenal saat ini.

Sebagai salah satu aguas frescas (minuman air tawar) paling terkenal di Meksiko, Horchata adalah minuman pokok di pasar jalanan, taqueria (kedai taco), dan pertemuan keluarga. Biasanya dibuat dengan merendam dan menggiling beras dengan air, kayu manis, gula, dan terkadang sedikit vanili. Hasilnya adalah minuman yang disukai banyak orang, dikenal karena teksturnya yang lembut, rasa manis dan sedikit pedas, serta khasiatnya yang menyegarkan, menjadikannya penyeimbang manis yang sempurna untuk cita rasa pedas dan bersemangat dari masakan Meksiko. Ikon budaya klasik ini tetap menjadi simbol kenyamanan, tradisi, dan kebersamaan.

HIBISCUSE

Hibiscus, juga dikenal sebagai Agua de Jamaica (Air Hibiscus), adalah salah satu minuman non-alkohol paling populer dan menarik secara visual di Meksiko. Sebagai komponen penting dari keluarga aguas frescas (minuman yang terbuat dari buah segar, biji, atau bunga; meskipun bunga itu sendiri bukan asli Meksiko), minuman ini berasal dari Afrika dan dibawa melalui jalur perdagangan Pasifik selama era kolonial, tetapi flor de Jamaica (bunga hibiscus) telah menjadi elemen yang tak terpisahkan dari masakan Meksiko.

Minuman ini dibuat dengan merendam kelopak bunga kembang sepatu kering dalam air panas untuk menghasilkan cairan berwarna merah tua yang pekat. Cairan ini kemudian diencerkan dan diberi pemanis gula untuk mendapatkan cita rasa khasnya: asam, sedikit sepat, dan manis lembut, sering dibandingkan dengan jus cranberry atau ceri asam. Kualitas yang menyegarkan dan warna yang cerah menjadikan kembang sepatu sebagai simbol kesegaran dan keramahan yang terkenal, menyeimbangkan dengan sempurna cita rasa masakan Meksiko yang kaya dan pedas.

MARGARITA

Margarita adalah koktail tequila yang paling dikenal dan dicintai di dunia, dianggap sebagai salah satu koktail paling populer secara global. Ini adalah simbol utama dari semangat perayaan dan keramahan Meksiko. Meskipun asal-usul pastinya diselimuti legenda yang menarik (diyakini telah diciptakan di kota-kota perbatasan Meksiko pada akhir tahun 1930-an atau awal 1940-an), jiwa dari minuman ini terletak pada tequila, minuman beralkohol khas yang diproduksi secara eksklusif dari agave biru di wilayah tertentu di Meksiko.

Resep Margarita klasik yang telah teruji waktu terkenal karena keseimbangannya yang sempurna, menggabungkan semangat Tequila yang menyegarkan, sirup jeruk yang cerah, dan jus jeruk nipis segar. Secara tradisional, Margarita disajikan dengan es dan lapisan garam di sekeliling bibir gelas (opsional) untuk meningkatkan rasa manis dan asamnya. Lebih dari sekadar minuman, Margarita mewakili semangat perayaan Meksiko dan merupakan duta budaya global.

KORONA

Corona Extra adalah merek bir paling ikonik di Meksiko dan bir Meksiko paling populer di dunia, diekspor ke lebih dari 180 negara. Pertama kali diseduh pada tahun 1925 di Cervecería Modelo di Mexico City, bir lager pucat ini merupakan simbol global pantai Meksiko, relaksasi, dan gaya hidup tanpa beban.

Bir ini menonjol karena rasanya yang ringan dan segar, rasa manis malt yang lembut, dan rasa akhir yang bersih dan menyegarkan, ideal untuk dinikmati di cuaca hangat. Corona adalah pelopor dalam penggunaan botol kaca bening, yang menonjolkan warna keemasan khas bir ini. Ciri khas ini terkait dengan ritual jeruk nipis, bagian integral dari pengalaman Corona, yang meningkatkan rasa jeruk yang lembut dan rasa menyegarkan bir ini. Baik dinikmati di pantai atau dalam pertemuan intim, Corona mewujudkan semangat jeda, relaksasi, dan menikmati kesenangan sederhana.

Komentar (0)