Apa yang terjadi pada tubuh jika Anda makan makanan mengandung formalin?

Dr. Nguyen Thanh Triet, apoteker, Wakil Kepala Departemen Pengobatan Tradisional, Universitas Kedokteran dan Farmasi, Kota Ho Chi Minh, mengatakan bahwa formalin, juga dikenal sebagai formaldehida, adalah gas yang tidak berwarna, beracun, dan mudah terbakar pada suhu ruangan.

"Formalin sangat beracun, dapat menyebabkan kanker, dan berbahaya bagi mata. Zat ini juga memiliki sifat antibakteri dan antijamur dengan membunuh sel-sel jaringan," tegas Dr. Triet.

Menghirup uap formaldehida dosis rendah dapat menyebabkan sakit kepala, rinitis, dan kesulitan bernapas, sementara dosis yang lebih tinggi dapat menyebabkan iritasi parah pada selaput lendir, rasa terbakar, mata berair, dan efek pada saluran pernapasan bagian bawah seperti bronkitis, edema paru, atau pneumonia. Individu yang sensitif dapat mengalami asma dan dermatitis, bahkan pada dosis yang sangat rendah. Uap formaldehida sedikit lebih berat daripada udara dan dapat menyebabkan asfiksia di area berventilasi buruk, tertutup, atau dataran rendah.

Ikan teri yang mengandung formalin ditemukan sedang diangkut untuk dikonsumsi.

Konsumsi formalin dapat menyebabkan gastritis dan enteritis akut dengan gejala nyeri mulut, nyeri perut hebat, muntah-muntah, muntah darah, hematuria, diikuti oliguria (penurunan produksi urine dalam 24 jam), anuria (kekurangan urine di kandung kemih)... Kontak kulit dengan formalin dapat menyebabkan nekrosis kulit, alergi, dermatitis...

Menurut Kementerian Kesehatan , paparan formaldehida dapat menyebabkan iritasi pada kulit, mata, serta saluran pernapasan atas dan bawah. Tingkat paparan terhadap pekerja bergantung pada dosis, durasi, dan lokasi pekerjaan. Dalam industri, formaldehida terutama digunakan dalam industri plastik dan sebagai zat antara kimia. Selain itu, formaldehida juga digunakan dalam beberapa produk antiseptik, kosmetik, bahan kimia rambut, dll.

Sulit mengenali makanan yang direndam dalam formalin

Dr. Triet mengatakan bahwa sangat sulit untuk mengetahui apakah suatu makanan diawetkan dengan formalin atau tidak. Oleh karena itu, ketika memilih makanan, sebaiknya pilih daging segar, ikan... yang lembut saat disentuh, tidak kering dan keras....

"Jika makanan direndam dengan formalin, kita harus segera mencucinya setelah direndam untuk mengurangi kandungan zat ini," ujar Dr. Triet.

3,2 ton ikan teri mengandung formalin ditemukan

Sebagaimana diberitakan Thanh Nien Online sebelumnya, pada tanggal 17 Oktober, informasi dari Departemen Manajemen Pasar Thanh Hoa menyebutkan bahwa sekitar pukul 01.00 dini hari di hari yang sama, aparat dari Tim Manajemen Pasar No. 10 (di bawah Departemen Manajemen Pasar Thanh Hoa) berkoordinasi dengan Departemen Kepolisian Ekonomi Kepolisian Provinsi Thanh Hoa untuk melakukan pemeriksaan dan menemukan sebuah truk yang menarik trailer bermuatan sejumlah besar ikan teri yang tidak diketahui asal usulnya.

Saat dilakukan pemeriksaan, petugas mendapati kendaraan tersebut mengangkut sejumlah kotak busa berisi ikan teri yang totalnya sekitar 3,2 ton.

Pihak berwenang melakukan uji cepat dan menemukan formalin di dalam kotak styrofoam berisi ikan teri. Saat pemeriksaan, pengemudi tidak dapat menunjukkan dokumen asal produk tersebut.

Pihak berwenang telah membuat berita acara kejadian dan menahan sementara seluruh 3,2 ton ikan teri untuk selanjutnya dilakukan verifikasi, klarifikasi dan penanganan sesuai ketentuan hukum.

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/an-phai-thuc-pham-chua-formol-co-the-se-the-nao-185231017221543598.htm