Sama mengesankannya dengan… Festival Pho Vietnam di Korea

Sore ini, 6 Oktober, di tengah hujan rintik-rintik, ribuan orang di Seoul, Korea Selatan masih berlama-lama untuk mengucapkan selamat tinggal pada Festival Pho Vietnam 2024.

Setelah dua hari, Festival Pho Vietnam 2024 telah membuktikan bahwa pho bukan sekadar hidangan, tetapi juga ikatan kuat yang menghubungkan orang, keluarga, teman, dan komunitas.

Jembatan yang menghubungkan hati ke hati

Wakil Menteri Luar Negeri Ha Kim Ngoc berpidato di Festival Pho Vietnam pada sore hari tanggal 6 Oktober. (Foto: Dao Truong)

Berbicara pada upacara penutupan, Wakil Menteri Luar Negeri Ha Kim Ngoc, Ketua Komisi Nasional Vietnam untuk UNESCO, mengatakan bahwa Festival Pho Vietnam 2024 menjadi lebih bermakna jika diadakan di ibu kota Seoul - jantung Korea - dan berkontribusi dalam membawa pho, saripati kuliner Vietnam, ke sahabat Korea dan internasional.

Selama dua hari terakhir, Festival Pho Vietnam telah menarik puluhan ribu pengunjung dan semangkuk pho panas yang disajikan kepada para pengunjung telah membawa kesempatan bagi masyarakat Korea dan teman-teman internasional untuk menikmati dan mempelajari lebih lanjut tentang budaya kuliner Vietnam.

Melalui setiap mangkuk pho yang lezat, orang-orang di Korea dan koki dari Vietnam tidak hanya berbagi nilai-nilai budaya yang unik, tetapi juga menciptakan jembatan yang menghubungkan hati ke hati.

Wakil Menteri Ha Kim Ngoc menghadiri acara tersebut tepat setelah perjalanan bisnis ke Amerika Selatan. Sayangnya, ia terserang flu dan hampir kehilangan suaranya. Setibanya di Seoul, menyantap dua mangkuk pho hangat yang lezat membantunya melupakan semua rasa lelahnya.

Berbagi dengan teman-teman Koreanya, Tuan Ngoc mengatakan bahwa di Vietnam, pho tidak hanya hidangan yang tak terpisahkan dalam kehidupan sehari-hari tetapi juga simbol budaya yang unik.

Pho melambangkan perpaduan, perpaduan kreatif antara masakan Tiongkok dan Prancis, dipadukan dengan masakan Vietnam, dan sekaligus mencerminkan keragaman unik daerah-daerah di Vietnam. Nikmati Pho di Hanoi, Nam Dinh , Hue, Hoi An, Phan Rang, atau Kota Ho Chi Minh, masing-masing tempat menghadirkan cita rasa unik, menciptakan kekayaan Pho.

Lebih lanjut, proses pembuatan pho juga merupakan seni yang membutuhkan ketelitian, keterampilan, dan ketelitian. Dari mi pho yang lembut dan kenyal, kuah manis yang direbus dengan hati-hati dari tulang selama berjam-jam, hingga potongan daging yang lembut dan lezat serta bumbu-bumbu yang unik, semuanya merupakan kristalisasi dari kerja keras, bakat, semangat, dan kreativitas para pengrajin, yang dipersembahkan kepada para penikmatnya dengan cara yang paling terhormat.

Dan itulah sebabnya, menikmati pho juga merupakan seni dengan perasaan yang halus, unik, dan mengandung rasa terima kasih kepada mereka yang membuat pho.

Menurut Wakil Menteri Ha Kim Ngoc, masakan bukan sekadar hidangan, tetapi juga identitas suatu negara, yang mencerminkan sejarah, budaya, dan adat istiadat suatu komunitas dan bangsa.

Dengan makna tersebut, UNESCO telah memfokuskan diri pada pelestarian dan promosi warisan budaya takbenda, termasuk praktik kuliner tradisional, untuk mencerminkan keberagaman budaya dan kreativitas manusia yang tak terbatas.

Saat ini, ada 56 hidangan di dunia yang telah diakui UNESCO sebagai warisan budaya takbenda, seperti kimjang - budaya pengasinan kimchi tradisional (Korea), roti baguette (Prancis), seni pembuatan pizza Napoli (Italia)...

Bersama kita berpegangan tangan menuju masa depan yang lebih cerah

Wakil Menteri Ha Kim Ngoc menekankan bahwa acara Festival Pho Vietnam 2024 merupakan kesuksesan besar. Kementerian Luar Negeri, sebagai lembaga fokus Pemerintah dalam melaksanakan Strategi Diplomasi Kebudayaan hingga 2030, sangat mengapresiasi dan memberikan pujian hangat atas upaya dan dedikasi surat kabar Tuoi Tre beserta unit-unit terkait, pelaku bisnis, dan individu dalam melaksanakan kegiatan diplomasi budaya yang bermakna, memperkenalkan kuliner, serta berkontribusi dalam mempromosikan citra, negara, dan masyarakat Vietnam.

Acara ini berakhir, menandai sebuah festival yang disebut "Vietnam Pho" di Seoul dengan resonansi, pengaruh, dan kesan yang kuat, sekaligus membuka jembatan baru, yang menghubungkan Vietnam dan Korea melalui kuliner, sehingga kita dapat lebih memahami dan menghargai nilai-nilai budaya, sejarah, dan tradisional masing-masing negara, serta membina dan mempromosikan kemitraan strategis yang komprehensif antara Vietnam dan Korea.

Berbagi pada upacara penutupan, jurnalis Le The Chu, Pemimpin Redaksi surat kabar Tuoi Tre , mengatakan: “Ketika Anda mengantre panjang untuk menikmati semangkuk pho hangat dan hidangan Vietnam yang lezat, saya yakin Anda akan semakin mencintai pho dan masakan Vietnam.

Selama dua hari terakhir, kami sangat gembira menyaksikan hubungan antara koki pho dan orang Korea; hubungan antara seniman Vietnam dan Korea yang tampil di panggung ini; dan hubungan antara bisnis Vietnam dan Korea.

Ini adalah jembatan penting, agar kedua negara dapat saling memahami dengan lebih baik dan kita dapat bergandengan tangan menuju masa depan yang lebih baik."

Pemimpin surat kabar Tuoi Tre menyampaikan rasa terima kasihnya kepada pemerintah Korea, pemerintah kota Seoul, mitra, dan berbagai organisasi yang telah mendukung panitia penyelenggara hingga acara pho ini terlaksana dengan sukses. "Kami juga mengucapkan terima kasih yang tulus kepada para koki pho, seniman, dan khususnya masyarakat Korea serta komunitas Vietnam di Korea yang telah menghadiri acara ini," ujar Bapak Le The Chu.

Ucapan terima kasih juga disampaikan kepada “Kementerian Luar Negeri Vietnam atas dukungannya terhadap program ini, dan kepada Wakil Menteri Ha Kim Ngoc atas kedatangannya selama 30 jam ke acara tersebut… Kedutaan Besar Vietnam di Korea atas dukungannya terhadap acara ini.”

Festival Pho Vietnam menarik puluhan ribu pengunjung dan merupakan salah satu acara terbesar yang memperkenalkan kuliner, budaya, dan pariwisata Vietnam di Korea hingga saat ini. (Sumber: NLĐ)

Untuk informasi lebih lanjut tentang program tersebut, jurnalis Tran Xuan Toan, Wakil Pemimpin Redaksi Surat Kabar Tuoi Tre , Ketua Panitia Penyelenggara, berbagi tentang angka-angka yang mengesankan dalam dua hari terakhir seperti 28.000 pengunjung festival; lebih dari 40 produk dari pho hingga banh mi, bun bo... dibagikan dan dinikmati oleh pengunjung; lebih dari 100 pertemuan antara bisnis kedua negara di bidang pariwisata, perdagangan, jasa, investasi..., termasuk lebih dari 20 nota kesepahaman yang ditandatangani... Selain itu, ada lebih dari 300 artikel, klip, dan share di saluran media resmi kedua negara.

Penyelenggara acara berharap, "Setelah festival ini, akan lebih banyak orang Korea datang ke Vietnam untuk menikmati pho, hidangan lezat Vietnam, dan budaya Vietnam, dan lebih banyak orang Vietnam akan datang ke Korea untuk menikmati kimchi, hidangan lezat Korea, dan budaya Korea. Semoga, lebih banyak barang Vietnam akan muncul di Korea dan lebih banyak barang Korea akan muncul di Vietnam..."

Vietnam Pho Festival 2024 berlangsung dari 5-6 Oktober di Pie Factory, 441 Gwangnaru-ro, Gwangjin-gu, Seoul.

Program ini diselenggarakan bersama oleh Kedutaan Besar Vietnam di Korea, surat kabar Tuoi Tre, Saigontourist Group, di bawah arahan Kementerian Luar Negeri, Komite Rakyat Kota Ho Chi Minh dan koordinasi Badan Promosi Perdagangan Kementerian Perindustrian dan Perdagangan, Departemen Perindustrian dan Perdagangan Kota Ho Chi Minh, Asosiasi Umum Vietnam di Korea, Asosiasi Bisnis Vietnam di Korea, Asosiasi Kerja Sama Ekonomi Korea - Asia Tenggara (Kementerian Luar Negeri Korea).

Festival Pho Vietnam 2024 memiliki panggung pertunjukan dan hampir 70 stan, termasuk lebih dari 40 stan yang menjual pho dan hidangan Vietnam serta Korea yang lezat. Selain itu, terdapat ruang untuk pengalaman budaya, pameran, dan pengenalan budaya kuliner serta pariwisata Vietnam.

Dengan slogan "Nikmati Pho, Temukan Vietnam", penyelenggara program berharap Festival Pho Vietnam dapat dimanfaatkan untuk menciptakan kegiatan diplomasi antarmasyarakat, meningkatkan hubungan persahabatan kedua negara, mempromosikan budaya kuliner, dan menghubungkan perdagangan berdasarkan potensi ekonomi dan pariwisata Vietnam dan Korea.

Acara ini dihadiri oleh Bin Corporation Group, Pho Atiso, Pho Ta Binh Tay Food, Pho S, Gobi, Saigontourist Group, Sasco, Vietnam Airlines, dan berbagai merek pho dari Vietnam dan Korea. FPT Group, merek K-Medical, dan merek Picare turut serta dalam acara ini.

Sumber: https://baoquocte.vn/an-tuong-nhu-vietnam-pho-festival-tai-han-quoc-289060.html