Tahukah Anda cara menggunakan air matang dengan benar?

Jenis air terbaik adalah air bersih (yang telah disaring dan disterilkan) atau air matang yang telah didinginkan. Selain itu, kita juga sebaiknya minum jus buah, susu tanpa tambahan gula, jus sayuran, dan sup. Batasi asupan minuman berkarbonasi, minuman ringan, dan minuman yang mengandung banyak gula.

Air mendidih jangan dibiarkan dingin terlalu lama. (Ilustrasi: Uno casa)

Banyak keluarga sering merebus air, mendinginkannya, menuangkannya ke dalam filter, dan menyimpannya setiap hari. Namun, ini bukanlah kebiasaan yang baik karena air dapat terkontaminasi bakteri dan menjadi tidak bersih lagi atau menjadi tengik.

Air mendidih pada suhu 100 derajat Celsius membunuh bakteri, tetapi jika dibiarkan dingin selama lebih dari 2 jam, bakteri akan muncul kembali. Setelah 24 jam, jumlah bakteri meningkat secara signifikan.

Profesor Madya Dr. Nguyen Duy Thinh, mantan dosen di Institut Bioteknologi dan Pangan, Universitas Sains dan Teknologi Hanoi , mengatakan bahwa air alami seringkali terkontaminasi mikroorganisme dan serangga, terutama cacing dan parasit. Orang-orang menggunakan metode perebusan untuk menghancurkan komponen-komponen ini, demi memastikan keamanan biologis. Perebusan tidak dapat menjamin keamanan kimia.

"Jika air terkontaminasi zat tertentu, merebusnya tidak akan berhasil. Oleh karena itu, sejak zaman dahulu hingga sekarang, jika air tidak terkontaminasi, kita dapat meminumnya secara normal dengan merebusnya dan membiarkannya dingin, karena air tersebut telah disterilkan," ujar Dr. Thinh.

Namun, perlu diperhatikan bahwa air matang yang dibiarkan dingin terlalu lama dapat membahayakan kesehatan. Khususnya, jika air tersebut bersih dan bebas dari kotoran organik seperti lumut, sampah, alga, produk pembusukan hewan, dll., air tersebut sangat baik dan tidak akan rusak. Namun, air matang yang mengandung banyak kotoran organik seperti mikroorganisme, serangga, dll., berbeda.

"Merebus akan membunuh mikroorganisme tersebut, jadi tidak ada masalah bagi kita untuk minum air ini. Namun, mikroorganisme di dalam air akan terurai, menghasilkan senyawa organik. Ketika bakteri di lingkungan "melompat" ke dalam air, terdapat makanan (senyawa organik di dalam air) dan mereka akan tumbuh dan berkembang," ujar Associate Professor Thinh.

Artinya, air tersebut telah tercemar. Mikroorganisme dan serangga yang mati menjadi mangsa bakteri, sehingga air menjadi tercemar. Mikroorganisme ada di mana-mana, di udara, air, tanah, peralatan rumah tangga, pakaian, bahkan kulit manusia. Oleh karena itu, mereka dapat masuk ke dalam air mendidih yang telah dingin.

Menurut Badan Pusat Statistik (BPS) Kementerian Kesehatan , sebaiknya jangan gunakan air matang untuk membilas mangkuk, piring, atau peralatan makan karena tidak memiliki sifat antibakteri. Air matang sebaiknya digunakan dalam sehari dan tidak boleh digunakan setelah 72 jam.

Tubuh membutuhkan sekitar 2-2,5 liter air dari makanan dan minuman setiap hari untuk mengompensasi jumlah air yang hilang melalui berbagai cara. Dua pertiga air disediakan oleh minuman, sisanya disediakan oleh makanan lain. Perlu diperhatikan, jangan menunggu sampai haus untuk minum air. Perlu diingat bahwa air harus diberikan secara perlahan, jangan langsung minum segelas 150-200 ml, tetapi teguklah sedikit-sedikit sebanyak 20-30 ml.

Sumber: Dantri

Tautan sumber: https://baotayninh.vn/ban-da-biet-su-dung-nuoc-dun-soi-de-nguoi-dung-cach-a157085.html