Kementerian Kesehatan: Mencegah keracunan makanan selama Festival Pertengahan Musim Gugur

Departemen Keamanan Pangan (Kementerian Kesehatan) baru saja mengirimkan dokumen ke Departemen Kesehatan provinsi dan kota-kota yang dikelola pusat, Departemen Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh dan Badan Manajemen Keamanan Pangan Kota Da Nang, yang meminta penerapan banyak tindakan untuk memastikan keamanan pangan selama Festival Pertengahan Musim Gugur 2025.

Menurut Departemen Keamanan Pangan, di waktu mendatang, terutama mendekati Festival Pertengahan Musim Gugur, permintaan kue dan permen akan meningkat drastis.

Oleh karena itu, untuk menjamin keamanan pangan, mencegah keracunan pangan, melindungi hak dan kesehatan konsumen, Departemen Keamanan Pangan menyarankan agar pemerintah daerah mengarahkan unit fungsional untuk fokus pada penerapan langkah-langkah untuk menjamin keamanan pangan.

Kementerian Kesehatan mewajibkan penguatan jaminan keamanan pangan untuk Festival Pertengahan Musim Gugur tahun 2025. Ilustrasi foto: nhandan.vn

Khususnya, pemerintah daerah perlu berkoordinasi dengan Dinas Perindustrian dan Perdagangan serta Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup untuk memperkuat pelaksanaan kegiatan inspeksi dan pemeriksaan kepatuhan terhadap peraturan perundang-undangan di bidang keamanan pangan pada tempat produksi, pengolahan, dan perdagangan pangan di daerah, dengan mengutamakan tempat produksi dan perdagangan kue bulan, kembang gula, minuman ringan, makanan tradisional hasil produksi desa kerajinan, tempat usaha skala kecil, tempat usaha jasa boga, dan tempat usaha jajanan kaki lima.

Selain itu, segera lacak dan tarik produk yang tidak menjamin keamanan pangan, tangani pelanggaran secara tegas, dan publikasikan nama fasilitas, alamat, dan jenis produk yang melanggar di media massa. Jika terdapat indikasi kriminalitas, usulkan untuk diserahkan kepada kepolisian untuk ditangani sesuai ketentuan hukum. Bersamaan dengan itu, secara proaktif berkoordinasi dengan media untuk memperkuat informasi, edukasi , dan komunikasi tentang keamanan pangan selama Festival Pertengahan Musim Gugur.

Bagi pelaku usaha produksi dan perdagangan pangan, sebaiknya menerapkan ketentuan peraturan perundang-undangan tentang keamanan pangan yang mengatur tentang syarat-syarat sarana, peralatan dan perkakas, persyaratan pengetahuan dan praktik orang yang terlibat langsung dalam produksi, ketentuan tentang asal usul bahan pangan, ketentuan tentang pendaftaran deklarasi, deklarasi mandiri produk, penggunaan pewarna, perasa, aditif, kemasan pangan, dan pelabelan produk.

Bagi konsumen, perlu diperhatikan pembinaan dalam pemilihan, pengolahan, pengawetan dan penggunaan pangan yang aman, hanya membeli dan menggunakan pangan serta bahan tambahan pangan yang berlabel lengkap, jelas asal usul dan sumbernya; tidak menggunakan bahan tambahan pangan yang tidak tercantum dalam daftar, tidak sesuai peruntukannya, dan tidak sesuai dosis yang dianjurkan.

Departemen Keamanan Pangan juga meminta Departemen Kesehatan provinsi dan kota-kota yang dikelola pusat, Departemen Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh dan Badan Manajemen Keamanan Pangan Kota Da Nang untuk mengarahkan unit medis di daerah tersebut untuk menyiapkan rencana, pasukan tetap, kendaraan, persediaan, dan bahan kimia agar siap memberikan pertolongan darurat dan perawatan kepada pasien ketika keracunan makanan terjadi; menyelidiki kasus keracunan makanan, menentukan penyebab keracunan, dan menerapkan tindakan untuk mencegah risiko keracunan makanan dan penyakit bawaan makanan.

Sumber: https://baothainguyen.vn/y-te/202509/bo-y-te-phong-ngua-ngo-doc-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-7e32271/