Pertanian aman, tren emas bagi pertanian

Industri peternakan Vietnam menghadapi kebutuhan mendesak untuk bertransformasi menuju keamanan hayati, dalam konteks meningkatnya penyakit, polusi lingkungan, dan tuntutan pasar yang ketat terhadap keamanan pangan.

Peternakan ayam komersial di komune Quang Ninh , provinsi Thanh Hoa. Foto: Le Dong/VNA

Ini dianggap sebagai solusi inti untuk membantu melindungi kesehatan hewan, meminimalkan risiko ekonomi , meningkatkan kualitas produk dan bertujuan untuk mengembangkan peternakan modern dan berkelanjutan serta integrasi internasional yang mendalam.

Pengembangan peternakan yang berwawasan biosafety merupakan kebijakan utama Negara, sejalan dengan arahan "Strategi Pembangunan Peternakan 2021-2030, dengan visi hingga 2045" dalam Keputusan Perdana Menteri No. 1520/QD-TTg tanggal 6 Oktober 2020. Saat ini, industri peternakan telah menerapkan banyak model praktis, membantu daerah-daerah untuk mereplikasinya menuju pembangunan yang berkelanjutan dan efektif.

Di Kelurahan Binh Luc, Provinsi Ninh Binh, peternakan ayam milik Bapak Trinh Tien Toan seluas lebih dari 1 hektar, dengan kapasitas 50.000-60.000 ekor ayam/kelompok, merupakan contoh khas penerapan biosafety farming. Kandang dilengkapi dengan sistem pendingin dan kipas ventilasi; dibersihkan dan disinfeksi secara berkala; area di sekitarnya ditaburi bubuk kapur sirih. Seluruh kawanan ayam divaksinasi lengkap, diberi suplemen probiotik dan mineral untuk meningkatkan daya tahan tubuh, dan sama sekali tidak menggunakan antibiotik.

Bapak Toan mengatakan bahwa sejak menerapkan model ini, peternakannya tidak pernah mengalami wabah penyakit, ayam-ayamnya sehat, berat badannya naik dengan baik, dan tingkat kehilangannya sangat rendah. Setiap tahun, ia menjual lebih dari 480 ton ayam, menghasilkan keuntungan 300-400 juta VND, menciptakan lapangan kerja tetap bagi empat pekerja lokal dengan pendapatan 6-7 juta VND/orang/bulan.

Di Ba Vi (Hanoi), Ibu Nguyen Thu Kim, pemilik rumah tangga yang memelihara ratusan babi setiap tahun, juga menyampaikan bahwa berkat penerapan prosedur keamanan hayati yang ketat mulai dari pengendalian makanan, disinfeksi kandang hingga pengelolaan penyakit, kendati ada perkembangan rumit dari demam babi Afrika, peternakannya masih aman dan tidak terpengaruh.

Menurut para ahli, ketika peternakan memiliki kontrol biosekuriti yang baik, biaya veteriner dan risiko penyakit dapat berkurang secara signifikan, sehingga meningkatkan efisiensi dan keuntungan. Selain vaksinasi, ini merupakan langkah pencegahan dan pengendalian penyakit yang paling efektif, terutama untuk penyakit menular berbahaya seperti penyakit kaki dan mulut, flu burung, penyakit kulit bernanah, atau demam babi Afrika.

Petugas veteriner memeriksa babi yang dibawa dari peternakan sebelum menjualnya di tempat pengumpulan untuk memastikan keamanan penyakit. Foto: Thanh Tan/VNA

Bapak Pham Kim Dang, Wakil Direktur Departemen Peternakan dan Kedokteran Hewan, mengatakan: "Pertanian biosafety sangat efektif, tetapi banyak rumah tangga masih belum memperhatikannya karena sebagian besar pertanian berskala kecil, spontan, dan memanfaatkan surplus pangan. Banyak peternak kesulitan mengakses teknik baru, kekurangan modal untuk berinvestasi di kandang, sementara kesadaran akan pentingnya biosafety masih terbatas. "Banyak rumah tangga baru menyadari pentingnya pertanian biosafety ketika terjadi epidemi dan menimbulkan kerugian besar," kata Bapak Dang.

Bapak Dang juga mengatakan bahwa Vietnam saat ini memiliki sistem kelembagaan yang relatif lengkap, termasuk Undang-Undang Peternakan, Undang-Undang Kedokteran Hewan, Strategi Pengembangan Industri, dan 5 proyek khusus di bidang ras, pakan, dan pengelolaan lingkungan... Khususnya, Undang-Undang Pertanahan (yang diamandemen) telah menambahkan konsep "lahan peternakan terkonsentrasi", menciptakan landasan hukum yang kokoh bagi industri untuk bergerak menuju panggung internasional yang modern, berkelanjutan, dan terintegrasi secara mendalam. Vietnam juga telah memasukkan konten kesejahteraan hewan dalam Undang-Undang Peternakan sejak tahun 2018, tetapi implementasinya masih sulit karena perbedaan kesadaran dan skala produksi antar rumah tangga.

Pada Konferensi Kerja Sama Bilateral Vietnam-Irlandia baru-baru ini tentang Transformasi Sistem Pertanian-Pangan di Hanoi, Bapak John Cullen, CEO Auranta Company (Irlandia), memperkenalkan produk biologis dari senyawa alami yang diekstrak dari tumbuhan, yang dapat mengaktifkan sistem kekebalan tubuh, memperbaiki saluran pencernaan, dan mengurangi tingkat infeksi pada ternak. Menurut Bapak John Cullen, produk-produk ini telah diterapkan di lebih dari 20 negara, membantu mengurangi 40-60% penggunaan antibiotik pada peternakan unggas dan babi, sekaligus mempertahankan kinerja pertumbuhan.

“Kami tidak hanya memproduksi obat-obatan, tetapi juga mengembangkan teknologi nutrisi biologis, yang bertujuan menciptakan ekosistem pertanian yang bebas dari antibiotik,” tegas Bapak John Cullen.

Auranta saat ini bekerja sama dengan sejumlah perusahaan dan lembaga penelitian Vietnam untuk menguji teknologi ini pada unggas dan babi di provinsi-provinsi utara. Hasil awal menunjukkan bahwa ternak memiliki tingkat kelangsungan hidup yang lebih tinggi, lebih sedikit penyakit usus, pertambahan berat badan yang stabil, dan pengurangan signifikan dalam jumlah antibiotik yang digunakan. Auranta juga mengusulkan untuk bekerja sama dengan Universitas Pertanian Nasional Vietnam (VNUA) guna membangun model pertumbuhan peternakan bebas antibiotik, yang bertujuan untuk mengembangkan rantai pangan yang aman dengan ketertelusuran yang jelas.

Penerapan biosafety farming yang dikombinasikan dengan disinfeksi dan sterilisasi membantu sapi perah tetap sehat dan menghasilkan produksi susu yang stabil. Foto: Nguyen Thao/VNA

Tn. John Cullen berkomentar: Vietnam memiliki kondisi yang menguntungkan untuk segera menerapkan bioteknologi karena sebagian besar pertaniannya berskala kecil dan menengah, sehingga mudah untuk menerapkannya secara langsung dan memantau efektivitas aktual.

Wakil Direktur Pham Kim Dang menambahkan bahwa Vietnam mendorong para pelaku usaha Irlandia tidak hanya untuk bekerja sama dalam perdagangan, tetapi juga untuk berinvestasi langsung di bidang peternakan dan pengolahan ternak guna meningkatkan nilai dalam rantai produk. Tujuan industri ini bukan untuk menambah jumlah ternak, melainkan untuk meningkatkan nilai, mengembangkan peternakan yang modern, efisien, dan berkelanjutan.

Dalam konteks penyakit hewan seperti flu burung dan demam babi Afrika yang berisiko menimbulkan kerusakan besar, penerapan biosafety dalam peternakan sangatlah penting. Peternak perlu mengimpor ternak yang sehat dan bersumber jelas; menggunakan pakan standar dari perusahaan terkemuka; memastikan sumber air bersih; melakukan vaksinasi lengkap; mendisinfeksi kandang secara berkala; menerapkan kemajuan teknis yang tepat untuk setiap tahapan dan mencatat secara cermat proses perkembangan ternak.

Sumber: https://baotintuc.vn/kinh-te/chan-nuoi-an-toan-xu-huong-vang-cho-trang-trai-20251119072520848.htm