Harga kakao mencapai rekor tertinggi, harga cokelat naik 20% pada Hari Valentine

Dalam laporan tahun 2024, produsen cokelat Swiss Lindt mengatakan tahun ini merupakan tahun yang “menantang” karena tingginya biaya kakao dan melemahnya sentimen konsumen.

Pada Hari Valentine tahun ini, harga cokelat diperkirakan akan naik sekitar 10-20% dibandingkan tahun lalu karena harga kakao telah naik lebih dari dua kali lipat sejak awal tahun 2024, menurut pakar David Branch dari Wells Fargo Institute for Food and Agriculture Research.

Harga kakao mencapai rekor tertinggi $12.646 per ton pada bulan Desember 2024. Cuaca buruk selama bertahun-tahun di wilayah penghasil utama kakao di Afrika Barat, ditambah dengan virus kuncup kakao yang bengkak (CSSVD), yang disebabkan oleh kutu putih, telah mengurangi produksi.

Menurut Indeks Harga Produsen, biaya pembuatan cokelat telah meningkat lebih dari 167% selama dua tahun terakhir, yang memaksa pengecer untuk menyesuaikan harga.

Produsen cokelat Swiss, Lindt, mengatakan dalam laporannya untuk tahun 2024 bahwa tahun ini merupakan tahun yang "menantang" karena harga kakao yang mencapai rekor tertinggi dan sentimen konsumen yang lemah. Perusahaan menaikkan harga dan memperkirakan tren ini akan berlanjut hingga tahun 2025.

Hershey's, salah satu merek cokelat tertua di AS, mengatakan akan terus bekerja sama dengan mitra ritel untuk memastikan penawaran produk yang beragam sesuai untuk hari libur dan mencoba menjaga harga tetap stabil bagi konsumen.

Dirk Van de Put, Ketua dan CEO Mondelēz International, yang memiliki merek Cadbury dan Toblerone, menyoroti peningkatan biaya kakao yang belum pernah terjadi sebelumnya dalam laporan pendapatan perusahaan pada kuartal keempat tahun 2024.

Harga kakao berjangka naik 143% pada tahun 2024, menurut pakar David Branch. Meskipun harga kakao berjangka turun di bawah $10.000 per ton pada hari Senin (10 Februari), menurut Intercontinental Exchange, Branch memperingatkan bahwa harga dapat berubah dengan sangat cepat.

Ia mengatakan pasar tetap khawatir apakah panen dapat menutupi kekurangan karena permintaan terus meningkat.

Menurut Tuan Branch, Pantai Gading dan Ghana menghasilkan 70% dari total produksi kakao dunia , tetapi dalam beberapa tahun terakhir produksi di negara-negara Afrika Barat ini menjadi tidak stabil karena cuaca yang tidak dapat diprediksi dan penyakit.

Itu juga menciptakan peluang bagi negara lain seperti Ekuador untuk berpartisipasi dalam produksi kakao.

Sumber: https://www.vietnamplus.vn/cacao-len-muc-gia-ky-luc-gia-chocolate-tang-20-vao-dip-valentine-post1011894.vnp