Matcha vs. Kopi: Minuman Mana yang Sebenarnya Lebih Baik untuk Anda?

Jika beberapa tahun lalu, kopi hampir menjadi "raja" minuman untuk memulai energi, maka belakangan ini, green matcha latte diam-diam telah mengambil alih menu-menu kedai kopi modern.

Bayangan lapisan busa susu halus yang menyelimuti warna hijau lembut memikat banyak orang, bukan hanya karena keindahannya, tetapi juga karena sensasi "hijau-segar-lembut". Banyak orang mulai mengganti secangkir kopi yang biasa mereka minum dengan matcha, karena percaya bahwa matcha adalah pilihan yang lebih baik untuk tubuh.

Tapi apakah matcha lebih sehat daripada kopi? Apa perbedaan antara matcha dan kopi? Dan ketika harus memilih antara matcha dan kopi, mana yang tepat untuk Anda? Mari kita lihat perbandingan kedua minuman ini.

Matcha - tenang dan damai

Matcha adalah jenis teh hijau istimewa yang berasal dari Jepang, terbuat dari daun muda yang digiling halus dan ditanam di tempat teduh. Proses budidaya ini menghasilkan daun yang mengandung lebih banyak klorofil dan asam amino, memberikan bubuk matcha warna hijau cerah dan rasa umami yang lembut.

Dengan matcha, Anda tidak hanya minum teh, Anda "meminum seluruh daun teh" - artinya Anda menyerap antioksidan, vitamin, dan mineral yang kaya yang dikandungnya.

Matcha menghadirkan rasa waspada dan tenang. (Foto: iStock)

Orang Jepang telah menganggap matcha sebagai bagian dari seni hidup – bukan sekadar minuman, melainkan momen meditasi di siang hari. Meminum matcha berarti memperlambat langkah, menghirup aroma rumput segar, dan merasakan sedikit rasa pahit bercampur dengan rasa manis setelahnya. Inilah yang memberi matcha energi uniknya: waspada namun tenang, berpikir jernih namun tidak terburu-buru.

Yang membuat matcha begitu populer adalah "rasa nikmatnya". Meskipun mengandung kafein, senyawa L-theanine dalam daun teh membantu menenangkan otak dan mengurangi rasa stres.

Alih-alih "dorongan mendadak" seperti kopi, matcha membantu melepaskan energi lebih lambat dan berkelanjutan. Itulah sebabnya banyak orang menggambarkannya sebagai: "matcha membantu Anda tetap terjaga tetapi tetap tenang."

Kopi - energi yang kuat

Kopi adalah cerita yang berbeda. Rasanya yang pahit, aromanya yang kuat, dan efek "bangun tidur" menjadikannya minuman pilihan jutaan orang setiap pagi.

Secangkir kopi hitam mengandung sekitar 95-165 mg kafein, dua kali lipat lebih banyak daripada matcha. Jumlah kafein ini membantu meningkatkan konsentrasi, sedikit meningkatkan detak jantung, dan mengaktifkan dopamin—hormon yang memicu perasaan gembira dan bahagia.

Namun, karena hal ini, kopi dapat dengan mudah menyebabkan peminumnya kehilangan energi ketika efeknya hilang, atau merasa gelisah dan detak jantungnya cepat jika minum terlalu banyak. Bagi orang yang sensitif, secangkir kopi kental saja dapat membuat mereka terjaga sepanjang malam.

Kopi memberi Anda energi instan. (Foto: iStock)

Salah satu manfaat besar kopi adalah kandungan antioksidannya yang kaya — khususnya asam klorogenat, yang dapat membantu mengurangi peradangan, melindungi hati, dan membantu mengendalikan gula darah.

Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa minum 2-3 cangkir kopi sehari dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan diabetes tipe 2. Namun, syaratnya adalah kopi tersebut murni - tanpa gula, krim, atau sirup manis.

Pilih "biru" atau "hitam?"

Matcha dan kopi sama-sama membangunkan Anda, tetapi sensasi yang diberikannya benar-benar berbeda. Jika kopi adalah "tendangan" yang kuat – seperti alarm di kepala Anda – matcha seperti pagi yang segar di mana Anda memulai hari dengan napas yang ringan.

Matcha memberikan energi yang lambat namun tahan lama, membantu Anda berkonsentrasi lebih lama, cocok untuk orang yang bekerja secara mental atau pekerja kantoran yang perlu tetap terjaga. Kopi cocok untuk Anda yang perlu mempercepat, bekerja dengan intensitas tinggi, atau perlu pemanasan cepat di pagi hari.

Seseorang yang telah meminum keduanya berbagi: “Kopi membuat saya merasa siap untuk berlari, sementara matcha membuat saya merasa ingin duduk, fokus, dan berkreasi.”

Kedua minuman ini tak hanya berbeda dalam rasa, tetapi juga berbeda dalam "karakter". Matcha memiliki rasa "hijau" alami, dengan sedikit aroma rumput, sedikit sepat namun manis setelahnya. Kopinya kuat, intens, dan memiliki kedalaman – dari keasaman ringan Arabika hingga kepahitan panggang yang kuat dari Robusta.

Jika matcha mengusung semangat Jepang yang halus, maka kopi adalah gaya Barat yang liberal.

Pilihan mana yang lebih baik bagi Anda?

Jawabannya tidak mutlak. Keduanya bermanfaat jika dikonsumsi dengan benar dan dalam dosis yang tepat.

Jika Anda sensitif terhadap kafein, rentan terhadap insomnia atau sering stres, matcha akan menjadi pilihan ideal.

Berkat L-theanine, matcha membantu menjernihkan pikiran tanpa menimbulkan rasa gelisah, dan juga membantu meredakan stres ringan. Bagi mereka yang ingin meningkatkan metabolisme dan menurunkan berat badan, matcha juga dapat membantu berkat kandungan EGCG-nya—sebuah antioksidan yang konon dapat membantu membakar energi lebih efisien.

Di sisi lain, jika Anda membutuhkan dorongan energi yang kuat dan ingin segera merasa "terjaga", kopi tetap menjadi pilihan utama. Kopi membantu meningkatkan performa kerja dan olahraga , serta menyediakan banyak antioksidan yang baik untuk jantung dan otak.

Apa pun pilihan Anda, yang terpenting adalah meminumnya dengan benar. Hindari menambahkan gula, krim, sirup, atau susu murni ke dalam matcha dan kopi – karena dapat menghilangkan manfaat kesehatan aslinya.

Matcha dan kopi sama-sama minuman penambah energi. (Foto: iStock)

Minum kopi 30 menit setelah sarapan, atau menggunakan matcha di pagi dan sore hari adalah waktu yang paling tepat. Hindari konsumsi kafein setelah pukul 16.00 jika Anda ingin tidur nyenyak.

Matcha dan kopi bisa dibilang bukan dua rival, melainkan dua gaya yang berbeda: yang satu kuat dan bersemangat; yang satu lagi lembut dan tenang. Tergantung gaya hidup dan kondisi fisik Anda, Anda dapat memilih minuman yang paling cocok untuk diri sendiri.

Baik matcha maupun kopi, yang terpenting tetaplah kualitas dan cara menikmatinya. Secangkir kopi murni atau segelas matcha yang dikocok manual dapat menghadirkan sedikit kebahagiaan setiap pagi. Karena jika diolah dan digunakan dengan dosis yang tepat, keduanya merupakan anugerah bagi kesehatan - membantu Anda memulai hari baru dengan pikiran yang jernih dan damai.

(Vietnam+)

Sumber: https://www.vietnamplus.vn/matcha-va-caphe-thuc-uong-nao-thuc-su-tot-hon-cho-ban-post1068575.vnp