Cara membuat kue ikan gulung ketumbar Vietnam, unik, lezat dan sederhana di rumah

Cara memilih kue ikan segar dan bebas boraks

Untuk perkedel ikan yang belum diolah, saat membeli, sebaiknya pilih perkedel ikan yang berwarna merah muda cerah dan putih, serta terasa lengket dan tidak seperti tepung saat disentuh. Hindari membeli perkedel ikan yang berlendir, dagingnya lunak, dan berbau tidak sedap.

Untuk lebih menjamin kebersihannya, Anda bisa membeli ikan segar dan meminta penjual untuk mengikis daging ikannya untuk dibawa pulang atau melakukannya sendiri di rumah.

Bahan-bahan untuk membuat kue ikan yang digulung dengan ketumbar Vietnam

8 potong kue ikan; 1 ikat ketumbar Vietnam; 1 mangga hijau; 3 buah belimbing; 3 sendok makan saus cabai; 2 siung bawang putih cincang; 230 ml minyak goreng; 2 sendok makan gula; 1 sendok makan saus ikan.

Cara membuat kue ikan yang digulung dengan ketumbar Vietnam

Persiapan bahan baku

Beli ketumbar Vietnam, petik tunas mudanya, cuci bersih, lalu tiriskan. Kupas mangga dan belimbing, cuci bersih, tiriskan, lalu iris tipis.

Cách làm chả cá cuốn rau răm lạ miệng, cực ngon và đơn giản tại nhà- Ảnh 2. — Bahan-bahan untuk membuat kue ikan yang digulung dengan ketumbar Vietnam.

Membuat saus

Letakkan wajan di atas kompor, tambahkan 2 sendok makan minyak goreng. Panaskan minyak, masukkan bawang putih, dan tumis hingga harum. Kemudian, masukkan saus cabai, 1 sendok makan kecap ikan, dan 2 sendok makan gula ke dalam wajan, aduk rata hingga campuran mengental. Setelah itu, matikan kompor.

Kue ikan goreng

Letakkan wajan lain di atas kompor, nyalakan api sedang, lalu tambahkan sekitar 200 ml minyak goreng. Panaskan minyak, masukkan fish cake, dan goreng hingga kedua sisi agak cokelat keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

Cách làm chả cá cuốn rau răm lạ miệng, cực ngon và đơn giản tại nhà- Ảnh 3. — Saat menyantapnya, Anda akan menggulung kue ikan dengan ketumbar Vietnam atau menggunakan kertas beras untuk menggulung kue ikan dan ketumbar Vietnam lalu mencelupkannya ke dalam saus cabai.

Produk jadi

Jadi, kue ikan yang digulung dengan ketumbar Vietnam sudah siap. Saat menyantapnya, Anda bisa menggulung kue ikan dengan ketumbar Vietnam atau menggunakan kertas beras untuk menggulung kue ikan dan ketumbar Vietnam, lalu mencelupkannya ke dalam saus cabai.

Saat ini akan terasa tekstur kenyal dari fish cake, rasa pedas khas ketumbar Vietnam, rasa asam mangga dan mangga hijau berpadu dengan rasa pedas manis asin dari saus cabai, nikmat sekali.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-cha-ca-cuon-rau-ram-la-mieng-cuc-ngon-va-don-gian-tai-nha-172250709232921335.htm