1. Bahan-bahan Tumis Pare Telur

Pare : 2 buah
Telur ayam : 2 butir telur
Bawang kering: 3-5 umbi
Bawang hijau: beberapa tangkai
Minyak
Rempah-rempah: Garam, bubuk penyedap, MSG, merica...

babi goreng 1.jpg
Bahan-bahan untuk tumis pare dengan telur. Foto: thoidaiplus.suckhoedoisong.vn

2. Cara Membuat Tumis Pare Telur Enak dan Sederhana

Langkah 1: Siapkan bahan-bahannya

Biarkan kulit pare tetap menempel, cuci dengan air garam encer, lalu potong menjadi dua dan gunakan sendok untuk mengeluarkan semua biji dan selaput putih di dalamnya.

Selanjutnya, cuci bersih pare, potong tipis-tipis, lalu masukkan ke dalam mangkuk berisi air es. Ini akan membantu menghilangkan rasa pahit dan membuat pare lebih renyah.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam, 1 sendok teh merica, 1 sendok teh MSG dan kocok dengan sumpit hingga halus.

Kupas bawang merah, lalu cincang halus. Buang akar daun bawang, cuci bersih, lalu cincang halus.

Langkah 2 : Tumis pare

Panaskan wajan di atas kompor dan tambahkan minyak goreng. Setelah minyak panas, masukkan bawang merah dan tumis hingga harum, lalu masukkan pare dan tumis hingga layu.

Tambahkan kecap ikan dan bumbu bubuk secukupnya untuk mengurangi rasa pahit. Lanjutkan menumis hingga pare hampir matang.

Kemudian tambahkan telur kocok dan aduk campuran pare dan telur hingga rata. Tumis hingga telur melapisi pare dan mengeras, lalu matikan api.

Langkah 3 : Selesai

Taruh pare dan telur yang sudah ditumis di atas piring, tambahkan sedikit merica atau daun bawang agar hidangan lebih menarik.

perut babi goreng a.jpg
Tumis pare dengan telur sungguh lezat dan menarik. Foto: bachhoaxanh

3. Catatan saat membuat pare goreng telur

Pilihlah pare yang berukuran sedang, panjang, dan ramping, dengan banyak urat kecil di kulitnya. Jangan membeli pare yang berwarna hijau tua, berbadan besar, dan berkulit mengkilap, karena mungkin telah dipupuk dengan banyak nitrogen dan stimulan.

Untuk telur ayam, untuk memilih telur yang baik, sebaiknya sentuh kulit telurnya dengan tangan. Jika kulit telur terasa agak kasar, telur tersebut masih segar, dan jika kulit telur terasa halus, telur tersebut sudah lama disimpan.

Tumis pare dengan telur harus kering, tetap berwarna hijau segar, renyah dan lezat, kurangi rasa pahitnya, campurkan dengan telur yang lembut dan kenyal, kaya akan aroma bawang.

Pare membantu mendinginkan tubuh, mendetoksifikasi, mengobati jerawat, dan sangat baik untuk kesehatan. Namun, penderita tekanan darah rendah sebaiknya tidak mengonsumsinya terlalu banyak karena dapat menurunkan tekanan darah dan gula darah.

Pare sebaiknya ditumis dengan api besar agar warna hijaunya tetap terjaga dan vitaminnya tetap terjaga. Jika ditumis terlalu lama, vitaminnya akan rusak dan tidak akan memberikan efek yang signifikan.

Tumis pare dengan telur sangat cocok disantap dengan nasi dan selagi hangat untuk menghindari bau amis. Semoga sukses!

>> Lihat lebih banyak resep lezat setiap hari

Cara memasak sup ikan kuping gajah yang menyegarkan dan tidak gatal . Sup ikan kuping gajah merupakan hidangan yang sudah tidak asing lagi bagi orang Vietnam. Mari kita telusuri resep sup ikan kuping gajah yang menyegarkan dan tidak gatal bersama VietNamNet.