Cara membuat tumis pare dengan telur yang lezat dan sederhana di rumah.

1. Bahan-bahan untuk tumis pare dengan telur

Pare: 2 buah
Telur ayam: 2
Bawang bombai kering: 3-5 siung
Daun bawang: Beberapa tangkai
Minyak
Bumbu: Garam, bumbu bubuk, MSG, lada...

Bahan-bahan untuk tumis pare dengan telur. Foto: thoidaiplus.suckhoedoisong.vn

2. Cara membuat tumis pare dengan telur yang lezat dan sederhana.

Langkah 1: Siapkan bahan-bahan

Biarkan pare beserta kulitnya, cuci bersih dengan air garam yang diencerkan, lalu belah menjadi dua dan gunakan sendok untuk mengeluarkan biji dan selaput putih di dalamnya.

Selanjutnya, bilas pare hingga bersih, lalu iris tipis dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air es. Cara ini akan membantu menghilangkan rasa pahit dan membuat pare lebih renyah.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan sejumput garam, satu sendok teh merica, dan satu sendok teh MSG, lalu kocok dengan sumpit hingga tercampur rata.

Kupas bawang merah, lalu cincang halus. Buang akar dari daun bawang, cuci bersih, lalu cincang halus.

Langkah 2 : Tumis pare.

Letakkan wajan di atas kompor dan tambahkan minyak goreng. Setelah minyak panas, masukkan bawang merah cincang dan tumis hingga harum, lalu masukkan pare dan tumis.

Tambahkan saus ikan dan bumbu secukupnya untuk membantu menutupi rasa pahitnya. Lanjutkan menumis hingga pare hampir matang.

Selanjutnya, tambahkan telur yang sudah dikocok dan aduk rata campuran pare dan telur. Aduk hingga telur melapisi pare secara merata dan campuran mengental, lalu matikan api.

Langkah 3 : Penyelesaian

Pindahkan tumisan pare dengan telur ke piring, dan tambahkan sedikit merica atau daun bawang agar hidangan lebih menarik.

Tumis pare dengan telur sangat lezat dan menggugah selera. Foto: bachhoaxanh

3. Catatan saat membuat tumis pare dengan telur

Pilihlah pare yang berukuran sedang, memanjang, dan memiliki banyak urat kecil di permukaannya. Hindari membeli pare yang berwarna hijau tua, bengkak, dan berkulit mengkilap, karena kemungkinan besar telah diberi pupuk nitrogen berlebihan dan mengandung banyak stimulan pertumbuhan.

Untuk memilih telur ayam berkualitas baik, Anda harus meraba cangkangnya dengan tangan. Jika cangkangnya terasa sedikit kasar atau bergelombang, telur tersebut segar; jika cangkangnya halus, berarti telur tersebut telah disimpan dalam waktu lama.

Tumis pare dengan telur yang enak seharusnya kering, parenya tetap berwarna hijau segar, renyah dan lezat, rasa pahitnya berkurang, dan berpadu sempurna dengan telur yang lembut, mengembang, dan creamy, serta diresapi aroma bawang yang harum.

Pare membantu mendinginkan tubuh, mendetoksifikasi, dan mengobati jerawat, sehingga sangat baik untuk kesehatan. Namun, penderita tekanan darah rendah sebaiknya tidak mengonsumsinya terlalu banyak karena dapat menurunkan tekanan darah dan kadar gula darah.

Pare sebaiknya ditumis dengan api besar agar warna hijaunya dan vitaminnya tetap terjaga. Jika ditumis terlalu lama, vitaminnya akan rusak, sehingga mengurangi khasiatnya.

Tumis pare dengan telur sangat cocok disantap bersama nasi dan sebaiknya dimakan selagi hangat agar tidak amis. Selamat menikmati!

>> Lihat lebih banyak resep lezat terbaru untuk setiap hari

Cara memasak sup ikan segar dan tidak gatal dengan batang talas. Sup ikan dengan batang talas adalah hidangan yang familiar bagi masyarakat Vietnam. Mari kita jelajahi resep sup ikan segar dan tidak gatal dengan batang talas ini bersama VietNamNet.

Sumber: https://vietnamnet.vn/cach-lam-muop-dang-xao-trung-ngon-don-gian-tai-nha-2296834.html