Tampilan cepat:
  • • 1. Bahan-bahan untuk membuat omelet
  • • 2. Cara membuat omelet sederhana
  • • 3. Beberapa catatan saat membuat omelet

1. Bahan-bahan untuk membuat telur dadar

Daging babi: 300g
Telur bebek: 5-6 butir telur
Bawang kering: 2 umbi.
Bumbu: kecap ikan, garam, MSG, merica, minyak goreng.

2. Cara membuat omelet sederhana

Langkah 1: Siapkan bahan-bahannya

Cuci bersih daging babi, potong kecil-kecil, lalu gunakan pisau tajam untuk mencincang daging, jangan terlalu halus. Jika menggunakan blender, jangan terlalu halus.

Trung Duc Thit 1.jpg
Jangan menggiling daging babi terlalu banyak (Foto: monngon)

Kupas bawang bombay, cuci bersih, haluskan, lalu cincang.

Langkah 2 : Kocok telur dengan daging

Ratakan daging cincang ke dalam mangkuk, lalu pecahkan telur ke dalam mangkuk.

Selanjutnya, tambahkan 3 sendok makan kecap ikan, setengah sendok makan bubuk penyedap rasa, 1 sendok makan MSG, dan bawang merah yang telah dihaluskan dan dicincang, lalu aduk rata. Diamkan selama kurang lebih 5 menit agar telur dan daging menyerap semua bahan.

Langkah 3 : Goreng telur

Letakkan wajan di atas kompor dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Panaskan minyak, lalu tuang semua telur dan daging ke dalam wajan, ratakan, dan goreng dengan api kecil selama kurang lebih 4-5 menit. Balik sisi lainnya dan goreng dengan waktu yang sama hingga telur berwarna cokelat keemasan dan bahan-bahan matang, lalu matikan kompor. Terakhir, angkat telur ke piring dan potong-potong kecil dengan pisau.

Trung Duc Meat 2.jpg
Telur orak-arik dengan daging tidak sulit dibuat dan bahan-bahannya sederhana (Foto: Kesehatan dan Kecantikan)

3. Beberapa catatan saat membuat omelet

Anda bisa menggunakan tenderloin atau perut babi, tetapi gunakan daging bahu tanpa lemak dengan sedikit lemak agar hidangan tidak kering dan berserat. Untuk telur, Anda bisa menggunakan telur ayam sebagai pengganti telur bebek.

Jangan tambahkan daun bawang karena daun bawang dapat mudah gosong jika digoreng terlalu lama.

Saat mencampur telur dan daging, Anda bisa menambahkan sedikit susu segar tanpa pemanis agar adonan lebih mengembang. Dengan begitu, hidangan yang sudah jadi akan memiliki tekstur krim susu yang kaya.

Saat menggoreng telur, jangan tutup wajannya. Karena ini akan membuat masakan menjadi sangat kering dan berserat.

Untuk membuat telur goreng yang lezat, Anda sama sekali tidak boleh menggorengnya dengan api besar, karena hal itu akan membakar bagian luar telur dan membiarkan bagian dalamnya mentah.

Anda harus menggoreng telur di wajan berukuran sedang, jangan terlalu besar, agar telur dan dagingnya tidak menyebar terlalu tipis, sehingga telur tidak terlalu kering tetapi tetap mempertahankan teksturnya yang lembut, kenyal, dan berlemak. Potongan telur setebal 3-4 cm sudah cukup.

Selain cara tradisional menggunakan wajan untuk menggoreng telur, Anda dapat menggunakan oven atau mengukusnya, kedua cara tersebut menghasilkan telur yang lezat.

Telur orak-arik dengan daging adalah hidangan yang sangat mudah dibuat dan dimakan yang penuh dengan nutrisi seperti protein, lemak, dan vitamin.

Dengan resep membuat telur dadar isi daging yang baru saja kami bagikan, kami berharap keluarga Anda akan memiliki sajian baru yang berkualitas, bergizi, dan sesuai dengan selera setiap orang.

Semoga beruntung!

>> Lihat lebih banyak resep lezat setiap hari

Cara membuat lumpia kukus yang lezat untuk hari-hari sibuk . Lumpia adalah hidangan yang sederhana dan mudah disiapkan. Berikut cara mudah membuat lumpia kukus di rumah, aman dan cepat untuk hidangan keluarga.