Perlu membangun budaya minum yang bertanggung jawab untuk diri sendiri dan masyarakat

[iklan_1]
Ini adalah konten utama yang disetujui dan ditekankan oleh banyak delegasi pada Lokakarya "Budaya minum dan tanggung jawab kepada masyarakat", yang berlangsung pada tanggal 29 Juni di Hanoi .

Cần xây dựng văn hóa uống có trách nhiệm với bản thân và cộng đồng

Bapak Nguyen Van Chuong, Wakil Pemimpin Redaksi Majalah Vietnam Beverage, menjadi pembicara dalam lokakarya tersebut. (Sumber: VBA)

Menurut Bapak Nguyen Van Chuong, Wakil Pemimpin Redaksi Majalah Vietnam Beverage , industri Bir, Alkohol, dan Minuman Vietnam merupakan sektor ekonomi teknis yang memberikan kontribusi penting bagi pembangunan sosial-ekonomi negara. Setiap tahun, seluruh industri ini menyumbang sekitar 60 triliun VND ke anggaran negara, secara langsung maupun tidak langsung menciptakan lapangan kerja bagi jutaan pekerja, memenuhi konsumsi domestik dan kebutuhan ekspor.

Minuman pada umumnya, termasuk bir, anggur, minuman ringan, dan minuman beralkohol khususnya, merupakan produk yang memenuhi kebutuhan konsumsi sehari-hari, esensial, dan erat kaitannya dengan karakteristik budaya. Sejak renovasi dan integrasi, perekonomian telah tumbuh, kehidupan masyarakat membaik, wisatawan dan investor asing ke Vietnam meningkat, dan industri minuman telah berkembang pesat, dengan produk-produk bermerek dan beragam, berhasil menekan barang selundupan dan berkontribusi pada nilai ekspor. Dengan total nilai produksi yang besar, industri ini memberikan banyak kontribusi bagi perekonomian dan masyarakat.

Pada saat yang sama, industri minuman mendorong banyak sektor lain dalam rantai pasokan, termasuk pertanian, logistik, mekanika, biokimia, pengemasan, dan jasa. Khususnya, selama periode pemulihan dan pembangunan ekonomi pasca-Covid-19, industri ini merupakan faktor penting dalam pemulihan dan pengembangan layanan pariwisata. Bisnis-bisnis di industri ini umumnya tertarik pada kegiatan komunitas dan pembangunan berkelanjutan. Selain itu, kegiatan untuk mempromosikan konsumsi minuman yang bertanggung jawab; penggunaan kembali atau daur ulang hampir 99% limbah atau produk sampingan, pengurangan emisi gas rumah kaca, dan sebagainya, merupakan kegiatan yang menarik dan layak untuk diinvestasikan.

Dari perspektif budaya, sejarawan Duong Trung Quoc, mantan anggota Majelis Nasional ke-4, mengatakan bahwa dalam setiap periode sejarah, budaya minum sangat penting. Isu ini bahkan telah dibahas di Majelis Nasional, dengan tujuan mengendalikan dan meningkatkan budaya minum, membangun tanggung jawab terhadap konsumen, berkontribusi pada perubahan perilaku, mencegah penyalahgunaan, mematuhi peraturan "jika Anda minum alkohol, jangan mengemudi", serta mengurangi kecelakaan lalu lintas dan konsekuensinya dalam keluarga dan masyarakat.

Bapak Nguyen Van Viet, Ketua Asosiasi Bir, Alkohol, dan Minuman Vietnam (VBA). (Sumber: VBA)

Bapak Nguyen Van Viet, Ketua Asosiasi Bir, Alkohol, dan Minuman Vietnam (VBA), menekankan bahwa membangun budaya minum yang bertanggung jawab juga merupakan cara untuk mempromosikan dan meningkatkan citra nasional.

Menurut Tuan Viet, bir dibawa ke Vietnam oleh Prancis pada abad ke-19, bir Saigon (1875) dan bir Hanoi (1890). Selama perang perlawanan anti-Amerika dan masa subsidi, karena kekurangan bahan baku, malt, bahan utama dalam produksi bir, harus diimpor dari luar negeri. Bir hanya dapat diproduksi dalam jumlah kecil dan hanya didistribusikan ke instansi pemerintah dan toko-toko, sehingga orang-orang harus mengantre untuk membeli bir.

Pada akhir tahun 90-an, karena produksi tidak mencukupi untuk memenuhi permintaan, bir Van Luc membanjiri pasar. Industri bir baru berkembang pesat sejak pemerintah membuka perekonomian. Pabrik-pabrik bir telah berinvestasi secara mendalam dan meningkatkan kapasitas, dan banyak perusahaan bir besar dunia telah memasuki Vietnam, termasuk nama-nama besar internasional.

Merek-merek bir domestik dan perusahaan asing yang memproduksi bir di Vietnam memiliki teknologi canggih, peralatan modern, dan otomatisasi, sehingga menghasilkan produk-produk berkualitas tinggi. Produk-produk ini tidak hanya memenuhi kebutuhan konsumsi domestik, tetapi juga diekspor ke berbagai negara di dunia. Minuman-minuman ini telah menjadi merek nasional yang digunakan dalam acara-acara perjamuan, penyambutan kepala negara, dan penyambutan tamu kehormatan.

Dengan demikian, hal ini berkontribusi dalam memperkenalkan dan mempromosikan budaya kuliner negeri ini kepada sejumlah besar wisatawan mancanegara. Produk anggur dan bir bukan hanya minuman yang berkaitan dengan budaya, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan jika dikonsumsi dengan tepat, secukupnya, dan dengan rasa tanggung jawab," ujar Bapak Viet.

Setelah terdampak parah oleh pandemi Covid-19 yang berkepanjangan, industri minuman kini menghadapi banyak kesulitan dalam konteks baru. Banyak peraturan manajemen yang tidak sesuai, yang dapat menyebabkan penurunan produksi dan bisnis di industri ini serta dampaknya bagi masyarakat.

Ikhtisar Lokakarya “Budaya Minum dan Tanggung Jawab terhadap Masyarakat”. (Sumber: VBA)

Tahun 2023 diperkirakan akan menghadapi semakin banyak kesulitan dan tantangan, yang secara langsung memengaruhi bisnis, termasuk industri minuman. Untuk menciptakan kondisi yang memungkinkan bisnis pulih dan berkembang, pelaku industri minuman berharap agar Negara tidak mempertimbangkan kenaikan pajak konsumsi khusus.

“Menghadapi tantangan dan kesulitan di tahun 2023, pelaku usaha minuman menginginkan Negara menstabilkan kebijakan pajak konsumsi khusus, mengurangi prosedur impor dan ekspor, mengurangi dokumen kertas dan beralih ke penerapan bea cukai daring sepenuhnya, bersikap fleksibel dalam kebijakan kredit, serta menstabilkan suku bunga untuk mendukung pemulihan dan perkembangan usaha,” usul perwakilan VBA.

[iklan_2]
Sumber