Pohon ginseng yang tumbuh di Gunung Danh, Bac Giang, berbunga cepat. Setelah kering, ginseng dapat digunakan untuk membuat teh. Meminumnya akan menyegarkan Anda.

Bunga ginseng yang berwarna putih bersih bermekaran melimpah di taman dan perbukitan di kaki gunung Danh.

Gugusan bunga ginseng bermekaran di kebun, kebun, dan perbukitan di kaki Gunung Danh di komune Lien Chung dan Viet Lap, distrik Tan Yen, provinsi Bac Giang . Foto: Huong Hien

Ketika berbicara tentang ginseng, semua orang akan berpikir tentang nilai gizi tinggi dari akar ginseng yang sudah lama ada, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa bunga ginseng juga merupakan hadiah yang berharga bagi kesehatan penggunanya.

Khususnya, bunga ginseng gunung Danh merupakan produk yang dipanen langsung dari pohon ginseng gunung Danh yang berusia bertahun-tahun. Bunga ini digunakan sebagai teh herbal dengan banyak manfaat bagi kesehatan manusia berkat kandungan asam organik, asam amino, dan mineralnya. Khususnya pada bunga ginseng gunung Danh, terdapat zat aktif saponin yang sangat bermanfaat bagi organisme hidup.

Bunga ginseng gunung Danh adalah produk yang dipanen langsung dari tanaman ginseng gunung Danh yang berusia bertahun-tahun. Foto: Danh Lam.

Sejak pagi hari, di kebun dan perbukitan di kaki gunung Danh, para petani ginseng mengobrol dan sibuk memanen kuncup ginseng dari gunung Danh.

Kuncup ginseng yang masih tertutup embun hanya dipetik pada pagi hari untuk memperoleh kualitas terbaik dan tidak lagi dipanen saat matahari sedang tinggi di langit.

Setelah dipanen, kuncup bunga dipilih secara hati-hati dan diolah melalui proses pemanggangan dengan suhu yang cukup untuk menjaga kuncup bunga ginseng tetap utuh dan mempertahankan esensi tanah dan langit gunung Danh.

Sejak pagi, para petani ginseng telah memanen kuncup ginseng dari Gunung Danh di Distrik Tan Yen, Provinsi Bac Giang. Foto: Vuong Lam.

Menurut legenda rakyat, pada masa pemerintahan Raja Tu Duc dari Dinasti Nguyen, berkat ginseng gunung Danh, mata ibu raja dapat disembuhkan, dan sejak saat itu "ginseng gunung Danh" menjadi makanan khas kerajaan yang terkenal di Utara.

Tunas ginseng yang montok akan dipanen untuk diproses. Foto: Danh Lam

Setiap tahun, ginseng gunung berbunga dan menghasilkan biji sekitar akhir Agustus hingga Oktober. Bunga ginseng segar dikeringkan untuk dijadikan teh.

Selain itu, bunga ginseng dapat dimakan mentah atau dimasak menjadi hidangan yang sangat bergizi. Setiap hektar ginseng berumur 2 tahun ke atas akan menghasilkan 3-4 ton bunga segar dengan harga jual 50 juta VND/ton, menghasilkan 150-200 juta VND/tahun. Bunga kering untuk teh berharga sekitar 800.000-1 juta VND/kg.

Bunga ginseng segar dikeringkan untuk dijadikan teh. Teh yang terbuat dari bunga ginseng gunung Dan memiliki rasa manis, aromatik, dan sejuk, yang merupakan ciri khas ginseng. Foto: Huong Hien

Bunga ginseng segar dikeringkan untuk dijadikan teh. Teh yang terbuat dari bunga ginseng gunung Dan memiliki rasa manis, aromatik, dan sejuk, yang merupakan ciri khas ginseng. Foto: Huong Hien

Bapak Than Hai Dang - Direktur Koperasi (Koperasi) penghasil dan pengonsumsi ginseng gunung Danh Viet Lap menyampaikan: Pada tahun 2020, beliau bersama 11 orang anggota masyarakat Viet Lap memimpin pendirian Koperasi untuk membawa kegiatan penanaman, produksi, dan konsumsi produk ginseng gunung Danh ke dalam skala besar dan sistematis.

Saat ini, Koperasi tersebut memiliki lebih dari 10 hektar kebun ginseng, yang menghasilkan 4 produk utama: Ginseng Nui Danh kering; Anggur ginseng; Ginseng direndam dalam madu; Kuncup ginseng kering.

Para petani ginseng selatan menikmati musim berbunga sepanjang tahun. Koperasi sendiri memperkirakan mereka dapat memanen sekitar 1,6-1,8 ton bunga ginseng kering untuk dijadikan teh. Harga jual saat ini sekitar 800.000-1.000.000 VND/kg, menghasilkan sekitar 1,4-1,5 miliar VND/tanaman. Karakteristik ginseng gunung selatan: Produksi bunga tertinggi terjadi pada tahun ke-2 dan ke-3.

Banyak rumah tangga telah mengubah hidup mereka dan menjadi kaya dengan berinvestasi dalam budidaya ginseng Nam Nui Danh. Contoh nyata adalah keluarga Bapak Nguyen Tien Manh, anggota koperasi, yang membudidayakan ginseng Nam Nui Danh seluas 1,4 hektar.

Setiap dua hari, keluarga Pak Manh memanen kuncup ginseng, sekitar 2,0-2,5 kuintal bunga ginseng segar. Setelah diproses dan dikeringkan, mereka dapat menghasilkan 30-35 kilogram bunga kering untuk dijadikan teh. Dari panen bunga ginseng ini, keluarganya memperkirakan dapat memanen sekitar 7 kuintal teh bunga ginseng kering, senilai lebih dari 600 juta VND.

Dalam beberapa tahun terakhir, para petani yang menanam ginseng gunung Danh di dua komune Viet Lap dan Lien Chung, berkat dedikasi mereka dalam menerapkan langkah-langkah ilmiah dan teknis serta berinvestasi dalam kebangkitan ginseng gunung Danh, telah mengembangkannya menjadi daerah tanaman obat yang berharga, mendatangkan pemasukan dan pembangunan ekonomi dari penjualan bunga ginseng, akar ginseng, dan bibit ginseng, yang menghasilkan puluhan miliar dong setiap tahunnya.

Sumber: https://danviet.vn/cay-sam-nam-trong-o-nui-danh-bac-giang-ra-hoa-can-cha-kip-say-kho-lam-tra-uong-tinh-ca-nguoi-20240928001327233.htm