8x pria pergi ke kota pegunungan Dalat untuk bekerja sama dengan petani untuk menanam 100 hektar kopi organik

Pada sore hari tanggal 10 September, seorang reporter dari Surat Kabar Cong Thuong berbincang dengan "insinyur" pertanian Bui Xuan Thang (36 tahun, tinggal di kecamatan Xuan Truong, kota Dalat, provinsi Lam Dong) untuk mempelajari proses penanaman, perawatan, dan pemanenan puluhan hektar kopi organik.

"Insinyur" pertanian Bui Xuan Thang di samping kebun kopi organiknya. Foto: Le Son

Bapak Thang mengatakan bahwa pada tahun 2014, karena suatu alasan yang tidak diketahui, ia memikirkannya dan memutuskan untuk menghentikan usahanya dengan penghasilan yang stabil di Kota Ho Chi Minh untuk pindah ke Dalat untuk tinggal dan memulai usaha di tanah teh dan kopi, Cau Dat, dengan profesi pertanian menanam kopi.

“ Meskipun saya lulusan universitas dengan jurusan Administrasi Bisnis, karena kecintaan saya pada pertanian, saya menggunakan tabungan kecil saya untuk membeli kebun kopi dari sebuah rumah tangga di kelurahan Xuan Truong, daerah Cau Dat, kota Dalat untuk menanam kopi, ” ungkap Thang.

Untuk memastikan produk memenuhi standar, kopi akan dipilih dan dipetik pada tingkat kematangan 100%. Foto: Kontributor

Saat ini, produk tersebut diekspor ke pasar di Korea, Jepang, AS... Foto: Kontributor

Setelah memiliki kebun, Bapak Thang mulai bekerja dan meneliti varietas kopi dengan produktivitas dan kualitas tinggi untuk ditanam. Di saat yang sama, beliau mencari pasar untuk produk kopinya. Setelah produk kopinya tersedia, Bapak Thang secara bertahap memperluas skala produksi. Awalnya, beliau menghadapi banyak kesulitan karena kurangnya pemahaman tentang pertanian, terutama cara merawat pohon kopi, sehingga pohon-pohon tersebut rusak akibat hama dan penyakit, yang mengakibatkan penurunan produktivitas. Namun dengan tekad dan pantang menyerah, beliau bertemu dengan para petani di daerah tersebut untuk mempelajari cara merawat dan mengatasi penyakit tanaman. Beliau juga meneliti dokumen-dokumen tentang proses budidaya kopi.

Namun, pada saat itu, pertumbuhan pohon kopi masih buruk, produktivitasnya rendah, dan harga kopi tidak tinggi. Oleh karena itu, Bapak Thang melakukan riset dan memutuskan untuk beralih ke produksi kopi organik. Beliau bekerja sama dengan rumah tangga setempat untuk mengubah sekitar 29 hektar kebun kopi lama menjadi perkebunan kopi baru dengan menggunakan air bersih untuk irigasi demi keamanan dan tanpa pestisida serta pupuk kimia. Menurut Bapak Thang, agar pohon kopi tumbuh dengan baik, beliau menggunakan pupuk mikroba dan organik, produk biologis, pestisida organik, dan sebagainya.

Pada tahun 2019, kopi di lahan seluas 29 hektar telah tumbuh dengan baik. Selain itu, Bapak Thang menerima dukungan finansial dan teknis dari sektor pertanian Provinsi Lam Dong dalam mengembangkan produksi kopi organik, dan kemudian tibalah saatnya untuk "menanam pohon hingga tiba saatnya panen buah". Kebun kopi seluas 29 hektar milik kelompok petani yang dipimpin oleh Bapak Thang telah meraih sertifikasi pertanian organik sesuai standar Vietnam.

Bapak Bui Xuan Thang saat ini merupakan anggota Asosiasi Bisnis Provinsi Lam Dong. Foto: Kontributor

Bapak Bui Xuan Thang mengatakan bahwa produksi kopi organik memiliki produktivitas dan kualitas yang tinggi. Namun, pada awalnya, produk tersebut tidak memiliki hasil yang stabil, sehingga beliau harus menjual kopi organik ini kepada pedagang dengan harga yang sama dengan kopi biasa.

Tak menyerah dan demi mempertahankan hasil produksi yang stabil dengan harga kopi organik yang baik, Bapak Thang membawa produk kopi organik ke berbagai tempat, bertemu dengan banyak mitra, dan banyak bisnis di dalam dan luar Provinsi Lam Dong untuk memperkenalkan produk-produk tersebut. Setelah memulai bisnis, sebuah bisnis Korea menerima dan menandatangani kontrak konsumsi dengan harga 30% lebih tinggi dari harga kopi normal.

Sejak saat itu, reputasinya semakin meluas. Hingga kini, semua produk kopi organik dari kebun Pak Thang telah dikenal dan dibeli oleh banyak perusahaan. Saat ini, beliau telah memperluas area produksi, bekerja sama dengan puluhan petani lain di dua komune, Xuan Truong dan Tram Hanh (kawasan kopi Cau Dat, Dalat), dengan total luas hampir 100 hektar. Pada tahun 2024, selain mengekspor ke pasar Korea, produk-produknya juga akan diekspor ke pasar Jepang, AS, Kanada, Italia, Australia, dan sebagainya.

Bapak Nguyen Viet Dai, Kepala Kepolisian Komune Tram Hanh, mengatakan bahwa sejak Bapak Bui Xuan Thang bersama para petani di wilayah tersebut, model penanaman kopi organik telah menghasilkan pembangunan dan efisiensi ekonomi yang tinggi. Masyarakat selalu diyakinkan untuk fokus pada pertanian, yang berkontribusi dalam menjamin keamanan, ketertiban sosial, dan keselamatan bagi seluruh wilayah kopi Cau Dat.

Selain itu, metode ini berkontribusi pada peningkatan nilai produk, perlindungan kesehatan manusia, dan lingkungan. Model keterkaitan produksi antara Bapak Thang dan masyarakat berkontribusi pada peningkatan pendapatan, sehingga menciptakan pembangunan berkelanjutan di wilayah tersebut.

Saat ini, Tn. Thang merupakan anggota Asosiasi Bisnis Provinsi Lam Dong dan telah mendirikan bisnis (Cau Dat Bean LLC), yang menciptakan lapangan kerja bagi 10 pegawai negeri dengan gaji 8-10 juta VND/bulan dan puluhan pekerja musiman dengan gaji 6-7 juta VND/bulan.

Untuk memastikan produk memenuhi standar, perusahaan Bapak Thang mengelola panen secara selektif, dengan memilih buah kopi yang 100% matang. Setelah panen, kopi akan diolah terlebih dahulu dan dikirim ke pabrik pengolahan. Perusahaan saat ini membeli kopi dari rumah tangga terkait dengan harga sekitar 3.000 VND/kg, lebih tinggi dari harga kopi tradisional di pasaran.

Diharapkan pada tanggal 12 September 2024, Perusahaan Kacang Cau Dat milik Tn. Thang akan membuka ruang pamer untuk memperkenalkan produk kopi organik di kecamatan Xuan Truong, kota Dalat untuk dikunjungi dan dibeli oleh konsumen, mitra, dan pelaku bisnis di dalam dan luar provinsi.

Sumber: https://congthuong.vn/chang-trai-8x-len-pho-nui-da-lat-lien-ket-voi-cac-nong-ho-trong-100ha-ca-phe-huu-co-344853.html