Departemen Pembangunan Pedesaan melakukan survei dan konsultasi tentang standar HACCP untuk fasilitas produksi pertanian - Surat Kabar Elektronik Cao Bang

Pada tanggal 12 November, kelompok kerja Departemen Pembangunan Pedesaan (Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup provinsi) berkoordinasi dengan unit konsultasi Perusahaan Saham Gabungan Investasi dan Pengembangan Sains dan Teknologi Vu Quang untuk melakukan survei dan memberikan panduan tentang penerapan standar HACCP di sejumlah fasilitas produksi dan pemrosesan pertanian di provinsi tersebut.

Di Bao Chau Production and Trading Investment Company Limited (Grup Perumahan Tan Thinh, Komune Phuc Hoa), kelompok kerja memeriksa lini operasi, area pemrosesan, dan pengemasan, serta membimbing perusahaan untuk melengkapi catatan manajemen mutu sesuai standar HACCP. Perusahaan saat ini bergerak di bidang produksi pati dan produk pati yang terbuat dari jeli hitam, dan juga mengonsumsi jeli hitam mentah di beberapa wilayah di provinsi tersebut.

Kelompok kerja Departemen Pembangunan Pedesaan memeriksa jalur produksi di Bao Chau Company Limited.

Produk-produk perusahaan diolah dari pabrik jeli hitam mentah, melalui proses penyulingan menjadi bubuk jeli hitam untuk diekspor ke pasar Tiongkok. Konsultasi dan arahan mengenai penerapan standar HACCP merupakan peluang bagi perusahaan untuk menstandardisasi proses produksi, memastikan keamanan pangan, sekaligus merancang kemasan dan mengembangkan produk untuk melayani pasar domestik, sekaligus menjaga stabilitas ekspor.

Pada hari yang sama, delegasi juga bekerja di Perusahaan Teh Pahit dan Perdagangan - Perusahaan Saham Gabungan Mineral dan Metalurgi Cao Bang (Hoa Chung 6 Residential Group, Distrik Tan Giang), berkonsultasi langsung mengenai tahapan teknis, pemrosesan, dan pemrosesan ulang fasilitas produksi sesuai dengan standar HACCP. Delegasi memandu penataan ulang area pemrosesan awal, mengendalikan suhu pengeringan, meningkatkan sistem ventilasi, membersihkan peralatan, dan menetapkan prosedur pencatatan produksi. Selain meninjau pabrik, delegasi juga mempelajari area bahan baku teh pahit, menilai kemampuan pasokan yang stabil, dan memandu pengelolaan area budidaya ke arah yang aman dan terlacak.

Kelompok kerja memberikan saran teknis, pengolahan dan penelitian pada area bahan baku teh pahit di Perusahaan Teh Pahit dan Perdagangan - Perusahaan Saham Gabungan Mineral dan Metalurgi Cao Bang.

Menurut Departemen Pembangunan Pedesaan, survei dan konsultasi ini merupakan bagian dari rencana untuk memastikan kualitas dan keamanan pangan, meningkatkan pemrosesan, dan mengembangkan pasar pertanian pada tahun 2025. Penerapan standar HACCP membantu fasilitas produksi secara proaktif mengendalikan risiko keamanan pangan, menciptakan fondasi bagi produk pertanian Cao Bang untuk memenuhi standar internasional, dan secara bertahap memperluas pasar ekspor.

Huyen Trang - Thanh Tung

Sumber: https://baocaobang.vn/chi-cuc-phat-trien-nong-thon-khao-sat-tu-van-tieu-chuan-haccp-cac-co-so-san-xuat-nong-san-3182234.html