Berbagi pengalaman dalam menyajikan dan menyiapkan produk dan layanan makanan untuk pasar India

Seminar ini dihadiri oleh dua orang pakar yang merupakan Direktur Penjualan di hotel Novotel Hanoi dan Melia Hanoi yang memiliki pengalaman luas dalam menyambut rombongan wisatawan India.

Kegiatan ini bertujuan untuk menyediakan informasi lengkap dan pengalaman praktis bagi perusahaan akomodasi wisata, perusahaan makanan, dan pekerja pariwisata dalam memanfaatkan, menyambut, dan melayani pasar wisata India, terutama memastikan pemenuhan kebutuhan kuliner yang tinggi dari pasar yang paling padat penduduknya di dunia .

Hal ini merupakan salah satu solusi pengembangan sumber daya manusia dan peningkatan mutu pelayanan industri pariwisata di Kota Da Nang bagi pelaku usaha pariwisata sebagaimana yang diusulkan dalam Rencana Pengembangan Sumber Daya Manusia dan Peningkatan Mutu Pelayanan Industri Pariwisata di Kota Da Nang Tahun 2024.

Suasana seminar.

Berbicara di seminar tersebut, Wakil Direktur Dinas Pariwisata Da Nang, Nguyen Thi Hoai An, mengatakan bahwa India merupakan salah satu dari 10 negara dengan jumlah pencarian internasional terbesar untuk pariwisata Vietnam sejak awal tahun 2022 hingga saat ini. Di Da Nang, jumlah wisatawan India yang berkunjung ke kota tersebut telah meningkat pesat dalam beberapa tahun terakhir. Setelah 8 bulan pertama tahun 2024, Da Nang menyambut lebih dari 135.000 pengunjung, yang mencakup 43,2% dari total jumlah wisatawan India ke Vietnam, meningkat 55% dibandingkan periode yang sama pada tahun 2023.

"Da Nang merupakan destinasi wisata yang semakin populer, menarik wisatawan India dengan beragam jenis wisata, termasuk wisata pernikahan, wisata pantai, wisata budaya, wisata golf, dan wisata belanja," tegas Ibu An.

Wakil Direktur Dinas Pariwisata Da Nang juga menyampaikan bahwa belakangan ini, dalam rangka meningkatkan eksploitasi pasar wisata potensial dan mendiversifikasi sumber wisata, kota Da Nang telah berfokus pada pelaksanaan berbagai kegiatan promosi, komunikasi dan periklanan yang kuat, khususnya untuk pasar India seperti menyelenggarakan program pengenalan pariwisata di India, menyambut rombongan famtrip dan presstrip India ke Da Nang untuk meninjau produk dan layanan pariwisata... Diharapkan mulai Oktober 2024, Vietjet Air akan mengoperasikan rute Da Nang - Ahmedabad dengan frekuensi 02 penerbangan/minggu.

Para ahli berbagi pengalaman praktis dan menerapkannya di tempat akomodasi wisata, khususnya bagi wisatawan India yang bepergian dalam kelompok, rombongan, dan tamu individu...

Pada seminar tersebut, para ahli berbagi pengalaman praktis dan menerapkannya di tempat usaha akomodasi wisata, khususnya bagi wisatawan India yang bepergian secara berkelompok, rombongan, maupun tamu individu...

Para ahli mengatakan bahwa pasar India, meskipun memiliki banyak perbedaan budaya, menghadapi banyak tantangan dalam memenuhi kebutuhan pelanggan dalam hal gaya kuliner, gaya hidup, dll. Namun, ini adalah pasar yang sangat potensial dan jika Anda memahami cara melayani, menyiapkan dengan cermat dan memiliki proses yang jelas, memiliki staf yang terlatih dengan baik, fasih berbahasa Inggris, dan memiliki pemahaman yang baik tentang informasi, maka menyambut pelanggan akan mudah dan mendatangkan sejumlah besar pelanggan bahkan selama musim sepi wisatawan.

Untuk memanfaatkan pasar wisata India secara efektif, bisnis pariwisata perlu secara proaktif bekerja sama secara langsung dengan pasar melalui agen perjalanan dan kontak di India karena budaya India mengutamakan komunikasi tatap muka dan pertemuan langsung, bukan melalui telepon/email.

Di saat yang sama, pelaku usaha pariwisata juga perlu berpartisipasi secara proaktif dalam pameran pariwisata seperti OTM, SATTE, BLTM, MILT, dan sebagainya untuk bertemu dan berdiskusi langsung dengan mitra pariwisata di India. Sebagian besar wisatawan India yang bepergian saat ini masih muda, sehingga sebagian besar dari mereka juga dieksploitasi melalui jalur OTA.

Da Nang - "Destinasi wisata pernikahan" yang sedang naik daun bagi para pengantin India.

Terkait layanan makanan, pihak akomodasi dapat bekerja sama dengan restoran yang mengkhususkan diri dalam masakan India untuk menyediakan produk dan layanan makanan bagi tamu (termasuk 4 kelompok utama: vegetarian/non-vegetarian/Jain/non-babi, non-sapi). Tidak perlu menyewa koki terpisah karena setiap wilayah di India memiliki gaya kuliner yang berbeda. Oleh karena itu, menyewa koki terpisah tidak menjamin layanan untuk seluruh pasar ini. Di saat yang sama, pihak akomodasi dapat mempelajari dan menyediakan ruang terpisah untuk layanan makanan bagi pasar India jika jumlah tamu besar untuk memudahkan proses melayani pasar lain secara bersamaan.

Pertukaran informasi dan penanganan keluhan juga memerlukan kebijaksanaan, menunjukkan keramahtamahan dan saling menguntungkan.

Setelah fasilitas akomodasi ditentukan untuk melayani wisatawan dari pasar India, unit tersebut perlu siap dalam hal fasilitas, staf layanan, dan prosedur yang jelas untuk memenuhi perbedaan budaya dan persyaratan khusus untuk layanan kuliner, kebiasaan makan, dan kebiasaan hidup tamu.

Sumber: https://toquoc.vn/chia-se-kinh-nghiem-phuc-vu-va-chuan-bi-san-pham-dich-vu-am-thuc-danh-cho-thi-truong-an-do-20240913174651749.htm