Apa saja menu harian keluarga paling tua umurnya di planet ini?

Pada tahun 2012, keluarga bersaudari Melis, yang tinggal di Sardinia, Italia, diakui oleh Komite Rekor Dunia Guinness sebagai keluarga tertua di dunia yang masih hidup, dengan usia gabungan 861 tahun. Meskipun saudara perempuan tertua, Consolata Melis, meninggal dunia pada tahun 2015 di usia 108 tahun, ia masih diakui sebagai penduduk tertua di kota itu.

Keluarga tersebut mengungkapkan bahwa ada tiga hal yang selalu muncul di menu setiap hari, yaitu roti sourdough, sup Minestrone, dan segelas anggur merah. Keluarga tersebut mengatakan mereka hampir selalu makan bersama. Semua hidangan ini adalah favorit mereka, bukan karena mereka dipaksa untuk mengikuti aturan tertentu.

Sembilan saudara Melis percaya bahwa sup Minestrone adalah rahasia umur panjang mereka. Sup ini juga merupakan hidangan pokok bagi banyak keluarga di pulau Italia yang terkenal akan umur panjangnya dan terletak di Bluezones ini.

Minestrone adalah sup tradisional Sardinia yang terbuat dari tiga jenis kacang: buncis, kacang pinto, dan kacang putih, serta beragam sayuran dan biji-bijian. Orang Sardinia juga cenderung mengonsumsi banyak sayuran musiman, buah-buahan, dan biji-bijian utuh.

Menurut para ilmuwan , kacang-kacangan dianggap sebagai "makanan super sempurna" dalam pola makan. Oleh karena itu, tidak mengherankan jika keluarga tertua di dunia memprioritaskan mengonsumsi kacang-kacangan setiap hari.

Kacang-kacangan biasanya mengandung hingga 21% protein dan 77% karbohidrat kompleks. Kacang-kacangan juga kaya serat, menyediakan beragam nutrisi, dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat dan terjangkau.

Istilah Bluezones diciptakan untuk merujuk pada lima wilayah di dunia tempat orang biasanya hidup hingga usia lebih dari 100 tahun, termasuk Loma Linda (California); Okinawa (Jepang); Sardinia (Italia); Nicoya (Kosta Rika) dan Ikaria (Yunani).

Para peneliti berfokus pada pemantauan kebiasaan masyarakat di wilayah ini untuk menemukan rahasia umur panjang—di samping faktor genetik. Dari sana, mereka menemukan beberapa kebiasaan umum masyarakat di wilayah ini, seperti: membiarkan tubuh bergerak secara alami, memprioritaskan makanan nabati, hanya makan hingga 80% kenyang, membangun koneksi dan keterikatan dalam komunitas, serta mengutamakan orang-orang terkasih.

Makanan yang diutamakan warga Bluezones adalah buah-buahan, sayur-sayuran segar, kacang-kacangan, biji-bijian utuh, minyak zaitun...

Sumber: Makan ini, jangan itu; The Sun

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/co-gi-trong-thuc-don-moi-ngay-cua-gia-dinh-song-tho-nhat-hanh-tinh-172240828074239135.htm