Mekanisasi budidaya pisang skala besar: Mengurangi tenaga kerja, mengurangi biaya, meningkatkan efisiensi ekonomi

Pertanian Vietnam sedang mendorong mekanisasi, otomatisasi, dan produksi skala besar. Proyek "Penelitian tentang desain dan manufaktur mesin dan peralatan untuk mekanisasi beberapa tahapan budidaya pisang dalam skala terkonsentrasi" (kode DTĐL.CN 25/21) yang diketuai oleh Institut Mekanika Pertanian dan Teknologi Pascapanen, yang diketuai oleh Dr. Nguyen Duc That, telah mencapai hasil praktis yang penting, membuka jalan bagi mekanisasi seluruh rantai nilai pisang, baik di dataran maupun pegunungan.

Tim peneliti telah membangun proses budidaya pisang lengkap yang sesuai untuk kondisi mekanisasi dan berhasil merancang dan membuat sistem mesin dan peralatan untuk tahapan utama, seperti: Penanam pisang kultur jaringan dikombinasikan dengan pemupukan dasar; peralatan penyemprotan pestisida gabungan; peralatan untuk mendukung pemanenan dan pengangkutan tandan pisang di ladang; mesin untuk memproses batang, daun, dan akar pisang setelah panen.

Banyak proses mekanisasi yang diusulkan oleh proyek tersebut, termasuk proses penanaman tanaman kultur jaringan yang dikombinasikan dengan pemupukan dasar dan proses perawatan batang dan daun setelah panen, telah diakui sebagai kemajuan teknis oleh Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup .

Industri pisang Vietnam dapat menjadi produk ekspor pertanian utama negara kita .

Dari segi kapasitas peralatan, penanam gabungan yang dioperasikan dengan traktor roda empat (kapasitas ~250 HP) menghasilkan hasil panen 800-900 pohon/jam (setara dengan 0,34 ha/jam), memastikan jarak tanam dan jumlah pupuk sesuai rancangan. Penyemprot gabungan mencapai hasil panen 0,61 ha/jam saat menyemprot seluruh lahan dan 418 tandan/jam saat menyemprot per tandan, tangki 1.000 liter, dan tekanan pompa 1,5-2 bar. Sistem pendukung panen dan pengangkutan tandan pisang mencapai kapasitas tebang dan muat 215 tandan/jam, dengan daya angkut berputar 10 ton/jam di dataran dan 6 ton/jam di perbukitan; rel pengangkutnya memiliki panjang hingga 1.500 m, dengan daya angkut 200 kg/m. Mesin pengolah batang, daun, dan akar yang dikombinasikan dengan traktor serupa mencapai kapasitas pencacahan 0,34 ha/jam, dengan panjang potongan pencacahan ~171 mm.

Untuk mengevaluasi kelayakan dalam produksi aktual, proyek telah menerapkan dua model yang menerapkan proses dan sistem peralatan, satu model di Tam Diep (Ninh Binh) dengan skala 15,36 hektar dan satu model di Mang Yang ( Gia Lai ) dengan skala 30,22 hektar.

Hasil pengukuran menunjukkan semua indikator telah memenuhi atau melampaui target yang ditetapkan: pengurangan tenaga kerja sebesar 40-42%, pengurangan biaya produksi sebesar 26-27%, peningkatan produktivitas sebesar 11-12,5%, pengurangan susut pasca panen sebesar 9-12,6% dan efisiensi ekonomi meningkat tajam yaitu mencapai 38,4% di dataran dan 75,58% di daerah pegunungan.

Analisis terperinci menunjukkan bahwa setiap tahap mekanisasi membawa manfaat yang jelas: mesin tanam mengurangi biaya hingga 31,8% dan tenaga kerja hingga 94,6% dibandingkan dengan penanaman manual; peralatan penyemprotan mengurangi biaya hingga 50,8% dan tenaga kerja hingga 90% dibandingkan dengan penyemprotan tangan; sistem pemanenan - transportasi mengurangi biaya hingga 57% dan tenaga kerja hingga 75%; sistem perawatan batang dan daun mengurangi biaya hingga 87% dibandingkan dengan perawatan dengan ekskavator tradisional.

Selain efisiensi ekonomi, hasil penelitian ini memiliki signifikansi sosial dan lingkungan yang jelas. Mekanisasi mengurangi beban kerja berat, berkontribusi pada peningkatan produktivitas tenaga kerja dan peningkatan pendapatan rumah tangga; perawatan akar batang dan daun secara siklis di lahan mengurangi emisi, meningkatkan humus tanah, dan membatasi sumber hama, menuju model pertanian yang berkelanjutan dan siklis. Proyek ini juga menyusun manual operasi dan pemeliharaan, merinci proses manufaktur, dan menyelenggarakan pelatihan untuk meningkatkan keterampilan staf, teknisi, dan operator peralatan.

Penerapan proses dan peralatan mekanis yang tersinkronisasi dalam budidaya pisang sangat meningkatkan efisiensi ekonomi .

Produk teknis, dokumen desain, dan manual instruksi telah diterima dan diserahkan kepada mitra praktis, khususnya Perusahaan Saham Gabungan Ekspor Pangan Dong Giao (DOVECO), dan telah diuji serta dioperasikan dalam model nyata. Hasil ini menciptakan fondasi untuk memperluas penerapan mekanisasi di lahan budidaya pisang dengan skala minimal 15 hektar atau lebih, dengan tujuan mekanisasi parsial pada rantai nilai pisang Vietnam, mulai dari penanaman, perawatan, hingga panen dan pemrosesan awal.

Penerapan proses dan peralatan mekanisasi yang sinkron telah terbukti mampu mengurangi tenaga kerja hingga 40-50%, menghemat biaya hingga 20-40%, meningkatkan produktivitas hingga 10-15%, dan mengurangi kehilangan pascapanen hingga 5-10%, sekaligus meningkatkan efisiensi ekonomi secara signifikan dibandingkan dengan pertanian tradisional. Hasil ini tidak hanya berkontribusi pada modernisasi pertanian tetapi juga membuka peluang bagi pengembangan lahan perkebunan pisang komersial, mengurangi ketergantungan pada tenaga kerja manual, dan meningkatkan daya saing produk pisang di pasar domestik dan ekspor.

Pusat Komunikasi Sains dan Teknologi

Sumber: https://mst.gov.vn/co-gioi-hoa-canh-tac-chuoi-quy-mo-tap-trung-giam-lao-dong-giam-chi-phi-tang-hieu-qua-kinh-te-197251120012156662.htm