Makanan sekolah umum: Mengapa tidak?

Makanan asrama di lembaga pendidikan merupakan topik hangat yang menarik perhatian publik. Bukan sekadar masalah gizi, makanan asrama juga merupakan gambaran multidimensi yang mencerminkan keprihatinan orang tua, upaya sekolah, dan isu-isu yang diangkat dalam manajemen.

Makan siang sekolah di komune Thach Ha diposting di media sosial.

Baru-baru ini, pada 19 September, sebuah akun Facebook bernama Lan Le mengunggah foto makanan asrama seharga 25.000 VND dari sebuah sekolah di komune Thach Ha di Facebook dengan keterangan: "Makanan seharga 25.000 VND belum termasuk biaya tambahan. Kalau sudah termasuk, pasti lebih mahal." Foto tersebut menunjukkan bahwa makanan tersebut berisi 3 potong tahu, 5 bola goreng, sup labu, dan nasi. Sontak, foto makanan yang dianggap tidak pantas ini menuai banyak komentar dari para orang tua. Banyak di antara mereka yang menyatakan kemarahan atas kurangnya nutrisi dalam makanan tersebut, yang tidak sesuai dengan jumlah uang yang harus dibayarkan oleh orang tua.

Kasus serupa pernah terjadi di sejumlah sekolah di Ha Tinh . Kesamaan dari insiden ini adalah foto-foto tersebut diambil oleh orang tua dan diunggah di media sosial untuk mengekspresikan ketidakpuasan mereka terhadap makanan yang kurang bergizi dan tidak sepadan dengan harganya. Meskipun beberapa foto mungkin tidak mencerminkan kenyataan, foto-foto tersebut telah berdampak signifikan terhadap reputasi sekolah.

Menurut Guru Berprestasi Luu Thi Phuong, Wakil Kepala Bidang Pendidikan Prasekolah - Departemen Urusan Siswa, Departemen Pendidikan dan Pelatihan Provinsi Ha Tinh, kejadian tersebut menunjukkan bahwa pengelolaan asrama dan publikasi di fasilitas tersebut kurang baik dan khususnya kurangnya hubungan erat antara orang tua dan sekolah.

Makanan asrama di Sekolah Dasar Tan Lam Huong 2 (kelurahan Ha Huy Tap).

Surat Edaran Kementerian Pendidikan dan Pelatihan Nomor 09/2024/TT-BGDDT mengatur tentang sosialisasi dalam kegiatan lembaga pendidikan pada sistem pendidikan nasional, meliputi isi tentang sosialisasi makanan asrama: sekolah wajib melakukan sosialisasi rencana pengasuhan dan gizi anak; menu harian anak (menu; daftar rinci makanan sehari-hari dan impor makanan); jumlah porsi makanan (dari makanan segar sampai dengan jumlah porsi makanan, jumlah makan/hari untuk anak sesuai umur)...

Tentu saja, undang-undang tersebut ada, tetapi tidak semua lembaga pendidikan menerapkannya secara ketat dan teratur. Seorang orang tua yang anaknya bersekolah di sekolah dasar di distrik Thanh Sen mengatakan bahwa wali kelas jarang mengirimkan foto makanan anak-anak mereka kepada orang tua.

Makan siang memainkan peran yang sangat penting dalam perkembangan siswa, membantu mereka mengisi ulang energi selama hari sekolah dan mendukung perkembangan komprehensif mereka secara fisik, mental, dan intelektual. Menurut Dr. CKI Pham Thi Thu Huong, Kepala Departemen Gizi, Pusat Pengendalian Penyakit Provinsi, ketika anak-anak diberi makan makanan yang lengkap dan seimbang di sekolah, mereka tumbuh lebih baik, lebih jarang sakit, dan lebih sehat. Selain itu, anak-anak yang mengonsumsi cukup nutrisi akan memiliki kemampuan untuk berkonsentrasi, mengingat, dan menyerap pengetahuan dengan lebih baik. Oleh karena itu, makan siang selalu menjadi perhatian utama orang tua, dan pengumuman publik tentang makan siang untuk anak-anak juga mendapat banyak tanggapan positif dari orang tua.

Gambar makan siang di Sekolah Dasar Vu Quang mengejutkan dan memuji komunitas daring.

Baru-baru ini, gambar siswa Sekolah Dasar Vu Quang (Komune Vu Quang) yang menikmati makanan sekolah dengan menu yang lezat dan bergizi di ruang makan ber-AC dengan sistem pengawasan kamera, tersebar di jejaring sosial, mendapat tanggapan positif dari masyarakat.

Ibu Dinh Thi Hong Linh, Kepala Sekolah, mengonfirmasi bahwa foto-foto yang dibagikan tersebut asli dan menambahkan bahwa setiap makanan untuk anak-anak, makanannya saja berharga 15.000 VND, biaya memasak, menyajikan, dan mengurus anak-anak di siang hari adalah 8.000 VND, dengan total 23.000 VND per makanan. Selain itu, sekolah juga mengumumkan menu secara publik, menyelenggarakan tur dapur, dan mengizinkan orang tua untuk memeriksa secara acak…”

Banyak lembaga pendidikan yang secara terbuka menyediakan makanan bagi anak asrama dalam berbagai bentuk.

Dapat dilihat bahwa dengan mempublikasikan makanan asrama akan tercipta rasa percaya di kalangan orang tua, membantu sekolah menemukan permasalahan yang perlu diatasi, dan melakukan penyesuaian yang tepat guna meningkatkan mutu makanan anak, serta menjamin keselamatan kesehatan anak.

Saat ini sudah banyak lembaga pendidikan yang mengiklankan penyediaan makanan asrama bagi anak dengan berbagai cara, seperti: pengumuman pada portal informasi elektronik lembaga pendidikan, pemasangan pengumuman pada papan pengumuman sekolah di tempat yang mudah dijangkau, melalui berbagai media, seperti: grup zalo kelas, facebook sekolah, dan lain sebagainya.

Namun, yang penting adalah bahwa sosialisasi harus dilakukan secara substansial, menghindari formalitas, di mana pimpinan lembaga pendidikan harus menjadi yang mengelola makanan sekolah, berkoordinasi erat dengan perkumpulan orang tua murid untuk membahas dan menyepakati tujuan akhir, yakni menciptakan lingkungan makan yang sehat dan bahagia, membantu anak-anak memperoleh saat-saat relaksasi dan regenerasi energi setelah jam sekolah...