Untuk membawa buah-buahan dan sayuran Vietnam ke mana-mana: Kualitas adalah faktor penentu

Menurut Bapak Nguyen Thanh Binh, Ketua Asosiasi Buah dan Sayur Vietnam, buah dan sayur Vietnam sedang menjadi buah yang sangat diminati di pasar internasional. Dengan beragam varietasnya, terutama buah-buahan tropis berkualitas tinggi, buah dan sayur Vietnam telah menaklukkan lebih dari 60 pasar yang menuntut.

Ekspor resmi terus berkembang.

Tiongkok, pasar konsumen buah terbesar di dunia , merupakan tujuan favorit bagi banyak buah Vietnam seperti durian, pisang, dan mangga. Industri ini telah mencatat pertumbuhan ekspor yang mengesankan, mencapai 67% pada tahun 2023 dan 27% pada tahun 2024, menghasilkan rekor omzet ekspor sebesar 7,2 miliar dolar AS tahun lalu.

Khususnya, ekspor buah dan sayur resmi Vietnam menunjukkan kemajuan yang signifikan. Selama setahun terakhir, pangsa pasar buah dan sayur Vietnam di pasar-pasar utama seperti Tiongkok, Amerika Serikat, dan Thailand juga terus meningkat. Kegiatan promosi perdagangan telah ditingkatkan, seiring dengan keuntungan dari 16 perjanjian perdagangan bebas generasi baru, yang menjanjikan untuk mendekatkan buah dan sayur Vietnam dengan konsumen global.

Perusahaan-perusahaan Vietnam dengan cepat memanfaatkan peluang untuk meningkatkan ekspor produk pertanian, terutama buah-buahan, ke pasar potensial seperti Korea Selatan dan Jepang. Memilih kedua negara ini tidak hanya membantu meminimalkan risiko transportasi, tetapi juga memaksimalkan manfaat Perjanjian RCEP. Dengan populasi yang besar, pendapatan yang tinggi, dan permintaan yang tinggi terhadap produk pertanian, terutama buah-buahan, kedua pasar ini menjadi tujuan yang menarik bagi barang-barang Vietnam. Sebaliknya, kualitas dan keragaman buah-buahan menjadikan Vietnam pemasok pilihan bagi Jepang dan Korea Selatan. Memperluas ekspor jeruk bali ke Korea Selatan merupakan contoh yang umum, membantu memanfaatkan logistik ketika pasokan jeruk bali di negeri kimchi tersebut sebagian besar berasal dari Amerika Selatan,” ujar Bapak Dang Phuc Nguyen, Sekretaris Jenderal Asosiasi Buah dan Sayur Vietnam.

Vietnam juga dapat sepenuhnya memperluas portofolio ekspornya dengan buah-buahan dan sayuran lain yang populer di kalangan konsumen Korea dan Jepang, seperti cabai bersih, alpukat, dan lemon.

Dari perspektif bisnis, Tn. Nguyen Thanh Tung, Wakil Direktur Jenderal Perusahaan Saham Gabungan Ekspor Makanan Dong Giao (Doveco), berkomentar bahwa akhir-akhir ini, kesadaran akan rantai pasokan buah dan sayur telah membawa perubahan positif dalam komunitas bisnis.

Vietnam perlu mempromosikan ekspor pertanian resmi.

Butuh kontrol kualitas yang baik

Bapak Tung mengatakan bahwa meskipun Vietnam memiliki potensi besar untuk memperluas lahan budidaya buah dan sayur, produksi skala kecil dan terfragmentasi masih menjadi hambatan utama. Hal ini membatasi penerapan teknologi modern dalam produksi, sehingga sulit menyediakan sumber bahan baku yang stabil dan berkualitas tinggi untuk fasilitas pengolahan dan pasar. Selain itu, petani kurang memiliki pengetahuan yang diperlukan tentang penggunaan pupuk dan pestisida, sehingga memengaruhi produktivitas dan kualitas produk.

Bapak Binh juga berkomentar bahwa kualitas dan keamanan buah dan sayur Vietnam saat ini masih terbatas. Khususnya, produksi belum stabil, keamanan pangan belum tinggi, kepatuhan terhadap peraturan belum ketat, dan hubungan antar tahapan dalam rantai pasokan masih longgar. Kelemahan-kelemahan ini dapat berdampak serius pada ekspor buah dan sayur Vietnam di pasar internasional.

Menghadapi kenyataan ini, menurut Bapak Tung, manajemen mutu sejak awal hingga bahan baku merupakan faktor kunci untuk meningkatkan nilai dan daya saing produk pertanian Vietnam. Orientasi petani terhadap permintaan pasar sangat mendesak, untuk menghindari situasi "panen bagus, harga rendah" dan membatasi produksi mengikuti tren. Badan-badan manajemen negara telah memiliki kebijakan dan orientasi dukungan yang jelas untuk industri buah dan sayur. Namun, untuk mencapai efisiensi tinggi, perlu memperkuat propaganda, arahan, dan dukungan bagi petani untuk mengubah metode produksi menuju keberlanjutan, memenuhi standar kualitas dan keamanan pangan.

Untuk melindungi dan mengembangkan industri buah dan sayur Vietnam secara berkelanjutan, Asosiasi Buah dan Sayur Vietnam secara tegas mengidentifikasi isu-isu prioritas yang perlu ditangani. Pertama, jangan berpuas diri dengan pencapaian yang telah diraih; atasi kelemahan dalam kualitas dan keamanan produk, cari teknologi pascapanen terbaik untuk mengurangi tingkat kerusakan buah dan sayur, mengurangi biaya produk, dan meningkatkan kapasitas kepatuhan pelaku usaha di pasar domestik dan internasional. Asosiasi merekomendasikan agar Negara terus berinovasi dalam mekanisme dan kebijakan untuk menciptakan kondisi yang kondusif bagi pembangunan berkelanjutan industri buah dan sayur. Secara khusus, perlu untuk mendorong negosiasi dan memperluas pasar ekspor resmi untuk berbagai jenis buah dan sayur Vietnam, terutama dengan berfokus pada pasar-pasar besar dan tradisional.

"Negara harus terus mendukung pelaku usaha dalam mengembangkan dan menerbitkan kode untuk area budidaya dan fasilitas pengemasan, mempercepat kemajuan dalam meningkatkan daya saing dan memenuhi persyaratan kualitas pasar internasional. Selain itu, pengembangan dan penyebarluasan standar nasional untuk produk buah dan sayur ekspor utama sangat penting untuk melindungi reputasi dan meningkatkan nilai produk pertanian Vietnam," ujar Bapak Nguyen Thanh Binh.

Sumber: https://thoibaonganhang.vn/de-rau-qua-viet-nam-vuon-xa-chat-luong-la-yeu-to-quyet-dinh-159562.html