Pergi ke pasar makanan laut dari jam 4 pagi, makan pancake cumi di tepi pantai dengan harga lebih murah dari segelas es teh Hanoi

Siapa pun yang mengunjungi halaman pribadi Iryna Yang memiliki pemikiran yang sama: " Orang Vietnam asli mungkin tidak memiliki pengalaman menarik seperti itu."

Iryna Yang adalah seorang gadis Eropa Timur yang telah tinggal di Vietnam selama 5 tahun. Ia memiliki kanal TikTok dengan lebih dari 817 ribu pengikut dan lebih dari 2,4 juta tayangan.

Pergi ke pasar makanan laut jam 4 pagi, cobalah banh xeo lokal seharga 7k/4 potong

Sesampainya di Phu Yen , destinasi pertama yang terlintas di pikiran wisatawan adalah Pantai Xep, Ghenh Da Dia, Menara Nghi Phong... tetapi Iryna Yang mengunjungi desa nelayan Hon Yen - desa pesisir yang liar dan damai, sekitar 20 km dari pusat kota Tuy Hoa dan sangat sedikit wisatawan yang mengetahuinya.

Orang-orang di sini pergi memancing setiap malam, pasar buka pagi-pagi sekali sehingga semua orang dapat mencoba makanan laut segar yang baru saja ditangkap oleh nelayan.

Iryna Yang selalu ingin menjelajahi kehidupan sehari-hari masyarakat di setiap negeri yang dikunjunginya. Pergi ke pasar makanan laut pukul 4 pagi adalah salah satu pengalamannya yang paling menarik. Iryna Yang secara pribadi memilih setiap cumi segar, pergi ke pasar untuk "membuat panekuk" untuk sarapan... ia telah mengalami hal-hal menarik yang hanya diketahui penduduk setempat.

Hidangan paling istimewa adalah panekuk cumi, seharga 7 ribu untuk 4 potong, terbuat dari cumi segar yang baru dibeli Iryna Yang di pasar. Hanya dengan menyusuri gang-gang kecil dan pasar temporer di desa nelayan pesisir, Iryna Yang dapat menikmati hidangan panekuk istimewa ini.

Banh xeo di Phu Yen berbeda dengan banh xeo di Selatan. Ukurannya sedang dan terbuat dari tepung beras yang direndam air lalu digiling. Isinya terutama terbuat dari dua jenis makanan laut: udang dan cumi-cumi. Kerangka kue harus selalu panas dengan sedikit lemak, dengan tauge di satu sisi dan daun kucai segar di sisi lainnya.

Banh xeo di Phu Yen

Cumi-cumi dan udang digulung dengan kertas beras renyah dan sayuran mentah dicampur dengan saus ikan asam manis atau terasi untuk menciptakan rasa yang sangat kaya dan menarik yang dapat Anda makan selamanya tanpa merasa bosan.

Hidangan yang tidak boleh dilewatkan saat datang ke Phu Yen

Dalam perjalanan ini, Iryna juga mencoba hidangan khas lain di Phu Yen, yaitu hidangan laut. Hidangan ini sangat istimewa. Banyak orang mungkin ragu untuk mendengarnya, tetapi setelah mencobanya, mereka akan "kecanduan". Itulah tuna mata laut.

Mata tuna - hidangan yang wajib dicoba saat datang ke Phu Yen.

Rata-rata, seekor tuna memiliki berat sekitar 40-50 kg, sehingga matanya saja bisa mencapai 200 g. Setelah dibersihkan, mata tuna akan dikukus dalam toples keramik atau direbus dengan rempah-rempah Cina, lalu dibumbui. Mata ikan ini berlemak, kaya akan aroma rempah-rempah Cina yang menyenangkan. Hidangan ini akan menjadi hidangan yang tak terlupakan saat Anda menyebut wisata Phu Yen.

Selama 5 tahun tinggal di Vietnam, gadis Eropa Timur ini menghabiskan seluruh waktu luangnya untuk menikmati kuliner Vietnam. Di halaman pribadinya, hal yang paling menarik adalah perjalanan kulinernya melintasi 63 provinsi dan kota di Vietnam: buah naga Binh Thuan, plum Son La, leci Bac Giang, salad ayam manggis Binh Duong, lengkeng Hung Yen...

Di setiap provinsi yang dikunjunginya, Iryan Yang memiliki pengalaman menarik dengan penduduk setempat serta mencoba hidangan lokal dengan cara yang istimewa, sehingga menciptakan daya tarik yang unik bagi klip-klipnya.

Sumber: @yangiryna

Source: https://toquoc.vn/du-lich-phu-yen-sanh-nhu-dan-ban-dia-cung-co-gai-giao-dien-tay-he-dieu-hanh-viet-di-cho-hai-san-tu-4h-sang-an-banh-xeo-muc-ben-bo-bien-gia-chua-bang-coc-tra-da-ha-noi-20240629080408429.htm