Surat kabar Health & Life mengutip Dr. Nguyen Viet Hoang, mantan Wakil Direktur Rumah Sakit Tue Tinh, Hanoi, yang mengatakan bahwa ubi jalar dianggap sebagai makanan populer tetapi memiliki banyak manfaat kesehatan yang luar biasa.
Ubi jalar kaya akan nutrisi penting seperti mangan, kalsium, vitamin A, vitamin B, dan kolin. Ubi jalar mengandung banyak antioksidan sehingga sangat baik untuk kesehatan.
100 g kentang segar mengandung 109 kalori, 24,6% pati, dan 4,17% glukosa. Kentang segar mengandung 1,3% protein, 0,1% lemak, mineral seperti mangan, kalsium, tembaga, serta vitamin A, B, dan C.
Berikut manfaat yang Anda dapatkan jika mengonsumsi ubi jalar secara rutin.
Ubi jalar memiliki banyak manfaat kesehatan.
Dapat meningkatkan pencernaan
Surat kabar Thanh Nien mengutip Travis Blanchard, pendiri Splash Bytes di AS, yang mengatakan bahwa ubi jalar kaya akan serat dan dapat membantu mencegah sembelit.
Faktanya, menurut sebuah studi tahun 2017 yang diterbitkan dalam Journal of Functional Foods in Health and Disease, konsumsi ubi jalar juga dikaitkan dengan peningkatan bakteri menguntungkan dalam usus.
Mengurangi risiko kram saat berolahraga
Dari segi kalori, ubi jalar sama seperti kentang biasa, dengan serat, antioksidan, dan jumlah kalium yang mengejutkan ditemukan pada daging dan kulit ubi jalar, kata Meghan Sedivy, ahli diet terdaftar di Fresh Thyme Market.
Ubi jalar mengandung dua kali jumlah kalium yang ditemukan dalam pisang, yang dapat mengurangi risiko kram karena kekurangan kalium.
Meningkatkan penglihatan
“ Warna jingga cerah pada ubi jalar membuatnya kaya akan vitamin A dan C untuk mendukung kesehatan penglihatan,” kata ahli gizi Sedivy.
Menurut penelitian yang dilakukan oleh American Academy of Ophthalmology, beta-karoten yang ditemukan dalam makanan seperti ubi jalar dikaitkan dengan berkurangnya tingkat kehilangan penglihatan pada orang dengan retinopati, yang dapat menyebabkan rabun senja dan hilangnya penglihatan tepi.
Anda harus memasukkan ubi jalar dalam menu harian Anda.
Memperkuat sistem kekebalan tubuh
"Ubi jalar tidak hanya kaya akan vitamin A, tetapi juga vitamin C. Kedua vitamin ini bekerja di dalam tubuh Anda untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu Anda melawan infeksi ," kata Megan Byrd, pendiri Oregon Dietitian, mengutip sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Nature Reviews Immunology.
Kekurangan vitamin A dikaitkan dengan menurunnya kekebalan tubuh, terutama pada infeksi saluran pencernaan dan pernapasan, kata Byrd.
Tingkatkan kolesterol “jahat” Anda
Anggap ubi jalar sebagai alat penting dalam persenjataan Anda untuk melawan kolesterol tinggi.
“ Ubi jalar kaya akan serat, yang dapat membantu menurunkan kolesterol LDL,” kata Diana Gariglio-Clelland, ahli gizi di Next Luxury.
Anda bisa merasa kenyang lebih lama
Ubi jalar merupakan sumber karbohidrat dan serat larut yang baik, kata Rachel Fine, RDN, pemilik To The Pointe Nutrition. Serat larut membantu memperlambat pencernaan, yang tidak hanya mendorong pelepasan insulin dan leptin secara stabil, tetapi juga meningkatkan "rasa kenyang" saat makan, membantu Anda mengatur porsi makan secara alami.
[iklan_2]
Sumber
Komentar (0)