Makanan apa yang kaya vitamin A untuk membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh?

vitamin A - Ảnh 1. — Mengonsumsi makanan yang secara alami mengandung vitamin A adalah cara terbaik untuk memastikan Anda mendapatkan cukup vitamin A - Foto: FREEPIK

Menurut Ibu Samantha Dieras - Direktur layanan nutrisi rawat jalan di Rumah Sakit Mount Sinai (AS), mengonsumsi makanan alami yang mengandung vitamin A adalah cara terbaik untuk memastikan Anda mendapatkan cukup jumlah yang diperlukan.

Menurut Vogue , sebenarnya mudah untuk menemukan makanan kaya vitamin A dan menambahkannya ke dalam menu makanan Anda, terlepas dari apakah Anda vegetarian, vegan, atau tidak memiliki pantangan makanan. Makanan dengan kandungan vitamin A tertinggi antara lain:

Hati sapi

Puncak dari daftar makanan yang kaya vitamin A, 85 gram hati sapi yang digoreng mengandung 6.582 mikrogram (mcg) vitamin A. Jumlah ini mencapai 731% dari nilai harian yang direkomendasikan, jadi jangan terlalu sering mengonsumsi hati sapi.

Ubi jalar

Ubi jalar juga merupakan sumber vitamin A yang baik. Menurut National Institutes of Health (NIH), satu ubi jalar beserta kulitnya mengandung 1.403 mcg vitamin A.

Bayam

Bayam merupakan tambahan yang bagus untuk makanan apa pun berkat kandungan vitamin dan nutrisinya yang kaya, seperti magnesium dan vitamin A, C, E, dan K. Dalam hal vitamin A, setengah cangkir bayam mengandung 573 mcg.

Wortel

Sayuran lain yang perlu dipertimbangkan saat ingin meningkatkan asupan vitamin A adalah wortel. Setengah cangkir wortel mentah mengandung 488 mcg vitamin A.

Susu

Susu menawarkan banyak manfaat, seperti menyediakan kalsium dan vitamin D, yang penting untuk kesehatan tulang, dan juga kaya akan vitamin A. Satu cangkir susu skim mengandung 149 mcg vitamin ini.

Keju

Beberapa jenis keju, seperti ricotta, dapat dianggap sebagai sumber vitamin A yang kaya. Menurut NIH, setengah cangkir ricotta mengandung 133 mcg vitamin A.

Paprika

Jika Anda ingin menambahkan sedikit rasa pada makanan Anda, paprika adalah salah satu sayuran dengan kandungan vitamin A tertinggi. Menurut NIH, setengah cangkir paprika mengandung 117 mcg vitamin A.

Telur

Telur mudah ditambahkan ke dalam makanan seimbang apa pun, menyediakan protein dan berbagai vitamin, termasuk vitamin A. Menurut NIH, satu butir telur rebus mengandung 75 mcg vitamin A.

Ikan tuna

Tuna dikenal kaya akan nutrisi dan vitamin yang penting untuk kesehatan optimal. NIH menyatakan tuna kaleng mengandung 20 mcg vitamin A.

Ikan salmon

Secara nutrisi, salmon cukup sempurna. Ikan ini merupakan salah satu pilihan makanan tersehat yang bisa Anda pilih jika Anda menyukai ikan. 85 g salmon matang mengandung 59 mcg vitamin A.

Ayam

Meskipun tidak sekaya vitamin A beberapa makanan lain dalam daftar ini—setengah dada ayam mengandung 5 mcg—makanan ini tetap layak dihindari. Ayam merupakan sumber protein yang baik dan beragam nutrisi serta vitamin lainnya, menjadikannya tambahan yang sehat dan seimbang untuk diet Anda.

Vitamin A memiliki banyak manfaat bagi tubuh dan kulit. Dieras mengatakan vitamin ini berperan dalam menjaga sistem kekebalan tubuh; perkembangan dan pertumbuhan sel-sel dalam tubuh untuk mendukung kesehatan paru-paru, mata, dan organ lainnya; serta sistem reproduksi.

Bagi kulit, vitamin A membantu memperlambat proses penuaan. Bentuk vitamin A yang paling umum adalah retinol, yang membantu meningkatkan kolagen, mengurangi jerawat, mencerahkan kulit, dan mendorong pergantian sel kulit.

Ada dua jenis vitamin A yang bisa Anda konsumsi: provitamin A dan provitamin A. Provitamin A ditemukan dalam produk hewani seperti susu, telur, ikan, dan jeroan. Provitamin A ditemukan pada tumbuhan yang mengandung beberapa karotenoid antioksidan, seperti beta-karoten, alfa-karoten, dan beta-kriptoksantin.

Tergantung pada orangnya, tetapi secara umum, Dieras mengatakan asupan harian yang direkomendasikan untuk vitamin A bagi pria dewasa adalah 900 mcg dan 700 mcg bagi wanita.

Vitamin A adalah salah satu vitamin yang harus Anda waspadai jika dikonsumsi secara berlebihan.

Menurut Dieras, tubuh menyimpan kelebihan vitamin A alih-alih membuangnya melalui limbah. Menurut Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan AS, pria dan wanita dewasa tidak boleh mengonsumsi lebih dari 3.000 mcg vitamin A per hari.

Jika Anda mengonsumsi terlalu banyak vitamin A secara teratur, Anda bisa mengalami keracunan vitamin A. Gejalanya meliputi kelelahan, sakit kepala, penglihatan kabur, mual, pusing, depresi, nyeri sendi, nyeri otot, kurangnya koordinasi, dan kulit kering.

Anda juga perlu mewaspadai interaksi antara vitamin A dan obat-obatan tertentu. Obat penurun berat badan seperti vitamin A dapat mengurangi penyerapan vitamin yang larut dalam lemak, sementara obat retinol yang diresepkan dapat meningkatkan risiko toksisitas vitamin A.

Kekurangan vitamin A sebenarnya cukup jarang, kata Dieras. Tanda paling umum kekurangan vitamin A adalah xeroftalmia, yang menyebabkan rabun senja, kesulitan melihat dalam cahaya redup, dan kebutaan. Tanda-tanda lain yang menunjukkan Anda mungkin kekurangan vitamin A meliputi perkembangan paru-paru yang abnormal, penyakit pernapasan, dan anemia.

Kelompok yang berisiko paling tinggi mengalami kekurangan vitamin A meliputi bayi prematur, anak kecil, wanita hamil atau menyusui, dan orang-orang dengan fibrosis kistik atau gangguan gastrointestinal.

FAJAR

Sumber: https://tuoitre.vn/thuc-pham-nao-giau-vitamin-a-giup-tang-cuong-he-mien-dich-20251001095202956.htm