Menyelidiki dan menangani kasus dugaan keracunan makanan di dapur kolektif di Kota Ho Chi Minh

Seorang pasien keracunan makanan menerima infus di fasilitas medis di Kota Ho Chi Minh. (Foto ilustrasi)

Menurut dokumen tersebut, pada tanggal 10 November 2025, Departemen Keamanan Pangan menerima informasi bahwa di distrik Dong Hung Thuan (Kota Ho Chi Minh ), sejumlah orang dirawat di rumah sakit karena diduga keracunan makanan setelah makan di dapur kolektif sebuah perusahaan yang berlokasi di daerah tersebut dengan gejala muntah dan kelelahan.

Menghadapi situasi di atas, Departemen Keamanan Pangan meminta Departemen Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh untuk segera mengarahkan rumah sakit dengan pasien yang dirawat untuk memfokuskan sumber daya pada perawatan aktif pasien keracunan makanan agar tidak memengaruhi kesehatan dan kehidupan mereka; menyelenggarakan investigasi dan melacak asal makanan untuk mengidentifikasi dengan jelas sumber bahan baku dan makanan yang diduga menyebabkan keracunan; mengambil sampel dan spesimen makanan untuk pengujian untuk menemukan penyebabnya; menyelidiki dan menangani dengan tegas pelanggaran peraturan keamanan pangan (jika ada).

Memperkuat propaganda dan bimbingan bagi tempat usaha jasa boga untuk menjamin kondisi keamanan pangan, mengontrol secara ketat asal dan sumber bahan pangan, menjamin kebersihan selama proses pengolahan awal, pengolahan, dan pengangkutan pangan, pemeriksaan pangan tiga tahap, dan penyimpanan sampel pangan; menyebarluaskan kepada masyarakat dalam memilih makanan serta tempat usaha jasa pengolahan pangan yang melayani acara keramaian.

Departemen Keamanan Pangan juga meminta penerapan ketat instruksi Kementerian Kesehatan dalam Surat Edaran Menteri Kesehatan Nomor 7598/BYT-ATTP tanggal 20 Oktober 2025 tentang penguatan keamanan pangan di sekolah dan dapur umum; Surat Edaran Menteri Kesehatan Nomor 2633/BYT-ATTP tanggal 30 April 2025 tentang penguatan keamanan pangan, pencegahan makanan palsu, dan keracunan makanan.

Bersamaan dengan itu, pantaulah dengan seksama perkembangan situasi keracunan, segera laporkan sesuai petunjuk, beri tahu secara proaktif tentang kejadian tersebut dan segera publikasikan hasilnya untuk memperingatkan masyarakat dan memberi tahu orang-orang agar merasa tenang dan melaporkan hasilnya ke Departemen sesuai peraturan.

HUY SON

Sumber: https://nhandan.vn/dieu-tra-xu-ly-vu-nghi-ngo-ngo-doc-thuc-pham-tai-bep-an-tap-the-tren-dia-ban-thanh-pho-ho-chi-minh-post922229.html