Pasar Halal (produk yang dapat digunakan konsumen Muslim tanpa melanggar aturan agama) membuka pintu besar dengan banyak potensi yang belum dimanfaatkan, tetapi juga merupakan pasar yang membutuhkan standar yang sangat ketat, dari asal, kualitas produk hingga pengendalian seluruh rantai pasokan.

Tercapainya sertifikasi Halal di bidang pergudangan dan iradiasi membantu melengkapi rantai pasokan barang ke pasar Muslim.

Menurut Cognitive Market Research, sebuah perusahaan riset pasar dan konsultasi, pasar Halal global diperkirakan mencapai nilai sekitar 2.548 miliar dolar AS pada tahun 2024 dan diperkirakan tumbuh rata-rata 9,9% per tahun antara tahun 2024 dan 2031. Pasar ini bukan hanya untuk negara-negara Muslim, tetapi juga menjadi standar kualitas yang diunggulkan oleh sistem distribusi internasional berkat keamanan, transparansi, dan ketertelusurannya yang jelas.

Memanfaatkan peluang ini, semakin banyak perusahaan Vietnam di sektor produk pertanian dan perairan yang berfokus pada investasi dalam standar Halal untuk mengakses pasar potensial seperti Timur Tengah, Malaysia, Indonesia, atau kawasan Afrika Utara.

Menurut Ibu Nguyen Kim Hau, Direktur Jenderal Seaspimex Vietnam Seafood Joint Stock Company, standar halal tidak hanya diperlukan agar produk dapat diterima di pasar Muslim, tetapi juga jaminan kualitas produk perusahaan. Perusahaan ini berspesialisasi dalam memproduksi produk kalengan seperti tuna, makerel, dan daging kepiting, untuk diekspor ke pasar kelas atas. Sertifikasi halal untuk proses produksi di pabrik telah membantu unit ini menjadi lebih unggul dalam menawarkan produk dan memperluas pasar.

Sementara itu, Ibu Ly Kim Chi, Ketua Asosiasi Makanan dan Bahan Makanan Kota Ho Chi Minh , mengatakan bahwa dalam konteks pasar yang semakin menuntut, perusahaan makanan dan bahan makanan harus mencari pintu baru, mendiversifikasi pasar, dan memasuki pasar khusus tetapi potensial.

"Bisnis kami berfokus pada produksi sesuai standar global, terutama pencapaian sertifikasi Halal untuk menunjukkan proses produksi yang transparan dan aman. Dari sana, bisnis dapat dengan mudah memperkenalkan produk mereka ke pasar yang bereputasi baik, membuka pintu baru, serta mempromosikan produksi dan sirkulasi barang," tegas Ibu Ly Kim Chi.

Menurut Bapak Dang Phuc Nguyen, Sekretaris Jenderal Asosiasi Buah dan Sayur Vietnam, produk yang sepenuhnya mematuhi persyaratan Hukum Halal, termasuk pengendalian seluruh rantai pasok, mulai dari bahan baku, proses produksi, hingga pengawetan dan transportasi, akan membantu pelaku usaha memaksimalkan potensi pasar Islam, komitmen yang jelas terhadap kualitas, dan meningkatkan daya saing produk Vietnam di peta ekspor global. Namun, pasar ini membutuhkan kepatuhan yang ketat di seluruh rantai pasok.

Iradiasi merupakan metode yang efektif untuk mensterilkan dan membunuh bakteri, serangga, dan mikroorganisme berbahaya, sesuai dengan peraturan keselamatan pasar Islam. Selain itu, pelaku usaha juga harus mematuhi proses produksi dan transportasi yang ketat, tidak terkontaminasi atau terkontaminasi silang dengan zat terlarang. Oleh karena itu, produk tidak hanya harus bersertifikat Halal, tetapi juga harus memastikan bahwa rantai logistik, mulai dari bahan baku hingga produksi, transportasi, pengendalian mikrobiologi dan hama, serta penyimpanan dingin, benar-benar mematuhi standar Halal. Hal ini mengharuskan pelaku usaha untuk bekerja sama dengan unit logistik yang memiliki ekosistem logistik khusus dan diakui oleh organisasi Halal internasional,” papar Bapak Nguyen.

Menyadari tren ini, banyak bisnis telah aktif melengkapi rantai pasok mereka sesuai standar halal. Oleh karena itu, TOANPHAT Group (TPG) telah memelopori pembangunan Pusat Logistik dengan dua unit: Toan Phat Irradiation Company Limited (TPI) dan Toan Phat Logistics Joint Stock Company (TPL).

Pusat ini dinilai secara komprehensif berdasarkan standar Halal yang ketat mulai dari transportasi, pengendalian mikrobiologi dan hama hingga penyimpanan dingin, di mana Toan Phat Irradiation Company Limited memperoleh sertifikasi Halal untuk layanan perawatan iradiasi untuk mengendalikan mikrobiologi dan hama serta sistem penyimpanan dingin Toan Phat Logistics Joint Stock Company memenuhi standar penyimpanan Halal, yang berkontribusi dalam memecahkan hambatan logistik yang dihadapi banyak bisnis.

Bapak Tran Van Tan Cuong, Direktur Jenderal Perusahaan Halal Nasional Vietnam, mengatakan bahwa sertifikasi Halal membawa banyak manfaat bagi bisnis seperti memperluas pasar, meningkatkan prestise, meningkatkan daya saing, menciptakan kepercayaan dengan konsumen dan peluang untuk meningkatkan pendapatan.

“Memiliki unit perintis yang meraih sertifikasi Halal di bidang pergudangan dan iradiasi seperti Toan Phat tidak hanya membantu unit tersebut memastikan konsistensi dalam pengendalian mutu, tetapi juga secara efektif mendukung perusahaan-perusahaan Vietnam untuk mengakses pasar dengan persyaratan ketat dan mematuhi peraturan internasional dengan lebih baik,” tambah Bapak Tran Van Tan Cuong.

Pasar halal membutuhkan lebih dari sekadar produk standar, tetapi juga komitmen terhadap transparansi, kebersihan, dan keamanan di seluruh rantai nilai. Dalam persaingan global, penyempurnaan rantai pasok halal, termasuk logistik, tidak hanya membantu produk-produk Vietnam memperluas potensi pasar halal, tetapi juga berkontribusi dalam memposisikan kualitas produk pertanian dan akuatik Vietnam secara global.

Menurut baotintuc.vn

Sumber: https://huengaynay.vn/kinh-te/doanh-nghiep-viet-xay-dung-ho-chieu-xanh-xuat-khau-vao-thi-truong-halal-156706.html