Membawa produk teh 'buatan Vietnam' ke pasar internasional

Program OCOP membantu koperasi menyelesaikan tahapan rantai produksi secara ilmiah dan efektif, secara bertahap menghadirkan produk Tuyet Son Tra kepada pengguna domestik dan internasional.

Suoi Giang adalah rumah bagi puluhan ribu pohon teh Shan Tuyet kuno yang berusia ratusan tahun. Foto: Thanh Tien.

Membangun merek Tuyet Son Tra Di ruang berkabut di daerah pegunungan Suoi Giang ( distrik Van Chan , provinsi Yen Bai ), di mana bukit-bukit teh hijau merangkul kaki gunung, Ibu Lam Thi Kim Thoa telah mengabdikan masa mudanya untuk membawa cita rasa teh Shan Tuyet yang terkenal ke dunia. Ibu Thoa adalah wanita yang kuat, penuh tekad dan aspirasi. Usahanya yang tak kenal lelah bersama dengan penduduk setempat telah membantu teh Shan Tuyet Suoi Giang tidak hanya menaklukkan konsumen domestik tetapi juga secara bertahap menjangkau pasar internasional. Daerah teh Shan Tuyet kuno di Suoi Giang memiliki luas sekitar 400 hektar, yang mana daerah pertumbuhan alaminya lebih dari 300 hektar dengan lebih dari 40.000 pohon berusia 100 hingga 500 tahun. Dengan cuaca yang tertutup kabut dan kelembaban tinggi selama 9/12 bulan dalam setahun, kuncup teh ditutupi dengan embun, bermandikan sinar matahari, dan ditutupi dengan lapisan tipis bulu putih salju yang lembut. Teh Shan Tuyet memiliki tiga panen utama dalam setahun: musim semi, musim panas, dan musim gugur-dingin.

Kuncup teh yang sempurna adalah anugerah alam bagi penduduk setempat. Foto: Thanh Tien.

Ibu Thoa bercerita bahwa ia memiliki takdir pertemuan dengan tanah ini sejak ia menikah dan mengikuti suaminya ke Suoi Giang sebagai menantu perempuan. Pada tahun-tahun pertama tinggal di sini, ia menyaksikan kesulitan para petani dalam mengonsumsi produk teh. Meskipun teh Suoi Giang Shan Tuyet terkenal di dalam negeri, produk teh masyarakat sebagian besar dijual dalam bentuk mentah, bernilai rendah dan tidak memiliki merek. Dari keprihatinan tersebut, Ibu Thoa memutuskan untuk mulai membangun merek teh Suoi Giang Shan Tuyet dengan keyakinan bahwa ia dapat membawa produk teh lebih jauh, tidak hanya berhenti di pasar domestik tetapi juga memasok ke seluruh dunia . Namun, perjalanan kewirausahaannya tidak mudah karena kesulitan modal, teknologi produksi, serta meyakinkan orang untuk mengubah kebiasaan produksi manual mereka. Ibu Lam Thi Kim Thoa berbagi bahwa pada tahun 2007, ketika Koperasi Suoi Giang didirikan, awalnya menghadapi banyak kesulitan karena tidak memiliki sumber daya keuangan, tidak ada staf teknis untuk produksi dan pengolahan teh, tidak ada ruang untuk membangun pabrik, kantor transaksi dan kurangnya pengalaman manajemen. Oleh karena itu, para anggota Koperasi menetapkan tujuan "4 keputusan" (bertekad untuk mendapatkan kembali merek bagi daerah teh Suoi Giang, membangun tim pekerja pribumi, melestarikan dan melindungi daerah teh yang berharga dan bertekad untuk tidak mundur).

Koperasi Suoi Giang didirikan dengan tekad untuk membangun merek bagi wilayah teh yang berharga. Foto: Thanh Tien.

Dengan konsensus seluruh anggota dalam menyumbangkan lahan dan tenaga kerja untuk membangun kantor pusat dan pabrik, Koperasi secara bertahap membangun merek "Tuyet Son Tra". Awalnya, Koperasi berfokus pada produksi teh hijau "Diep Tra", jenis teh yang paling banyak digunakan oleh peminum teh Vietnam. Kemudian, untuk beradaptasi dengan pasar teh yang lebih luas dan impian untuk mengekspor ke luar negeri, Koperasi memproduksi Teh Hitam, Teh Kuning, dan Teh Putih. Produk-produk tersebut selalu mengutamakan prestise, berfokus pada produksi bersih, memastikan higiene dan keamanan pangan, dipadukan dengan desain produk yang menarik untuk menciptakan sebuah merek.

Membangun produk OCOP bintang 5 untuk menciptakan momentum ekspor Setelah lebih dari sepuluh tahun produksi dan pemrosesan dengan mesin dan peralatan yang sederhana, pabrik yang tidak memenuhi standar, dan produk yang monoton, pada tahun 2018, Koperasi menginvestasikan lebih dari 2 miliar VND untuk membangun pabrik yang luas, berinvestasi dalam peralatan modern dengan kapasitas produksi hingga 2.000 kg kuncup teh segar/hari. Koperasi juga bekerja sama dengan sejumlah ahli di industri teh untuk melatih anggota dan pekerja dalam proses produksi produk berkualitas tinggi. Berkat itu, hingga saat ini, Koperasi telah menjadi salah satu unit dengan tim pekerja terampil dalam produksi dan pemrosesan teh. Sistem pabrik telah memenuhi standar HACCP, area bahan baku telah diberikan sertifikat Indikasi Geografis, pohon teh telah diberi nomor untuk melacak asal daerah pertumbuhan, dan beberapa produk Tuyet Son Tra telah memenuhi standar OCOP bintang 4.

Produk Tuyet Son Tra memenuhi standar OCOP bintang 4. Foto: Thanh Tien.

Hingga saat ini, Koperasi ini memiliki 6 jenis produk bernama Tuyet Son Tra dengan kualitas baik, dikemas dengan desain yang indah, dan secara bertahap mendominasi pasar domestik dan mancanegara. Harga jual teh bervariasi, mulai dari 400.000 VND/kg, dengan harga tertinggi di atas 4 juta VND/kg. Koperasi ini memiliki 4 lini produk bernama "Tuyet Son Tra", yaitu: Teh Hitam, Teh Royal, Teh Daun, dan Teh Putih; yang terdiri dari 2 produk: Teh Hitam Shan Tuyet dan Teh Daun Shan Tuyet yang memenuhi standar Eropa, dan diekspor ke pasar Inggris dan Jepang. Pendapatan tahunan rata-rata Koperasi ini adalah 2,2 miliar VND; pendapatan rata-rata pekerja Koperasi ini adalah 5,7-6 juta VND/orang/bulan. Menurut Ibu Thoa, Direktur Koperasi Suoi Giang, Program Satu Komune Satu Produk (OCOP) bagaikan secercah cahaya yang membantu Koperasi menyempurnakan, mengkonsolidasi, dan mengatasi seluruh tahapan produksi dan rantai bisnis dengan cara yang lebih ilmiah dan praktis, serta meningkatkan efisiensi produksi dan bisnis. Hingga saat ini, produk Tuyet Son Tra Koperasi telah mendapatkan pengakuan sebagai produk OCOP bintang 4, dan terus meningkatkan kualitas serta desainnya untuk mencapai standar OCOP bintang 5, yang menciptakan momentum untuk ekspor produk.

Ibu Lam Thi Kim Thoa, Direktur Koperasi Suoi Giang, sedang berupaya membawa produk-produknya ke pasar dunia. Foto: Thanh Tien.

Tujuan direktur perempuan koperasi ini adalah untuk meningkatkan penjualan dan produksi produk teh "buatan Vietnam" yang diekspor ke sejumlah pasar internasional seperti Inggris, Jepang, dan AS. Hal ini akan menciptakan lebih banyak lapangan kerja bagi para pekerja, membangun citra daerah penghasil teh bersih, dan meningkatkan pendapatan bagi masyarakat setempat yang telah bergantung pada pohon teh kuno selama beberapa generasi. Bapak Luong Van Tam, Ketua Komite Rakyat Komune Suoi Giang, mengatakan bahwa untuk mendukung koperasi, pemerintah komune berkoordinasi dengan instansi fungsional untuk mengajak pelaku usaha berpartisipasi dalam pameran dan ekshibisi internasional guna memperkenalkan produk. Produk OCOP koperasi tidak hanya dicintai karena cita rasanya yang istimewa, tetapi juga karena nilai-nilai budaya dan tradisional negeri ini. Selain itu, pemerintah daerah juga menghimbau dan menganjurkan agar masyarakat memperhatikan perlindungan lingkungan. Semua proses produksi teh harus benar-benar mematuhi standar keamanan pangan untuk menjamin kesehatan produsen dan konsumen. Hal ini tidak hanya membuat produk teh lebih ramah konsumen, tetapi juga berkontribusi dalam melindungi lanskap alam, menciptakan model produksi teh berkelanjutan.

Thanh Tien

Sumber: https://nongnghiep.vn/dua-san-pham-tra-made-in-viet-nam-ra-thi-truong-quoc-te-d410982.html