Hubungan antara teh Vietnam dan budaya Vietnam

Hari Teh Internasional (21 Mei) telah ditetapkan oleh Perserikatan Bangsa-Bangsa sebagai hari istimewa bagi para petani teh, produsen teh—pedagang, dan peminum teh di seluruh dunia. Hari ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran publik akan pentingnya teh bagi pembangunan pedesaan dan penghidupan berkelanjutan, serta meningkatkan rantai nilai teh untuk berkontribusi pada Agenda Pembangunan Berkelanjutan 2030. Pada kesempatan ini, seniman Nguyen Ngoc Tuan berbincang dengan Surat Kabar Quang Nam tentang hubungannya dengan teh Vietnam.

Teh Vietnam - bagian dari budaya Vietnam

* Menurut Anda, bagaimana teh Vietnam dan budaya Vietnam saling terkait? Mengapa beberapa orang mengatakan bahwa mempromosikan budaya Vietnam tidak bisa dilakukan tanpa menyebut teh?

Pengrajin Nguyen Ngoc Tuan: Saat ini, kami memiliki 34 area budidaya dan pengolahan teh di 63 provinsi dan kota di Vietnam. Hasil ekspor telah berada di 5 besar dunia selama bertahun-tahun. Teh Vietnam semakin dikenal dunia.

Sepanjang sejarah bangsa, pohon teh telah dikaitkan erat dengan kehidupan masyarakat Vietnam. Kebiasaan minum teh segar merupakan ciri budaya yang unik dan khas. Teh telah ada selama beberapa generasi dan masih menjadi minuman sehari-hari, baik Anda tinggal di pedesaan maupun di kota yang ramai.

Kita masih mempunyai banyak adat istiadat seperti: menggosokkan daun teh segar pada kaki bayi yang baru lahir dengan harapan mereka akan tumbuh besar dengan kaki yang kuat seperti orang Mong.

Atau memuja dewa hutan, dewa pohon, setiap tahun agar pohon teh tumbuh besar dan menghasilkan banyak kuncup teh dari suku Dao. Suku Mong di Barat Laut dan di dataran tengah Thai Nguyen menyayangi pohon teh seperti sahabat.

Menanam dan merawat pohon teh serta kebiasaan minum teh merupakan bagian dari kehidupan orang Vietnam, cara minum teh merupakan ciri budaya orang Vietnam.

Tanaman teh tumbuh dan berkembang di berbagai daerah dengan kondisi geografis, tanah, dan iklim yang berbeda-beda, menghasilkan aroma dan rasa yang unik. Di saat yang sama, gaya minum dan mencicipi teh di setiap daerah juga membawa keindahan budayanya sendiri.

Teh ini juga merupakan teh segar yang diminum setiap hari, tetapi jika Anda pergi dari Delta Sungai Merah ke Barat Daya, Anda akan melihat perubahan yang menyesuaikan dengan iklim dan tanah. Cara minum dan menikmati teh di Selatan dan Utara juga memiliki keindahannya sendiri.

Teh Vietnam adalah bagian dari budaya Vietnam. Teh hadir di setiap sudut kehidupan orang Vietnam. Teh merupakan hadiah sederhana namun mengandung nilai-nilai material dan spiritual yang luhur.

bqn.1cdn.vn-2024-05-12-_anh-3.jpg — Karya seniman Nguyen Ngoc Tuan.

*Apa manfaat teh bagi kesehatan dan jiwa, Tuan?

Pengrajin Nguyen Ngoc Tuan: Teh dianggap sebagai obat, obat bius. Master Zen Tue Tinh, santo teh Vietnam, menulis dalam buku "Nam Duoc Than Hieu": "Minh Tra - teh yang lezat, rasanya manis, sedikit dingin, melembapkan organ dalam, mengeluarkan angin, mencerahkan mata, meringankan sakit kepala, mengurangi dahak, mengobati disentri, dan melancarkan pencernaan."

Kini, sains telah membuktikan dan menemukan banyak manfaat minum teh bagi kesehatan manusia. Teh mengandung hampir 400 bahan aktif yang terbagi dalam 13 kelompok yang bermanfaat untuk mencegah dan melawan beberapa penyakit.

Perlu dicatat bahwa teh memiliki dua sisi. Anda sebaiknya menghindari minum teh dalam beberapa kasus dan mengetahui cara menggunakan teh dengan benar, serta memilih teh yang tepat untuk tubuh Anda.

Proses minum dan menikmati teh juga merupakan cara untuk belajar dan menemukan jati diri. Rasa teh hanya dapat dirasakan dan dipahami oleh mereka yang benar-benar meminumnya. Apa aromanya, apa rasanya, dan ada berapa lapisan rasa?

Tanpa mengalaminya, kita tak akan merasakan manfaatnya. Minum dan menikmati teh akan membuka pintu pengetahuan, mendorong kita untuk menemukan lebih banyak keindahan orang-orang yang telah mengabdikan seluruh hidup mereka untuk tanaman teh.

Itulah sebabnya teh menjadi minuman terpopuler kedua setelah air yang dikonsumsi di seluruh dunia.

bqn.1cdn.vn-2024-05-12-_anh-1.jpg — Pengrajin Nguyen Ngoc Tuan (tengah) berbagi tentang teh

Kembali ke dirimu sendiri

* Benarkah teh juga merupakan sarana untuk menenangkan diri, untuk kembali pada diri sendiri, dan bahwa menyeruput secangkir teh juga merupakan cara manusia menemukan dirinya?

Artisan Nguyen Ngoc Tuan: Teh adalah minuman yang tidak boleh diminum di tempat yang bising dan ramai. Untuk menikmati secangkir teh yang nikmat, Anda perlu memadukan enam elemen penting dan memadai: pertama, air, kedua, teh, ketiga, teko, kelima, dan keenam.

Teh dapat diminum sendiri atau bersama dua orang - tetapi tidak lebih dari 6 orang, dan tidak terlalu banyak orang.
Berbeda dengan minuman lainnya, untuk mendapatkan secangkir teh yang sempurna, peminum teh harus menyeduhnya. Menyeduh teh adalah proses yang menggabungkan keenam elemen di atas.

Menyeduh teh adalah proses melatih diri. Setiap gerakan menyeduh teh harus rapi, indah, dan terutama menyampaikan perasaan dan jiwa Anda ke dalam secangkir teh.

Saya menyebut mereka yang meracik teh sebagai "Tea Heart" untuk memuji mereka yang menggunakan teh untuk menemukan cara berlatih dan mengembangkan diri. Setiap kali kita membuat teh atau menyesap secangkir teh, kita menghargai setiap momen berharga, menemukan cita rasa teh yang khas, memahami dan mencintai tanaman teh serta para pembuat tehnya lebih lagi...

Luangkan waktu setiap hari untuk minum atau menikmati teh dan Anda akan merasa lebih rileks, lebih damai, dan menerima lebih banyak energi positif untuk melanjutkan pekerjaan baik Anda.

“
"Thien tre nhat vi" mungkin sudah pernah didengar semua orang setidaknya sekali. Namun, bagaimana perasaan Anda tentang hal itu tergantung pada masing-masing individu. Saya telah menyaksikan dan berpartisipasi dalam berbagai sesi meditasi teh di dalam dan luar negeri. Saat ini, kegiatan meditasi teh di Vietnam sedang mendapat banyak perhatian. Menurut saya, sesi meditasi teh yang diadakan di kuil atau di luar ruangan berhasil menghubungkan orang-orang, membangun kegiatan budaya yang sehat, dan menjadi tempat bermain yang bermanfaat. Hal ini berdampak pada minat anak muda terhadap lebih banyak aktivitas batin. Inilah bagian "visual" dari kegiatan meditasi teh. Bagian tersembunyi di dalamnya membutuhkan lebih banyak waktu.
Seniman Nguyen Ngoc Tuan

* Diketahui bahwa Anda juga seorang penulis buku, selain berprofesi sebagai pengusaha, dan juga seorang pengrajin teh Vietnam? Apa saja isi buku-buku Anda?

Pengrajin Nguyen Ngoc Tuan: Saya beruntung bisa sering bepergian dan bertemu banyak orang yang seluruh hidupnya terikat dengan pohon teh. Saya sungguh mengagumi mereka dan ingin menceritakannya kepada semua orang. Itulah alasan saya memilih untuk menulis buku yang menceritakan kisah orang-orang dan pohon teh yang pernah saya temui.

Buku pertama saya adalah “Sketsa Teh Vietnam yang Terkenal”, yang menceritakan tentang daerah-daerah penghasil teh istimewa di Vietnam yang saya kunjungi bertahun-tahun lalu dan orang-orang nyata yang melestarikan produk berharga Vietnam, teh.

Buku berikutnya adalah "Menikmati Teh itu Indah dan Menyenangkan". Buku ini menyampaikan pesan: Jika Anda belum pernah minum teh, bacalah untuk melihat keajaiban teh. Jika Anda sering minum teh, bacalah untuk melihat bagaimana Anda menikmati teh, dan temukan secangkir teh yang sempurna.

Dan sekarang saya sedang menyelesaikan buku "Finding Tea" - untuk menjawab pertanyaan tentang apa itu teh yang disukai semua orang, sekaligus menunjukkan pengetahuan mereka tentang teh. Saya harap semua orang akan menemukannya untuk dibaca. Terlebih lagi, buku ini dibantu dan didukung oleh teman-teman terkasih, dan akan tersedia dalam dua bahasa: Inggris dan Vietnam.

Sumber