Memecahkan masalah besar dengan memelihara ayam secara organik

THAI NGUYEN Memelihara ayam secara organik membantu warga di distrik Phu Binh meminimalkan penggunaan antibiotik sintetis dan mengurangi polusi lingkungan.

Anggota Koperasi Ayam Tan Tien Hill, Komune Tan Khanh (Phu Binh, Thai Nguyen), setelah menerima dukungan dari Pusat Penelitian, Transfer dan Layanan Bioteknologi Organik (Asosiasi Pertanian Organik Vietnam) melalui Proyek Penyuluhan Pertanian Pusat untuk periode 2022 - 2024, telah membuat transformasi yang kuat dalam kegiatan produksi, pembangunan merek dan terus meningkatkan pendapatan.

Menurut Bapak Truong Van Huong, pertanian organik membantu menghemat banyak biaya pembelian antibiotik untuk mencegah penyakit pada ayam. Foto: Trung Quan.

Bapak Truong Van Huong, seorang anggota koperasi, menceritakan bahwa rata-rata keluarganya memelihara sekitar 15.000 ekor ayam setiap tahun. Sebelumnya, perawatan ayam terutama didasarkan pada pengalaman dan "belajar dari hati", memberi makan ayam dengan pakan industri, mencegah dan mengobati penyakit sepenuhnya dengan antibiotik... sehingga biaya investasinya tinggi.

Kebiasaan bertani inilah yang membuat Bapak Huong merasa bingung dan ragu ketika menerapkan metode pertanian organik yang baru. Metode baru ini meminimalkan penggunaan antibiotik untuk mencegah dan mengobati penyakit ayam, dan justru menggunakan produk biologis yang dicampur dengan pakan untuk meningkatkan daya tahan alami ternak. Di saat yang sama, mereka menyemprot dan mencampur produk biologis untuk membuat alas kandang biologis guna menghilangkan bau secara menyeluruh dan mengurangi debu di kandang.

"Dulu, setiap kelompok ayam menghabiskan biaya 15-20 juta VND untuk membeli antibiotik. Jadi, ketika mendengar tentang beternak ayam tanpa antibiotik, tidak ada yang percaya cara itu akan berhasil. Namun, setelah berani menerapkan dan mengikuti teknik yang diinstruksikan, mereka menjadi 'kecanduan' pada metode beternak ini karena ayam-ayamnya sehat, tumbuh dengan baik, berpenampilan menarik, mengurangi 90% risiko penyakit pernapasan, dan terjual 5-7 hari lebih cepat dibandingkan dengan metode beternak konvensional," ujar Bapak Huong.

Menurut Bapak Nguyen Van Khoi, ketika probiotik dicampur dengan pakan, ayam akan meningkatkan daya tahan alaminya, lebih tahan terhadap penyakit, dan tumbuh lebih cepat. Foto: Trung Quan.

Tak dapat menyembunyikan kegembiraannya ketika biaya pemeliharaan ternak dan tenaga kerja berkurang secara signifikan berkat penerapan proses teknis organik, Bapak Nguyen Van Khoi (Komune Tan Khanh) memelihara 150.000 ekor ayam per tahun dan berkata, "Proses teknis pemeliharaan ternak secara organik terdengar rumit, tetapi ketika diterapkan, sebenarnya tidak sulit sama sekali. Peternak hanya perlu sedikit usaha ekstra untuk mencampur pakan industri dengan produk mikrobiologi, memfermentasi semalaman, lalu memberi makan ayam. Namun, hasilnya jauh lebih besar daripada metode pemberian pakan langsung, meminimalkan risiko, beralih ke tidak menggunakan antibiotik untuk ternak, membantu peternak memastikan kesehatan, menghemat biaya, perawatan, dan membangun merek dengan mudah, memperluas pasar untuk produk ayam konsumsi."

“Kesulitan terbesar dengan produk ternak organik dan aman adalah tidak adanya pasar yang stabil. Saluran konsumsi utama masih melalui pedagang kecil, sementara konsumen tidak dapat membedakan antara produk organik dan konvensional, sehingga nilai sebenarnya dari produk tersebut belum teridentifikasi. Jika ada perusahaan pengolahan yang bergabung dalam membentuk rantai pasok dan menstabilkan hasil produksi, bentuk peternakan ini pasti akan segera direplikasi,” Bapak Khoi menilai.

Pertanian organik membantu rumah tangga meminimalkan penggunaan antibiotik sintetis dan mengurangi polusi lingkungan. Foto: Trung Quan.

Ibu Tran Thi Hanh, Direktur Pusat Penelitian, Transfer dan Layanan Bioteknologi Organik, menginformasikan bahwa setelah 3 tahun melaksanakan proyek untuk membangun model peternakan ayam pedaging organik dan sertifikasi OCOP yang dikaitkan dengan menghubungkan konsumsi produk di Hanoi dan Thai Nguyen, Koperasi telah mencapai hasil yang sangat positif.

Penerapan proses pertanian baru telah membantu rumah tangga memecahkan dua masalah utama: meminimalkan penggunaan antibiotik sintetis dalam peternakan dan meminimalkan polusi lingkungan. Yang lebih penting, konsumen dapat menggunakan produk berkualitas yang aman bagi kesehatan mereka.

Tanda positifnya adalah setelah proyek berakhir, banyak rumah tangga merasa metode pertanian baru ini efektif dan secara proaktif mempelajari serta mereplikasinya. Ke depannya, selain terus memberikan dukungan teknis, Pusat akan memberikan pelatihan dan transfer proses produksi produk biologis agar koperasi dan rumah tangga dapat secara proaktif mengembangkan rencana untuk mengembangkan skala peternakan.

 

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/giai-bai-toan-lon-nho-chan-nuoi-ga-theo-huong-huu-co-d403586.html