Kuliah 3 jurusan di universitas, masih merintis usaha dari kulit bawang putih

Dinh Van Nam yang berusia 22 tahun dan kelompok mahasiswanya menarik perhatian dengan ide startup yang berani: Mengubah kulit bawang putih menjadi produk "penghasil uang".

Setelah menempuh pendidikan di luar negeri di Australia, lulus dengan gelar arsitektur perkotaan cerdas dan administrasi bisnis dari Universitas Ekonomi Kota Ho Chi Minh, Dinh Van Nam tetap memutuskan untuk "berubah arah" pada tahun 2023. Ia mendaftar untuk mengambil jurusan ketiga di Universitas Industri dan Perdagangan Kota Ho Chi Minh.

Produk pertama

Nam mengatakan ia berasal dari keluarga pebisnis, sehingga ia memiliki "darah" untuk memulai bisnis sejak dini. Pada usia 20 tahun, saat kuliah jurusan ganda di Universitas Ekonomi di Kota Ho Chi Minh, Nam memutuskan untuk "berkembang pesat" dengan mengambil jurusan ketiga.

Bagi Nam, beralih ke studi teknologi keuangan bukanlah keputusan spontan, melainkan perhitungan strategis. Nam menyadari bahwa Universitas Industri dan Perdagangan Kota Ho Chi Minh adalah sebuah "inkubator" dengan gerakan startup yang kuat, menciptakan kondisi yang menguntungkan baginya untuk mewujudkan ide-ide bisnis yang diidam-idamkannya.

Dinh Van Nam selalu belajar dan meneliti dengan tekun.

Keluarga Nam memiliki bengkel pengolahan hasil pertanian, yang khusus mengolah bawang putih untuk pabrik-pabrik besar di Kota Ho Chi Minh. Setiap hari, bengkel tersebut menghasilkan sekitar 1 ton kulit bawang putih, tetapi kulit bawang putih tersebut tidak dapat dikubur seperti jenis limbah biologis lainnya, karena mengandung antibiotik alami.

Setiap bulan, keluarga Nam menghabiskan 30 juta VND untuk mengolah limbah ini. Hal ini membuatnya sangat khawatir, bagaimana memanfaatkan kulit bawang putih sebanyak ini tanpa merusak lingkungan dan menciptakan nilai ekonomi.

Pada tahun 2023, proyek pelet biomassa berbahan kulit bawang putih bernama NIION dimulai oleh Nam (ketua tim) dan rekan-rekannya dari Universitas Industri dan Perdagangan Kota Ho Chi Minh, Universitas Teknologi Kota Ho Chi Minh - Universitas Nasional Vietnam, Kota Ho Chi Minh, Universitas Ekonomi Kota Ho Chi Minh, Universitas VinUni, dan Conestoga College (Kanada). Tak lama kemudian, pelet pertama pun lahir.

Unik, mengesankan

Di penghujung tahun 2024, ketika demam berdarah merebak di beberapa daerah, Nam langsung teringat akan senyawa allicin dalam kulit bawang putih. Allicin memiliki kemampuan untuk mengusir nyamuk tanpa membahayakan kesehatan. Dari sinilah, penggunaan tablet kulit bawang putih yang dibuat oleh kelompoknya semakin meluas.

Setelah penelitian yang cermat, Nam menyadari bahwa struktur kulit bawang putih mirip dengan kertas tetapi lebih kasar, mengandung banyak khasiat obat, dan tidak mengeluarkan banyak CO2 saat dibakar. Jika kulit bawang putih dipadatkan menjadi arang, hal ini akan memecahkan banyak masalah – mulai dari bahan bakar hingga sumber energi, sekaligus mengurangi polusi lingkungan.

Proyek rintisan miliknya dan rekannya baru saja mendapat penghargaan hadiah ketiga pada kontes "Mahasiswa dengan Ide Startup" pada bulan April 2025.

"Kulit bawang putih merupakan produk farmasi yang potensial. Tablet yang terbuat dari kulit bawang putih aman dan bermanfaat bagi kesehatan konsumen, lebih unggul daripada arang tradisional. Ketika dibakar, arang dari kulit bawang putih memiliki kemampuan untuk mengasapi ruangan, menguapkan, dan secara alami meningkatkan daya tahan tubuh dan sistem kekebalan tubuh," komentar Nam.

Permasalahan sumber daya manusia, keseimbangan antara kuliah dan memulai bisnis, juga menjadi tantangan tersendiri bagi mahasiswa muda ini. Namun, Nam telah membangun tim kolaborator yang beragam, membentang dari Utara hingga Selatan, dan mahasiswa yang belajar di luar negeri juga berpartisipasi dalam proyek ini.

Pham Mai Trang, mahasiswa tahun ketiga jurusan ekonomi luar negeri di Universitas Perdagangan Luar Negeri ( Hanoi ), mengatakan ia bertanggung jawab membangun merek dan melaksanakan kegiatan pemasaran untuk proyek batu bara terkompresi NIION. Meskipun harus bekerja jarak jauh, ia tetap merasa sangat nyaman dan memastikan produktivitas.

"Tim saya dan saya telah membangun alur kerja daring yang efektif. Berdasarkan gambar dan video nyata yang disediakan oleh tim di Kota Ho Chi Minh, saya memperkenalkan dan menghubungkan produk ini dengan kaum muda di Hanoi," ujar Trang penuh semangat.

Trang memanfaatkan pengetahuannya di bidang ekonomi dan ekspor-impor untuk menghadirkan tablet NIION ke platform e-commerce dan membangun kisah merek. Ia percaya bahwa belajar sambil praktik akan memberikan pengalaman berharga untuk masa depan.

Dengan 100% bahan biologis organik, produk arang terkompresi NIION aman bagi kesehatan dan tidak beracun. Produk ini juga berpotensi diaplikasikan dalam dunia kuliner, menambahkan cita rasa istimewa pada hidangan panggang. Abunya setelah digunakan dapat didaur ulang menjadi pupuk organik untuk tanaman. Selain itu, grup ini juga berharap produk ini akan hadir di sektor pertahanan, membantu para prajurit untuk menghangatkan diri, memasak, dan mengusir serangga di medan perang.

"Setiap tablet 12,5g terbakar selama 10-15 menit. Dibandingkan dengan arang atau batu bara dengan massa yang sama, waktu pembakaran tablet kulit bawang putih lebih lama dan mengurangi emisi CO2 hingga 80%," ujar ketua kelompok Dinh Van Nam.

Profesor Madya, Dr. Mai Huynh Cang, Kepala Departemen Senyawa Alami - Fakultas Teknologi Kimia dan Pangan, Universitas Pertanian dan Kehutanan Kota Ho Chi Minh, berkomentar bahwa meskipun telah ada produk yang dikembangkan dari produk sampingan pertanian di dunia, produk batu bara terkompresi NIION masih menonjol dengan idenya yang unik dan mengesankan.

Profesor Madya, Dr. Mai Huynh Cang berkomentar: "Produk ini tidak hanya membantu mengatasi masalah limbah dan produk sampingan di bidang pertanian, tetapi juga menjanjikan nilai ekonomi praktis bagi petani."

Menurut Associate Professor, Dr. Mai Huynh Cang, pemilihan bahan baku untuk produksi tablet membutuhkan faktor-faktor penting seperti panas dan kandungan selulosa. Selain itu, evaluasi produk yang komprehensif perlu mempertimbangkan nilai kalor, komposisi gas yang dihasilkan selama penggunaan, dan terutama efisiensi ekonomi yang dihasilkannya.

Pengalaman belajar dan tinggal di berbagai budaya telah membekali Nam dengan kemampuan untuk beradaptasi dan bekerja secara efektif di lingkungan yang beragam. Ia dan kelompok anak mudanya perlahan-lahan mewujudkan impian mereka untuk memulai bisnis, dan mengembangkan arang bawang putih lebih jauh.

Proyek pelet kulit bawang putih NIION yang diteliti dan diproduksi oleh kelompok Dinh Van Nam memenangkan hadiah ketiga dalam kontes "Siswa dengan Ide Startup" ke-7 pada tahun 2025, yang baru-baru ini diselenggarakan oleh Kementerian Pendidikan dan Pelatihan.

Sumber: https://nld.com.vn/hoc-3-nganh-dai-hoc-van-khoi-nghiep-tu-vo-toi-19625051121190644.htm