Hong Bao Ha - Manisnya di tanah suci

Setiap tahun, sekitar bulan lunar ketujuh, pengunjung dari seluruh dunia berbondong-bondong menghadiri Festival Kuil Teluk Ong Hoang di Komune Bao Ha (Lao Cai). Rasanya seperti ada jodoh yang indah, karena waktu sakral ini juga merupakan waktu bagi kebun mawar tanpa biji yang terkenal di daerah ini untuk memasuki musim panen.

Penduduk setempat sering bercanda bahwa setiap kali genderang ditabuh di Festival Kuil Teluk Ong, buah kesemek di pohon mulai menguning. Suasana meriah menyebar dari halaman kuil ke setiap taman, di mana buah kesemek emas tanpa biji menggantung lebat di dahan, mengundang pengunjung. Ini adalah hasil budidaya turun-temurun, dengan beberapa pohon kesemek telah melewati puluhan musim festival.

Sambil berjalan-jalan di kebun keluarganya dengan puluhan pohon mawar tua, Bapak Pham Van Dien, di Desa Lien Ha 6, Kecamatan Bao Ha, membanggakan: "Sudah 30-40 tahun sejak buah pertama ditanam, tetapi belum pernah ada tahun yang gagal. Semakin tua, semakin banyak buah yang dihasilkan. Cabang-cabangnya harus ditopang atau semuanya akan patah. Rata-rata, dengan harga 10 ribu VND/kg, beberapa pohon menghasilkan 4-5 kuintal, setara dengan 4-5 juta VND."

Buah kesemek tua dapat direndam dalam air sumur selama 3 - 4 hari untuk membuat acar kesemek.

Dari akar mawar nenek moyang kita, hingga kini, mawar tanpa biji telah menjadi tanaman utama daerah tersebut, terkenal sebagai produk "bersih" alami, hampir tanpa campur tangan pestisida.

Mengenai nilai istimewa kesemek asli, Bapak Nguyen Van Khanh, Kepala Desa Lien Ha 6, menegaskan: "Varietas kesemek ini sangat berharga, selama ini sebagian besar tumbuh secara alami. Jujur saja, terkadang kesemek ini tidak mendapatkan setetes air pun, kecuali di daerah dengan kondisi tanah datar, orang-orang hanya menambahkan sedikit pupuk, dan tidak menyemprotkan pestisida, tetapi kesemek tetap berbuah."

Berkat kualitas istimewa tersebut, merek mawar Bao Ha semakin dikenal. Produk ini telah resmi diakui sebagai OCOP bintang 3, menjadi kebanggaan masyarakat dan hadiah bermakna bagi wisatawan yang datang ke Bao Ha.

Ibu Luc Thi Tuyen, pejabat ekonomi kelurahan, mengatakan bahwa luas areal pohon kesemek asli saat ini sekitar 300 hektar. Dahulu, pohon kesemek umumnya ditanam dan dipanen secara tradisional di lereng bukit, dan produk yang dipasarkan hanya kesemek matang dan kesemek acar.

Buah kesemek matang Bao Ha juga merupakan suguhan lezat untuk para tamu.

"Ke depannya, kami juga akan menerapkan kemajuan ilmiah terbaru untuk membantu masyarakat meningkatkan kualitas dan produktivitas, serta beralih ke produk-produk lain seperti kesemek kering renyah, kesemek kering lembut, dan jus kesemek... tidak hanya berhenti pada kesemek segar seperti saat ini," ujar Ibu Luc Thi Tuyen.

Saat berkunjung ke Bao Ha akhir-akhir ini, pengunjung tidak hanya membenamkan diri dalam ruang spiritual dan budaya yang unik, tetapi juga berkesempatan menikmati rasa manis dan renyah buah kesemek segar yang dipetik di kebun. Itulah berkah dari surga dan bumi, kebaikan hati penduduk setempat.

vov.vn

Sumber: https://baolaocai.vn/hong-bao-ha-vi-ngot-tren-dat-thieng-post881937.html