Penduduk setempat sering bercanda mengatakan bahwa setiap kali genderang festival Kuil Ông Bảy berbunyi, buah kesemek di pohon-pohon mulai menguning. Suasana meriah meresap dari halaman kuil hingga ke setiap taman, di mana buah kesemek tanpa biji berwarna keemasan menggantung lebat di dahan-dahan, seolah mengundang pengunjung. Ini adalah hasil dari budidaya selama beberapa generasi oleh penduduk setempat; beberapa pohon kesemek telah menyaksikan puluhan musim festival.
Sambil berjalan-jalan di sekitar kebun keluarganya yang dipenuhi puluhan semak mawar kuno, Bapak Pham Van Dien, dari desa Lien Ha 6, komune Bao Ha, dengan bangga berkata: "Sejak mulai berbuah 30-40 tahun yang lalu, tidak pernah ada satu tahun pun gagal panen. Semakin tua pohonnya, semakin banyak buah yang dihasilkan, dan kami harus menopang cabang-cabangnya agar tidak patah. Rata-rata, harganya 10.000 VND/kg, dan beberapa pohon menghasilkan 4-5 kuintal, setara dengan 4-5 juta VND."
Kesemek yang matang dapat direndam dalam air sumur selama 3-4 hari untuk membuat acar kesemek.
Dari pohon kesemek leluhur kita, kesemek tanpa biji kini telah menjadi tanaman utama di daerah ini, terkenal sebagai produk alami yang "bersih" dan hampir tidak memerlukan campur tangan pestisida.
Mengenai nilai khusus kesemek lokal, Bapak Nguyen Van Khanh, Kepala Desa Lien Ha 6, menegaskan: "Varietas kesemek ini sangat berharga; sebagian besar tumbuh secara alami hingga saat ini. Sejujurnya, terkadang bahkan tidak mendapat setetes air pun untuk irigasi. Kecuali di daerah dengan lahan datar, di mana petani menambahkan sedikit pupuk, tidak ada pestisida yang disemprotkan, namun kesemek tetap berbuah melimpah."
Berkat kualitas yang luar biasa inilah merek kesemek Bao Ha semakin dikenal. Produk ini secara resmi telah dianugerahi status bintang 3 OCOP, menjadi sumber kebanggaan bagi masyarakat setempat dan hadiah yang bermakna bagi wisatawan yang mengunjungi Bao Ha.
Menurut Ibu Luc Thi Tuyen, seorang petugas ekonomi di komune tersebut, luas lahan pohon kesemek asli saat ini sekitar 300 hektar. Di masa lalu, pohon kesemek terutama ditanam dan dipanen oleh penduduk setempat menggunakan metode tradisional di lereng bukit, dan produk yang dipasok ke pasar terbatas pada kesemek matang dan kesemek mentah untuk direndam.
Kesemek matang dari Bao Ha juga merupakan suguhan lezat untuk disajikan kepada tamu.
"Kami juga akan menerapkan kemajuan ilmiah terbaru untuk meningkatkan kualitas dan hasil panen produk kami bagi para petani, dengan tujuan menciptakan produk lain seperti kesemek kering renyah, kesemek kering kenyal, jus kesemek, dan lain-lain, bukan hanya kesemek segar seperti yang kami lakukan sekarang," ujar Ibu Luc Thi Tuyen.
Saat mengunjungi Bao Ha akhir-akhir ini, wisatawan tidak hanya dapat menyelami suasana budaya dan spiritual yang unik, tetapi juga berkesempatan untuk menikmati rasa manis dan segar buah kesemek yang baru dipetik langsung dari kebun. Ini adalah anugerah dari alam dan bukti kemurahan hati masyarakat setempat.
Sumber: https://baolaocai.vn/hong-bao-ha-vi-ngot-tren-dat-thieng-post881937.html
Komentar (0)