Petunjuk untuk membantu kopi Vietnam melangkah dengan mantap pada "perjalanan harga" yang baru

Hal ini mendorong banyak analis untuk menyimpulkan bahwa harga kopi Vietnam telah memasuki siklus harga yang benar-benar baru. Namun, pada kenyataannya, kemampuan untuk mempertahankan harga tinggi dalam waktu dekat masih belum pasti karena faktor-faktor pendukungnya bersifat objektif. Dalam jangka panjang, orientasi peningkatan nilai industri kopi melalui peningkatan proporsi kopi olahan dan pengembangan kopi spesial akan menjadi jalur yang "tak terelakkan" bagi keberlanjutan industri ini.

Harga kopi bertahan lebih tinggi dari ekspektasi pasar

Sekitar dua tahun lalu, banyak petani Vietnam masih bermimpi menjual kopi dengan harga VND50.000/kg. Bahkan selama musim panen, pasokan baru yang melimpah dipaksa turun oleh pedagang, sehingga banyak pekebun terpaksa menjual biji kopi dengan harga kurang dari VND30.000/kg. Harga jual yang rendah sementara biaya investasi yang tinggi telah memaksa banyak pekebun untuk meninggalkan budidaya dan beralih ke tanaman yang memberikan efisiensi ekonomi yang lebih baik. Inilah salah satu alasan utama mengapa luas lahan tanam dan hasil kopi menurun dalam beberapa tahun terakhir.

Semuanya telah berubah sejak awal tahun 2023 ketika harga kopi Robusta di Bursa Efek Eropa Antarbenua (ICE-EU) dan harga kopi hijau di Vietnam terus meningkat dan memecahkan banyak rekor harga penting. Bahkan tahun ini, menurut statistik Bursa Komoditas Vietnam (MXV), harga kopi domestik mencapai 134.400 VND/kg pada 30 April, harga tertinggi dalam sejarah hingga saat ini. Harga kopi Robusta di ICE-EU terus mencetak rekor baru, biasanya mendekati 5.500 USD/ton pada sesi perdagangan 16 September. Saat ini, meskipun harga kopi Vietnam tidak mencapai puncak historisnya, harganya masih bertahan di atas 120.000 VND/kg, 2 hingga 3 kali lebih tinggi dari rata-rata tahun-tahun sebelumnya.

Harga kopi hijau Vietnam pada tahun 2022-2024

Pasokan yang berkurang merupakan salah satu alasan utama kenaikan harga selama dua tahun terakhir. Terutama di Vietnam, para petani telah meninggalkan kopi untuk menanam durian, markisa... dan kekeringan berkepanjangan di awal tahun 2024 akibat dampak pola cuaca El Nino telah menyebabkan produksi terus menurun dalam 4 tahun terakhir, yang mengakibatkan penurunan ekspor. Terlebih lagi, Vietnam saat ini merupakan produsen dan eksportir kopi Robusta terbesar di dunia , dan penurunan pasokan domestik berdampak langsung pada kemampuan untuk memastikan keseimbangan antara pasokan dan permintaan dunia. Organisasi Kopi Internasional (ICO) memperkirakan defisit global akan mencapai sekitar 4,9 juta karung kopi (60 kg) pada tahun panen 2022-2023.

Produksi dan ekspor kopi Vietnam pada periode 2015-2024

Menanggapi perkembangan harga kopi, Bapak Nguyen Ngoc Quynh, Wakil Direktur Jenderal MXV, mengatakan bahwa faktor-faktor pendorong kenaikan harga kopi yang terus-menerus dan tajam belakangan ini bersifat objektif dan tidak berkelanjutan. Oleh karena itu, akan sulit untuk mempertahankan harga tetap tinggi dalam jangka panjang. Pasar kopi masih dalam tahap awal membangun fondasi baru, dan untuk mempertahankan serta mengembangkannya dalam jangka panjang, faktor-faktor yang lebih proaktif dan terdepan masih dibutuhkan.

Bapak Nguyen Ngoc Quynh, Wakil Direktur Jenderal Bursa Komoditas Vietnam (MXV)

Untuk menjaga harga kopi Vietnam tetap “berkelanjutan”

Vietnam saat ini merupakan negara terdepan di dunia dalam produksi dan ekspor kopi, menciptakan korelasi yang erat antara pasar kopi Vietnam dan global. Oleh karena itu, selain perubahan pasokan domestik, harga kopi Vietnam juga rentan terhadap fluktuasi besar akibat "psikologi spekulatif" di pasar kopi. Pasar kopi pada dasarnya merupakan transaksi finansial, dengan pasokan kopi lebih rendah daripada permintaan, yang menyebabkan para spekulan menempatkan pesanan dengan harapan harga akan naik, mendorong harga kopi naik, lalu mengambil keuntungan.

Produksi kopi di Vietnam telah menurun, yang menyebabkan penurunan ekspor dalam beberapa bulan terakhir. Namun, perdagangan global tidak terpengaruh secara signifikan berkat peningkatan ekspor dari Brasil. Dalam 8 bulan pertama tahun 2024, ekspor dari Vietnam menurun sebesar 12,1% dibandingkan periode yang sama tahun lalu, setara dengan lebih dari 2,4 juta karung. Sebaliknya, ekspor kopi Robusta dari Brasil, eksportir komoditas ini terbesar kedua di dunia, meningkat 3,1 kali lipat dibandingkan dengan 8 bulan pertama tahun 2023, setara dengan lebih dari 4 juta karung.

Ekspor Vietnam dan Brasil dalam 8 bulan pertama tahun 2024

Bahasa Indonesia: Dalam jangka panjang, pembangunan berkelanjutan industri kopi Vietnam masih perlu didasarkan pada fondasi yang kokoh dan mematuhi orientasi pembangunan industri Negara. Dalam Proyek pengembangan kopi spesial Vietnam untuk periode 2021-2030, dengan tujuan mengembangkan kopi spesial untuk memastikan peningkatan daya saing, nilai tambah dan pembagian keuntungan yang wajar antar tahapan dalam rantai nilai, pasar menetapkan target untuk periode 2021-2025 untuk area kopi spesial mencapai 11.500 hektar, mencakup sekitar 2% dari total area kopi; produksi kopi spesial sekitar 5.000 ton; periode 2026-2030 untuk area mencapai 19.000 hektar, mencakup sekitar 3% dari area kopi Vietnam; produksi kopi spesial sekitar 11.000 ton. Pada saat yang sama, proyek untuk mengembangkan tanaman industri utama pada tahun 2030 menetapkan tujuan untuk mempertahankan area penanaman kopi sekitar 640.000 - 660.000 hektar; Hasil kopi olahan mendalam mencapai sekitar 20-25% dari total hasil kopi nasional.

Menggabungkan orientasi jangka panjang dengan konteks saat ini, harga jangkar yang tinggi merupakan keuntungan penting yang perlu dimanfaatkan untuk mempercepat transisi dari kuantitas ke kualitas, dari ekspor kopi mentah ke jalur kopi olahan.

"Fokus pada pengembangan industri kopi Vietnam secara mendalam, dikombinasikan dengan penerapan teknologi, akan membantu meningkatkan nilai tambah produk ekspor. Hal ini juga menciptakan peluang bagi distribusi keuntungan yang merata di antara para pelaku di seluruh rantai, sehingga menciptakan manfaat yang setara, membantu mempertahankan dan mempromosikan pelaku untuk berkembang bersama demi keberlanjutan industri ekspor bernilai miliaran dolar ini," tegas Bapak Nguyen Ngoc Quynh.

Sumber: https://congthuong.vn/huong-di-giup-ca-phe-viet-vung-buoc-tren-hanh-trinh-gia-moi-348463.html