Turis Barat mencoba hidangan ini segera setelah kembali ke Hanoi, dari yang 'tidak cocok' hingga memujinya sebagai lezat

Hidangan hangat yang cocok untuk sarapan itu membuat kedua tamu Barat itu memiliki perasaan yang berbeda. Danny merasa hidangan itu sangat lezat, sementara Diggy mengaku awalnya kurang puas karena rasanya kurang cocok.

Danny dan Diggy – dua turis asal Inggris baru-baru ini kembali ke Hanoi setelah perjalanan pertama mereka 7 tahun lalu. Selain mengunjungi beberapa destinasi, mereka juga menghabiskan waktu menikmati kuliner kaki lima yang lezat.

Di antara semuanya, ada satu hidangan yang pasangan itu ungkapkan bahwa mereka nikmati untuk sarapan pertama saat tiba di ibu kota, yaitu mi wonton.

“Kami ingin menikmati hidangan cair panas di pagi hari dan sedang mencari pilihan yang cocok,” kata dua tamu Barat.

Danny dan Diggy menikmati mi wonton untuk sarapan pertama mereka saat kembali ke Hanoi untuk kedua kalinya.

Setelah berjalan beberapa saat, mereka secara tidak sengaja melihat sebuah kedai mie wonton di trotoar, terletak tepat di awal Jalan Hang Chieu, dekat Gerbang O Quan Chuong, jadi mereka memutuskan untuk berhenti dan makan di sini.

"Saya tidak tahu apa yang mereka sajikan, tapi kelihatannya menarik dan saya tidak sabar untuk mencobanya. Sup mi-nya dimasak dalam panci besar, panas mengepul," kata Diggy.

Danny memperhatikan dan merasa gembira melihat pemiliknya sendiri merebus mie dengan tangan, dikelilingi beberapa nampan berisi bahan-bahan yang tampak cukup segar.

Hidangan mie wonton yang menarik yang dialami oleh 2 tamu Barat

Di restoran, Danny dan Diggy memesan dua porsi mi wonton utuh, masing-masing seharga 40.000 VND. Saat mi disajikan, turis pria itu tak bisa menyembunyikan keterkejutannya karena hidangannya terlihat cukup menarik, termasuk berbagai jenis daging.

“Makanannya terlihat sangat lezat, saya bisa duduk di trotoar dan menikmatinya,” katanya.

Menurut pengamatan Danny, semangkuk mie disajikan penuh, termasuk beberapa bahan seperti telur, char siu, udang, jamur, wonton, ketumbar...

“Yang menarik adalah saya melihat pemiliknya sedang menyiapkan lauk-pauk untuk hidangan ini tepat di sebelah saya, kelihatannya sangat segar,” tambah Danny.

Seorang turis pria Inggris mencicipi pangsit dan memuji hidangan tersebut karena rasanya yang lezat dan kaya.

Saat menikmatinya, tamu Inggris itu berkomentar, kuahnya harum, memadukan berbagai rasa. Mi-nya kenyal, pangsitnya kaya rasa dan lezat.

Pangsitnya memiliki rasa lemak yang kaya dari isian dagingnya, dengan sedikit rasa pedas dari lada. Pangsit yang dipadukan dengan mi telur terlihat sederhana namun sangat lezat. Saya sangat menyukainya,” ujarnya.

Diggy langsung menyesap kuahnya, melihat reaksi Danny yang gembira. Ia merasa mi itu kaya rasa dan memiliki aroma yang tak terlukiskan, tidak sesuai seleranya.

Kemudian, ketika menambahkan saus cabai dan air jeruk lemon, wisatawan wanita itu mendapati cita rasa masakannya berubah drastis, menjadi lebih menarik.

"Awalnya, saya merasa kuahnya agak amis, yang tidak sesuai selera saya. Tapi anehnya, setelah menambahkan cabai dan perasan lemon, mi-nya jadi jauh lebih mudah dimakan. Rasanya sungguh lezat," ujarnya.

Diggy mencicipi kuahnya dan mengaku awalnya kurang enak, tapi setelah dibumbui rasanya jadi lezat.

Selain rasa mi yang unik, kedua tamu Barat tersebut juga mengungkapkan kesan mereka tentang pengalaman kuliner kaki lima di ibu kota. Mereka tampak antusias duduk di kursi plastik kecil di trotoar, menikmati hidangan lezat sambil mengamati hiruk pikuk jalanan.

Menurut penelitian, mie wonton (juga dikenal sebagai mi wonton) adalah hidangan yang berasal dari Guangdong (Tiongkok), diperkenalkan ke Vietnam sekitar tahun 1930-an.

Hidangan ini menggunakan mie kuning cerah yang lembut namun cukup kenyal sehingga tidak hancur saat dituang ke dalam kaldu dan mengeluarkan aroma telur.

Mie wonton merupakan hidangan populer di Hanoi.

Semangkuk mie wonton disajikan dengan beberapa bahan utama seperti: char siu, pangsit kukus dan goreng, udang segar kukus, telur rebus, jamur shiitake...

Kuahnya dianggap sebagai faktor penentu rasa mi wonton. Di Tiongkok, kuah mi ini cukup berlemak dan mengandung banyak rempah tradisional Tiongkok, tetapi di Vietnam, hidangan ini telah diadaptasi untuk menyesuaikan dengan selera lokal.

Di Hanoi, wisatawan dapat menemukan dan menikmati mie wonton yang lezat di beberapa alamat seperti: mie wonton Phuong Beo; mie wonton Duy Anh; mie wonton Phung Gia; mie wonton Binh Tay... atau kunjungi jalan-jalan dengan banyak toko mie wonton termasuk: Hang Chieu, Dinh Liet, Han Thuyen, Hoe Nhai.

Foto: Danny & Diggy

Hidangan khas pada pesta-pesta kuno di Barat, para tamu "tak berani makan", bahkan dengan uang pun sulit untuk membelinya. Terbuat dari nem chua atau nem bi, sangat mirip dengan nem orang Utara, tetapi hidangan khas orang Barat ini juga ditenun dengan sangat hati-hati, sampai-sampai para tamu tak berani memakannya karena saking indahnya.

Sumber: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-mi-van-than-ngay-khi-den-ha-noi-tu-khong-hop-den-nuc-no-khen-ngon-2457486.html