'Surga makanan' di sekitar Katedral Hanoi, menarik pengunjung dari pagi hingga malam

Katedral Hanoi merupakan destinasi menarik bagi wisatawan domestik dan internasional. Tak hanya memiliki sejarah panjang, arsitektur kuno, dan unik, area di sekitar gereja juga dianggap sebagai "surga kuliner" yang memikat para pencinta ibu kota.

Area di sekitar Katedral Hanoi selalu ramai dan ramai. Foto: Huy Nguyen

Serangkaian restoran pho terkenal

Mengunjungi area Katedral Hanoi di pagi hari, pengunjung dapat menikmati pho lezat di Pho Tu Lun Au Trieu, Pho Oanh Tho Xuong atau Pho 10 Ly Quoc Su.

Terletak di sebelah Katedral Hanoi, Pho Tu Lun selalu ramai pengunjung setiap hari. Di sini, mudah terlihat pengunjung mengantre atau menata kursi plastik, membawa pho, dan menikmatinya di trotoar.

Restoran pho ini mendapat penghargaan Michelin Bib Gourmand (makanan enak dengan harga terjangkau) selama 3 tahun berturut-turut, dari tahun 2023-2025.

Berbeda dengan kebanyakan restoran pho di Hanoi yang menggunakan kuah bening, pho di restoran ini memiliki kuah yang keruh dan berlemak. Daging sapi segar diiris dengan mesin, tetapi sebelum menyajikan pho yang langka ini, pemiliknya menggunakan pisau untuk memukulnya, lalu meratakannya, dengan terampil menempatkan daging dalam mangkuk, dan menuangkan kuah mendidih ke atasnya.

Metode ini membantu mempertahankan rasa manis daging. Semangkuk pho di restoran ini harganya mulai dari 55.000 VND.

Kuahnya yang keruh dan kaya rasa menjadi ciri khas restoran ini. Foto: The Bang

Hanya beberapa ratus meter dari Pho Tu Lun Au Trieu terdapat restoran Pho Oanh di gang Tho Xuong, yang juga terkenal dan ramai, dengan cita rasa Pho Nam Dinh .

Pada jam sibuk pagi hari, terutama di akhir pekan, puluhan meja dan kursi di dalam dan luar restoran dipenuhi pelanggan. Para pemilik restoran terpaksa meletakkan kursi plastik di trotoar rumah tetangga mereka agar pelanggan dapat duduk dan menikmati pho.

Bagian depan restoran Pho Oanh selalu ramai setiap pagi. Foto: Huy Nguyen

Daging sapi langka ini diiris tipis, ditumbuk, dan segera dituang ke dalam kaldu pho yang mendidih agar rasa manis, aroma, dan nutrisinya tetap terjaga. Sandung lamur renyah di restoran ini selalu segar dan dimasak dengan sempurna. Harga pho di restoran ini terjangkau, mulai dari 40.000 VND/mangkuk.

Pho Oanh memiliki rasa Nam Dinh pho. Foto: Linh Trang

Restoran pho terkenal lainnya yang terletak tak jauh dari Katedral adalah Pho 10 Ly Quoc Su. Restoran ini telah masuk dalam daftar Bib Gourmand selama 3 tahun berturut-turut. Restoran ini seringkali penuh dan pelanggan harus mengantre di depan pintu, terutama pengunjung asing. Harga pho di sini mulai dari 70.000 VND.

"Surga camilan"

Gulungan daging babi fermentasi panggang adalah camilan terkenal di area Katedral Hanoi, biasanya dijual mulai sore hingga malam. Gulungan ini masih mempertahankan warna merah muda cerah dagingnya, dengan lapisan lem lengket yang sedikit gosong di bagian luarnya, diletakkan di atas daun pisang hijau.

Nem chua bakar disajikan dengan semangkuk kecil saus sambal, bengkuang, dan mangga hijau. Pengunjung dapat memesan camilan tambahan seperti kentang goreng dan nem chua goreng.

Lumpia babi panggang fermentasi adalah camilan terkenal yang menarik minat wisatawan muda. Sepiring makanan seperti pada gambar ini harganya 220.000 VND. Foto: Huy Nguyen

Salah satu camilan wajib di dekat Katedral adalah Banh Goi Goc Da. Meskipun kedai ini kecil dan sederhana, hanya dengan beberapa meja dan kursi sederhana, kedai ini sering kali penuh sesak selama jam sibuk.

Hidangan banh goi panas ini memiliki warna keemasan yang indah, kulitnya tipis dan renyah, serta isian daging yang berlemak dan harum - kuping kayu - jamur shiitake - bihun - sosis Cina. Kue ini disajikan dengan saus cocolan yang diracik sesuai resep tradisional, beberapa potong kecil pepaya, dan sepiring sayuran mentah. Harga banh goi adalah 14.000 VND/potong.

Selain banh goi, restoran ini juga menyediakan kue udang, kue goreng, lumpia goreng, pangsit tapioka... Foto: Huy Nguyen

Setiap musim gugur, saat mengunjungi Katedral, pengunjung dapat dengan mudah melihat kios-kios nasi hijau yang sederhana. Bulir-bulir nasi ketan yang harum terbungkus dedaunan hijau yang rimbun. Menyantap nasi hijau dan nasi ketan dengan nasi hijau termasuk dalam daftar "hal yang wajib dilakukan saat musim gugur di Hanoi".

Pengunjung dapat duduk dan menyeruput secangkir kopi telur, menikmati nasi ketan yang harum, atau nasi ketan yang manis sambil mengamati jalan-jalan di sekitar Gereja.

Nasi ketan hijau memikat pengunjung. Foto: Huy Nguyen

Bubur bihun belut dan iga menghangatkan perut

Di sebelah Katedral terdapat kedai bubur iga Ngo Huyen yang terkenal. Hidangan ini dimasak dengan tepung beras dan kaldu tulang. Buburnya lembut, halus, dan lengket tanpa butiran beras. Tulang rawan babi dibersihkan dan direbus dengan api kecil hingga renyah, tetapi tidak keras.

Setiap mangkuk bubur biasanya diberi 2 stik roti goreng dan sedikit abon babi kering untuk menambah cita rasa. Harga setiap mangkuk bubur mulai dari 30.000 VND.

Tepat di persimpangan Chan Cam dan Ly Quoc Su, terdapat kedai mi belut Chan Cam yang terkenal dan ramai. Setiap mangkuk berisi bihun dan tauge rebus, mentimun yang dicampur cuka dan rempah-rempah, wortel parut, ketumbar Vietnam, ketumbar, belut goreng renyah, atau belut lunak, tergantung selera pelanggan.

Belut goreng harus renyah, tidak keras, tidak gosong, atau terendam minyak. Saat mencapai ujung mangkuk, belut masih renyah.

Restoran bihun belut Chan Cam terpilih dan diperkenalkan oleh Michelin Guide dalam daftar Bib Gourmand pada tahun 2025. Foto: Linh Trang

Bihun campur dipadukan dengan kuah campuran kecap, berpadu harmonis dengan rasa asam, asin, manis, dan sedikit pedas. Sementara itu, kuah bihun disiram dengan sesendok kuah panas, beraroma belut, kaya rasa, dan manis alami, tanpa rasa manis MSG.

Untuk salad belut, pemiliknya memadukan bahan-bahan seperti tauge, irisan tipis bunga pisang, mentimun, wortel, bawang merah, dan herba, lalu menambahkan belut goreng tepung renyah dan mencampurnya dengan saus asam manis. Hidangan ini menyegarkan, kaya rasa, dan renyah.

Bihun belut di restoran ini harganya sekitar 45.000-60.000 VND/mangkuk. Foto: Linh Trang

Hanoi adalah salah satu destinasi terbaik untuk menikmati pemandangan daun musim gugur di benua ini . Bersama banyak nama terkenal seperti Pulau Nami (Korea Selatan), Kyoto (Jepang), atau Jiuzhaigou (Tiongkok), Hanoi adalah satu-satunya perwakilan Vietnam yang masuk dalam daftar destinasi terindah di Asia untuk menikmati pemandangan daun musim gugur yang dirilis oleh Time Out.

Sumber: https://vietnamnet.vn/thien-duong-am-thuc-quanh-nha-tho-lon-ha-noi-niu-chan-khach-tu-sang-den-toi-2455162.html