Wisatawan Barat menggambarkan dua gaya hidup yang sangat kontras di Vietnam.

Dari hiruk pikuk kehidupan kota hingga ketenangan jalur perairan, Vietnam menawarkan dua pengalaman yang kontras bagi para wisatawan dalam satu perjalanan.

Pagi hari di sebuah lingkungan di Kota Ho Chi Minh.

Di pertengahan November, saat matahari terbenam di atas Kota Ho Chi Minh, jalanan tetap sangat panas. Kota ini bergetar dengan deru jutaan sepeda motor dan obrolan tanpa henti yang tumpah ruah ke gang-gang, balkon, dan warung mie pinggir jalan. Selama penjelajahannya di Vietnam, Chris Schalkx, seorang penulis untuk Condé Nast Traveler , menangkap ritme perkotaan yang selalu ada ini dengan detail yang sangat "nyata".

Pintu-pintu terbuka lebar, para lansia dengan santai menyeruput bir dingin, panggangan arang di pinggir jalan menyala dengan ayam dan babi panggang, taman-taman kecil berubah menjadi tempat olahraga luar ruangan, dan musik pop Vietnam menggelegar dari pengeras suara tua. Baginya, itu adalah perasaan yang luar biasa namun memikat, karakteristik unik dan tak salah lagi dari Vietnam.

Perkotaan

Untuk merasakan denyut nadi kota, Schalkx memilih untuk terjun langsung ke dalamnya. Duduk di belakang Vespa dalam tur malam, ia berpegangan erat saat pemandunya, "Bui Quan Khanh," seorang pemuda dari Kota Ho Chi Minh yang baru saja lulus dari sekolah pariwisata , menyusuri lautan lampu jalan merah dan putih.

Mobil itu melaju melewati kafe dan bar berlampu neon di bekas distrik Binh Thanh sebelum memasuki menara-menara baru yang dibangun di Thu Duc. Di lorong-lorong sempit dan lingkungan kelas pekerja, Khanh menceritakan transformasi kota, dari jalur metro hingga rencana megacity yang diluncurkan, yang mencerminkan ambisi pusat ekonomi muda untuk bangkit.

Inilah momen-momen yang diabadikan oleh fotografer dan penulis brilian asal Belanda, Chris Schalkx, saat ia menjelajahi Vietnam.

Di tengah hiruk pikuk kehidupan, makanan menjadi jangkar yang akrab. Schalkx berhenti sejenak di atas sepiring siput tumis, menyesap jus asam jawa di sebuah restoran yang menghadap Jembatan Pelangi, dan menyaksikan pancake mendesis di atas wajan panas di dapur terbuka yang terang benderang. Hidangan-hidangan sederhana ini berdampingan dengan pengalaman kuliner kontemporer di restoran-restoran generasi baru.

Dari hotel Park Hyatt Saigon, perjalanan berlanjut melalui pasar jalanan dan kuil-kuil di daerah Cholon menuju Anan milik Chef Peter Cuong Franklin, tempat masakan Vietnam diceritakan kembali dalam bahasa modern.

Mengalir

Meninggalkan Kota Ho Chi Minh, suasana berubah hampir seketika. Saat gedung-gedung tinggi memudar di kejauhan, Delta Mekong terbentang dengan sawah, kebun buah-buahan, dan jaringan kanal yang rumit.

Di sini, suara mesin berganti dengan deburan air di sisi perahu dan angin yang berdesir melalui pepohonan. Sungai yang berkel蜿蜒 mengairi lahan subur, yang memainkan peran penting dalam pasokan pertanian Vietnam.

Pemandangan di Phu Quoc sangat damai.

Sepeda motor telah digantikan oleh sepeda listrik. Schalkx dengan santai menyusuri jalan tanah yang sempit, menyeberangi feri kecil, melewati kebun durian dan jeruk yang sarat buah. Udara dipenuhi aroma tanah lembap dan buah matang, ayam-ayam berkeliaran di sekitar roda, dan skuter-skuter melaju kencang dengan tas sadel yang penuh dengan nangka.

Pemandu wisata "Thuan Khuc" mengatakan: "Setiap jarak pendek, tanaman yang ditanam berubah, dengan setiap keluarga memilih apa yang paling sesuai dengan lahan mereka."

Pagi di Can Tho dimulai di atas air. Pasar terapung Cai Rang ramai dengan perahu, dan buah-buahan serta ikan segar dibeli dan dijual langsung dari satu tongkang ke tongkang lainnya. Schalkx berlabuh di sebelah tongkang Bibi Bay, yang telah menjual sup mie dari dapur terapungnya selama lebih dari empat dekade. Mata besar yang dilukis di haluan perahu, menurut kepercayaan setempat, membimbing kapten menuju keberuntungan.

Pasar lokal di Kota Ho Chi Minh (kiri) dan sawah di dekat Sungai Hau, salah satu dari dua cabang utama Sungai Mekong.

Menjelajahi bagian barat Vietnam adalah perjalanan ke dalam kehidupan komunitas. Rumah-rumah yang dinaungi pohon pisang, pertemuan minum anggur beras tradisional, hidangan sederhana, dan kisah-kisah tentang tanah yang direbut kembali selama beberapa generasi mengungkapkan semangat hidup komunal yang tangguh.

Dulunya merupakan daerah perbatasan rawa-rawa Kekaisaran Khmer, delta ini telah menyambut beragam kelompok orang selama berabad-abad, mulai dari Vietnam dan Khmer hingga komunitas Tionghoa dan Muslim Cham. Keragaman ini terlihat jelas pada kuil-kuil Khmer yang berlapis emas, desa nelayan terapung Chau Giang, dan cara hidup yang terkait erat dengan sungai.

Perjalanan berakhir di Chau Doc, saat matahari terbenam mewarnai sungai dengan warna tembaga dan suara pasar malam bergema dari kejauhan.

Bagi Chris Schalkx, Vietnam disajikan melalui dua ritme kehidupan yang kontras namun terhubung secara harmonis: Kota Ho Chi Minh yang ramai dan serba cepat, serta Delta Mekong yang tenang dan damai. Kontras inilah yang menciptakan daya tarik abadi destinasi ini, di mana pengunjung dapat beralih dari suasana yang semarak ke ketenangan dalam perjalanan singkat.

Sumber: https://znews.vn/khach-tay-ke-2-nhip-song-doi-lap-o-viet-nam-post1611172.html