Temukan proses pembuatan teh teratai termahal di Hanoi

Proses penyeduhan teh teratai termahal di Hanoi: Minuman "saripati surga dan bumi".

Kerajinan pewangi teh teratai di Quang An (distrik Tay Ho, Hanoi ) telah ditetapkan sebagai Warisan Budaya Takbenda Nasional. Bukan kebetulan jika teh teratai Bach Diep di Danau Barat dikenal sebagai teh nomor satu dengan harga jual hingga puluhan juta VND/kg. Untuk menghasilkan satu kilogram, perajin Hanoi membutuhkan lebih dari 1.000 bunga teratai dan harus melalui 7 kali proses pewangi dengan proses yang sangat rumit dan teliti.

Setiap kali bunga teratai mekar di Danau Barat, para penikmat teh Hanoi menantikan musim menyeduh teh teratai – minuman elegan dan mewah yang dikenal sebagai “saripati surga dan bumi”.

Teh teratai harum adalah profesi yang menuntut ketelitian, kelembutan, dan keanggunan. Teh teratai Danau Barat yang harum tampak sederhana, tetapi untuk mendapatkan bunga teh yang beraroma teratai namun tetap mempertahankan cita rasa teh murni, dibutuhkan ketelitian dan kelembutan. Kerumitan inilah yang menjadikan teh ini salah satu oleh-oleh termahal dan berharga dari Hanoi.

1 kg teh teratai premium Danau Barat di pasaran harganya berkisar antara 7-10 juta VND/kg, atau bahkan lebih, tergantung jenisnya. "Untuk membuat 1 kg teh teratai, seorang pengrajin membutuhkan 1.000-1.200 bunga teratai. Semua tahap pewangi teh teratai dilakukan sepenuhnya dengan tangan. Untuk menghasilkan teh istimewa ini, dibutuhkan 7 kali penyeduhan dan pengeringan beras teratai. Setiap lapisan teh diikuti oleh lapisan tipis beras teratai," ujar Chau Giang, seorang ahli parfum teh teratai yang telah lama berkecimpung di Danau Barat.

Teh teratai instan cukup mudah dibuat. Bunga teratai, segera setelah dipetik dari danau atau dibeli pagi-pagi sekali, perlu diseduh dengan teh untuk memanfaatkan waktu ketika aroma teratai masih paling kuat. Setelah aroma teratai hilang, masukkan bunga ke dalam vas atau baskom berisi air dan diamkan semalaman. Keesokan harinya, ketika aroma teratai sudah tercium di dalam teh, Anda bisa mulai menggunakannya. Sisa bunga teratai dapat diawetkan dengan memasukkannya ke dalam kantong vakum di dalam freezer untuk digunakan nanti.

Teh instan yang diseduh dengan bunga teratai harganya sekitar 30.000 hingga 50.000 VND/bunga. Teh ini juga dianggap paling mahal, hanya untuk orang kaya.

Teh teratai Danau Barat telah lama menjadi oleh-oleh khas Hanoi. Teh teratai dianggap sebagai minuman surgawi, melambangkan keanggunan warga Hanoi, terutama teh teratai Quang An.

Referee - Tienphong.vn

Sumber: https://tienphong.vn/kham-pha-quy-trinh-uop-tra-sen-dat-do-nhat-ha-thanh-post1751529.tpo