Temukan proses menyeduh teh dengan bunga teratai, teh termahal di Hanoi.

TPO - Seni menyeduh teh dengan bunga teratai di Quang An (distrik Tay Ho, Hanoi) telah diakui sebagai Warisan Budaya Takbenda Nasional. Setiap kali bunga teratai mekar melimpah di tepi Danau Barat, para penikmat teh Hanoi dengan penuh antusias menantikan musim menyeduh teh dengan bunga teratai – minuman elegan dan berkelas yang dikenal sebagai "esensi langit dan bumi".

Báo Tiền Phong•16/06/2025

Proses penyeduhan teh lotus termahal di Hanoi: Minuman yang mewujudkan "esensi langit dan bumi".

Seni menyeduh teh dengan bunga teratai di Quang An (Distrik Tay Ho, Hanoi ) telah diakui sebagai Warisan Budaya Takbenda Nasional. Bukan kebetulan bahwa teh teratai Bach Diep dari Danau Barat dianggap sebagai teh terbaik, dijual dengan harga puluhan juta dong per kilogram. Untuk menghasilkan satu kilogram, para pengrajin Hanoi membutuhkan lebih dari 1.000 kuntum bunga teratai dan harus melalui tujuh proses penyeduhan, sebuah prosedur yang sangat rumit dan teliti.

Setiap tahun, ketika bunga teratai bermekaran melimpah di tepi Danau Barat, para penikmat teh Hanoi dengan penuh antusias menantikan musim teh yang dicampur dengan ekstrak teratai – minuman elegan dan berkelas yang dikenal sebagai "esensi langit dan bumi".

Menyeduh teh dengan bunga teratai adalah sebuah keahlian yang menuntut ketelitian, kehalusan, dan keanggunan. Proses menyeduh teh Danau Barat dengan bunga teratai mungkin tampak sederhana, tetapi menghasilkan teh yang kaya akan aroma bunga teratai sekaligus mempertahankan cita rasa teh murni membutuhkan usaha dan keahlian yang teliti. Dedikasi inilah yang telah mengubah teh ini menjadi salah satu hadiah paling mahal dan berharga di Hanoi.

Satu kilogram teh lotus premium Danau Barat dijual seharga 7-10 juta VND/kg, atau bahkan lebih tergantung jenisnya. "Untuk membuat satu kilogram teh lotus, seorang pengrajin membutuhkan 1.000-1.200 kuntum bunga lotus. Setiap langkah proses penyeduhan teh lotus dilakukan sepenuhnya dengan tangan. Untuk menghasilkan teh istimewa ini, dibutuhkan tujuh lapisan penyeduhan dan pengeringan beras lotus. Lapisan teh diikuti oleh lapisan tipis beras lotus," kata Ibu Chau Giang, seorang pembuat teh lotus berpengalaman di Danau Barat.

Teh instan yang diseduh dengan bunga lotus cukup mudah dibuat. Bunga lotus, segera setelah dipetik dari danau atau dibeli di pagi hari, harus diseduh dengan teh selagi aroma lotus masih sangat kuat. Setelah diseduh, bunga-bunga tersebut diletakkan di vas atau mangkuk berisi air dan dibiarkan semalaman. Keesokan harinya, ketika aroma lotus telah meresap ke dalam teh, teh siap dinikmati. Bunga lotus yang tersisa dapat diawetkan dengan cara dikemas vakum di dalam freezer untuk digunakan nanti.

Jenis teh yang diseduh dengan bunga teratai harganya sekitar 30.000 hingga 50.000 VND per kuntum. Teh ini juga dianggap sebagai salah satu jenis teh termahal, yang hanya diperuntukkan bagi kalangan kaya.

Sejak lama, teh lotus Danau Barat telah menjadi minuman istimewa yang terkenal di kalangan masyarakat Hanoi. Teh lotus dianggap sebagai minuman khas alam, yang mewakili keanggunan Hanoi, terutama teh lotus Quang An.

Wasit - Tienphong.vn

Sumber: https://tienphong.vn/kham-pha-quy-trinh-uop-tra-sen-dat-do-nhat-ha-thanh-post1751529.tpo