Ikan termahal di Vietnam, seluruh dunia ingin memilikinya

Di puncak daftar ikan langka di Vietnam adalah ikan croaker emas, yang diburu oleh seluruh dunia. Ikan-ikan ini bernilai hingga miliaran VND per ekor.

Termasuk dalam famili Sciaenidae, ikan kerapu kuning juga dikenal sebagai ikan gula, ikan kerapu sirip ganda kuning, atau ikan kerapu kertas. Daerah persebaran utama spesies ikan ini adalah di Asia Tenggara dan Asia Selatan. Vietnam beruntung memiliki ikan kerapu kuning.

Berada di puncak ikan langka di Vietnam , nilai ikan mas dapat mencapai miliaran VND, berkat kantung ikannya yang istimewa. 1 kg kantung ikan mas segar mencapai harga 45.000-55.000 USD/kg, setara dengan 1-1,25 miliar VND/kg. Untuk ikan dengan berat 40-50 kg, kantung ikan tersebut setara dengan sekitar 1 kg ikan segar.

Di alam liar, ikan bawal emas memiliki umur panjang dan ukurannya lebih besar dibandingkan ikan air tawar. Ikan dewasa dapat tumbuh hingga 1 m panjangnya dan beratnya lebih dari 100 kg.

Tubuhnya agak pipih di tiga sisi, berbentuk oval memanjang. Dibandingkan dengan tubuhnya, kepalanya sedikit lebih besar. Sirip punggung ikan kerapu emas terbagi menjadi dua bagian. Bagian bawahnya tipis dan lunak, sedangkan bagian atasnya keras dan cukup tajam.

Kepala ikan ini memiliki gigi yang sangat kecil, mulut yang besar, dan ikan croaker kuning memiliki kemampuan bernapas di dalam air menggunakan insang di kedua sisinya. Dibandingkan dengan spesies ikan lainnya, kantung renang ikan croaker kuning agak lebih besar. Fungsi utama kantung renang ini adalah memancarkan sinyal suara untuk berkomunikasi dengan ikan lain dalam kawanannya.

Dianggap sebagai ikan bertulang tipis. Ikan croaker kuning hanya memiliki tulang punggung dan beberapa tulang panjang yang terletak di perut dan ekor. Bagian belakang dan perut ikan croaker kuning sangat gemuk.

Di Vietnam, mereka hidup dan tumbuh secara sporadis di perairan sepanjang negara, tetapi jumlahnya semakin sedikit karena eksploitasi berlebihan. Sungai Merah dulunya merupakan pusat perkembangbiakan ikan croaker kuning, dengan produksi harian 20-30 ton, tetapi kini telah menipis.

Ikan pompano emas hampir mustahil dikembangbiakkan di penangkaran. Namun, ikan ini tidak terdaftar dalam Buku Merah karena masih dapat ditangkap di alam liar, tetapi sangat langka.

Dari segi gizi, daging ikan kerapu kuning segar juga memiliki rasa yang lezat, perut ikan kering merupakan makanan dengan nilai gizi tinggi (setara dengan ginseng karena menyehatkan hati dan ginjal).

Ibu hamil atau pascapersalinan yang mengonsumsi ikan croaker kuning akan membantu tubuh mendapatkan banyak nutrisi. Hidangan unik berbahan dasar ikan croaker kuning termasuk dalam 10 hidangan favorit masyarakat Hong Kong, bahkan termasuk yang termahal di dunia .

Ikan kerapu kuning sangat dihargai karena nilai gizi dan khasiatnya, terutama di bidang medis. Kantung kemih ikan ini dibeli oleh pedagang Tiongkok dan Jepang untuk membuat benang jahit yang dapat diserap dalam bedah mikro dan pembedahan.

Secara khusus, orang Cina menggunakan kantung kemih ikan dalam beberapa pengobatan rahasia, sehingga nilainya meningkat pesat.

Silakan tonton video : 10 Hewan dengan Umur Terpanjang di Bumi. Sumber: Yan News.

Sumber: https://khoahocdoisong.vn/loai-ca-dat-do-nhat-viet-nam-ca-the-gioi-khat-khao-so-huu-post268431.html