Salah satu rempah asal Vietnam yang terus dibeli oleh India telah menghasilkan pendapatan lebih dari 34 juta dolar AS sejak awal tahun.

India adalah pasar ekspor terbesar untuk adas bintang Vietnam, dengan 4.410 ton, yang mewakili 63% dari total importir Vietnam.

Bunga lawang juga merupakan salah satu rempah premium yang selalu disukai oleh koki terkenal untuk digunakan dalam masakan mereka. (Sumber: VietGap)

Mengenai angka ekspor, menurut statistik dari Asosiasi Lada Vietnam (VPA), ekspor adas bintang Vietnam pada bulan Juni mencapai 1.548 ton, dengan nilai 6,7 juta USD, turun 0,8% dibandingkan bulan sebelumnya. Prosi Thang Long adalah eksportir terbesar pada bulan tersebut, menyumbang 13,8% dengan 213 ton.

Pada enam bulan pertama tahun ini, Vietnam mengekspor 7.023 ton adas bintang, dengan total nilai ekspor sebesar 34,2 juta USD. Dibandingkan dengan periode yang sama tahun 2023, volume ekspor menurun sebesar 5,6%, dan nilai ekspor menurun sebesar 25,3%. India merupakan pasar ekspor terbesar untuk adas bintang Vietnam dengan volume 4.410 ton, yang mencakup 63% dari total importir Vietnam.

Bunga lawang juga merupakan salah satu rempah premium yang selalu disukai oleh koki terkenal untuk digunakan dalam masakan mereka. Penggunaan bunga lawang secara terampil dalam memasak dapat meningkatkan cita rasa ke tingkat yang lebih tinggi.

Ketika adas bintang murni direndam dalam alkohol, ia membantu mengobati berbagai penyakit seperti pilek, sakit kepala, sakit perut, masalah pencernaan, dan penyakit tulang dan sendi. Selain itu, adas bintang efektif dalam mengobati infeksi jamur kulit, kudis, mengurangi rasa sakit, memar, batuk, dan dahak, di antara banyak kegunaan pengobatan lainnya. Lebih lanjut, minyak esensial adas bintang merupakan bahan kosmetik berharga yang digunakan dalam industri kecantikan.

Menurut statistik dari Organisasi Rempah Dunia , Vietnam menempati peringkat kedua secara global dalam produksi adas bintang. Dengan adas bintang, Vietnam merupakan pemasok potensial untuk pasar rempah dan penyedap rasa global – yang bernilai US$21,3 miliar pada tahun 2021 dan diproyeksikan meningkat menjadi US$27,4 miliar pada tahun 2026.

Yang perlu diperhatikan, pohon adas bintang hampir secara eksklusif ditemukan di Vietnam dan Cina, di mana pohon ini dapat diproduksi dalam jumlah besar berkat kondisi yang menguntungkan. Pohon adas bintang mulai berbuah sejak tahun keempat, namun, dibutuhkan sekitar 16 tahun untuk memanen dua kali setahun, yang membuat pohon yang sudah langka ini menjadi semakin berharga. Panen musim semi terkonsentrasi pada bulan Februari dan Maret; panen musim gugur dilakukan pada bulan September dan Oktober.

Selain itu, Vietnam memimpin dunia dalam produksi dan ekspor lada hitam, menempati peringkat pertama di dunia untuk ekspor kayu manis, dan rempah-rempah lainnya seperti cabai, cengkeh, jahe, dan kapulaga juga memegang posisi penting. Pasar impor rempah-rempah Vietnam juga semakin beragam, termasuk AS, Uni Eropa, Tiongkok, India, dan Timur Tengah.

Sumber: https://baoquocte.vn/mot-loai-gia-vi-cua-viet-nam-duoc-an-do-lien-tuc-thu-mua-kiem-ve-hon-34-trieu-usd-ke-tu-dau-nam-278330.html