Jamur Melaleuca termasuk jenis jamur apakah yang montok dan semakin pahit rasanya semakin nikmat sehingga membuat warga Quang Binh berbondong-bondong ke hutan untuk memetiknya?

Setelah hujan lebat, ketika langit cerah, jamur gemuk berwarna ungu-coklat tumbuh di bawah pohon kayu putih.

Klip: Warga Quang Binh memetik jamur untuk dijual di pasar,

Akhir-akhir ini, pagi-pagi sekali, orang-orang di Quang Binh saling memanggil untuk pergi ke hutan kayu putih untuk memetik jamur. Jenis jamur ini biasanya tumbuh di bawah pohon kayu putih, sehingga disebut jamur kayu putih.

Warga Quang Binh memetik jamur untuk dijual di pasar, harganya berkisar 50.000 - 100.000 VND/kg.

Ibu Tran Thi Ly (lahir tahun 1984, di komune Quang Luu, distrik Quang Trach, provinsi Quang Binh) telah memetik jamur untuk dijual selama hampir 20 tahun. Kepada surat kabar Dan Viet, Ibu Ly berkata: "Sejak kecil, saya mengikuti ibu saya memetik jamur untuk dimakan. Ketika saya dewasa dan menikah dengan seseorang di dekat rumah, ini juga menjadi pekerjaan tambahan bagi saya."

Menurut Ibu Ly, jamur Melaleuca biasanya tumbuh setelah hujan, sekitar bulan lunar ke-4 hingga ke-8. Jamur ini tumbuh tersembunyi di bawah daun Melaleuca yang kering, jadi Anda harus menggali dengan tangan untuk menemukannya.

Warga Quang Binh membawa jamur dalam keranjang ke pasar untuk dijual.

Jamur montok dengan kuncup ungu populer di kalangan orang untuk dibeli dan dimakan.

"Untuk memetik jamur, terkadang saya harus membawa bekal makan siang dari hutan. Musim ini, jamur melimpah sehingga banyak orang yang memetiknya. Yang dibutuhkan hanyalah keranjang dan tas untuk membawanya, dan kita bisa seharian mencari jamur. Pernah suatu hari saya memetik hampir 100 kg dan meminta suami saya untuk menjemputnya untuk dijual," kata Ibu Ly.

Banyak orang mengupas kotoran pada jamur, membersihkannya, dan kemudian menjualnya.

Jamur Melaleuca tumbuh sangat cepat dan juga cepat layu. Jamur ini memiliki kuncup ungu, bagian dalamnya putih mulus, sangat lezat dan mudah dijual. Namun, jamur dengan kuncup besar yang berubah warna menjadi cokelat akan menjadi lunak dan sulit dikonsumsi. Saat ini, penduduk setempat menjualnya dengan harga 50.000-100.000 VND/kg, tergantung jenis jamur Melaleuca.

Ketika orang membeli jamur Melaleuca, mereka akan menumisnya. Banyak orang sering menumis jamur ini dengan sayuran dan sedikit udang serta cumi-cumi untuk menciptakan hidangan yang lezat. Jamur Melaleuca terasa lebih pahit jika dimakan langsung, karena memiliki rasa manis setelahnya.

Sumber: https://danviet.vn/nam-tram-la-nam-gi-ma-beo-nuc-nich-an-cang-dang-ngon-dan-quang-binh-keo-nhau-vo-rung-nhat-2024092413101556.htm