Menjaga api kerajinan kertas beras My Long tetap hidup

Vinh Long Desa kerajinan kertas beras My Long yang berusia lebih dari seratus tahun masih dilestarikan oleh masyarakat, mengatasi kesulitan untuk melestarikan kerajinan tradisional khas daerah kelapa.

Desa kerajinan kertas beras My Long (dusun Nghia Huan, kecamatan Luong Phu, provinsi Vinh Long; sebelumnya kecamatan My Thanh, kecamatan Giong Trom, provinsi Ben Tre ) telah lama dianggap sebagai tempat lahirnya profesi pembuat kertas beras tradisional di tanah kelapa. Setelah lebih dari seabad, nyali profesi ini masih dilestarikan oleh banyak rumah tangga, meskipun terjadi fluktuasi pasar, kenaikan biaya produksi, dan meningkatnya tekanan untuk mencari nafkah.

Desa kertas beras Long saya berusia lebih dari 100 tahun. Foto: Minh Dam.

Tetaplah begadang dan bangun pagi untuk menjaga profesi tradisional tetap hidup

Setiap tahun, sejak awal bulan ke-10 kalender lunar, Desa Kertas Beras My Long memulai masa puncak produksinya untuk memenuhi permintaan konsumsi selama Tahun Baru Imlek. Di banyak rumah tangga, pembuatan kertas beras biasanya dimulai pukul 1-2 dini hari.

Ibu Nguyen Thi Thuy, yang telah berkecimpung di bidang ini selama bertahun-tahun, mengatakan bahwa seluruh proses pembuatan kertas beras masih dilakukan secara manual. Ada yang menyalakan api untuk memasak tepung, ada yang menyebarkan kertas beras, ada yang mengeringkan kertas beras, setiap langkah membutuhkan ketelitian dan pengalaman bertahun-tahun. "Biasanya saya bekerja sendiri, menghasilkan beberapa ratus ribu. Saat Tet, suami saya membantu. Pekerjaannya memang berat, tetapi saya terbiasa, melihat kertas beras yang indah membuat saya bahagia," ujarnya. Produk-produk keluarganya sebagian besar dikonsumsi di An Giang , Dong Thap, dan Can Tho, pasar-pasar yang sangat menyukai cita rasa kertas beras tradisional.

Ibu Nguyen Thi Thuy mengatakan ia membuat kertas beras sepanjang tahun, tetapi pasar menjadi lebih ramai di awal bulan ke-10 lunar. Foto: Minh Dam.

Menurut penduduk setempat, pembuatan kertas beras My Long telah berlangsung lebih dari 100 tahun. Sebelumnya, desa kerajinan ini memiliki hampir 400 rumah tangga yang memproduksi, tetapi kini hanya tersisa lebih dari 60 rumah tangga. Meskipun pendapatannya tidak tinggi, banyak keluarga yang masih terikat. Karena, kerajinan ini bukan hanya sumber penghidupan, tetapi juga warisan leluhur mereka, sebuah budaya kuliner dari tanah Ben Tre kuno dan Vinh Long saat ini.

Bapak Nguyen Thanh Tung (75 tahun) masih rutin membuat kertas beras sesuai permintaan pelanggan setianya. Hampir setengah abad menekuni profesi ini telah membantunya memahami secara mendalam nilai budaya yang terkandung dalam profesi ini. "Harga bahan baku memang naik, keuntungannya tidak seberapa, tetapi saya tetap melakukannya. Ini adalah profesi tradisional keluarga saya, sayang sekali jika saya meninggalkannya," akunya.

Senada dengan itu, Bapak Nguyen Thanh Huy, seorang keluarga yang telah menekuni pekerjaan ini selama beberapa generasi, meyakini bahwa nilai terbesar dari pembuatan kertas beras My Long adalah membantu masyarakat mencapai kemandirian pendapatan, sekaligus melestarikan cita rasa khas tanah air mereka. "Pekerjaan ini memang sulit, tetapi ada sesuatu yang bisa diandalkan. Melestarikan pekerjaan ini berarti melestarikan budaya desa," ujarnya.

Kue-kue ini buatan tangan. Foto: Minh Dam.

Banyak tantangan yang dihadapi desa kerajinan

Meskipun tradisinya sudah lama, pembuatan kertas beras My Long menghadapi serangkaian tantangan. Harga bahan baku, terutama beras kelapa, telah meningkat 2-3 kali lipat dibandingkan periode yang sama tahun lalu, sementara harga jual kertas beras hanya sekitar 50.000 VND per lusin dan sulit dinaikkan karena bergantung pada pasar domestik. Hal ini membuat pendapatan pekerja semakin rendah dan menyulitkan untuk menarik tenaga kerja muda.

Sebagian besar rumah tangga produksi masih menggunakan metode manual dan berskala kecil. Seluruh komune hanya memiliki 6 perusahaan yang menerapkan metode semi-industri menggunakan mesin listrik, tetapi tahap pengeringan kue masih bergantung pada cuaca, yang menyebabkan produktivitas dan kualitas tidak stabil. Jumlah pengrajin terampil semakin berkurang, dan risiko kekurangan penerus di masa depan dianggap sebagai masalah besar bagi wilayah tersebut.

Menurut Bapak Ngo Tan Quyen, Wakil Ketua Komite Rakyat Komune Luong Quoi, pemerintah telah menerapkan berbagai langkah dukungan untuk memelihara dan mengembangkan desa kerajinan ini. Produk kertas beras My Long telah meraih sertifikasi OCOP bintang 3 dan desa kerajinan ini telah diakui sebagai warisan budaya takbenda nasional pada tahun 2018, yang merupakan keuntungan penting dalam mempromosikan dan membangun merek tersebut.

Pemerintah daerah berkoordinasi dengan dinas terkait untuk mendukung peningkatan teknologi yang sesuai dengan karakteristik produksi tradisional; menghubungkan konsumsi, membangun merek kolektif, dan memperluas pasar. "Meskipun mengalami pasang surut, pemerintah daerah tetap bertekad untuk melestarikan desa kerajinan ini, karena ini adalah bagian dari jiwa lokal," tegas Bapak Quyen.

Masukkan kue-kue tersebut ke dalam kantong penyimpanan dan kirimkan ke agen penjualan di berbagai provinsi. Foto: Minh Dam.

Terkait dengan kebijakan pengembangan industri pedesaan

Baru-baru ini, Ketua Komite Rakyat Provinsi Vinh Long menugaskan departemen dan cabang untuk melaksanakan program pelestarian dan pengembangan desa kerajinan Vietnam pada periode 2021-2030 sesuai dengan Pemberitahuan 688 dari Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup.

Pengumuman tersebut menekankan bahwa industri pedesaan merupakan sektor ekonomi yang unik, berkontribusi pada penciptaan lapangan kerja, peningkatan pendapatan, diversifikasi mata pencaharian, dan pelestarian nilai budaya. Berbagai model yang menghubungkan produksi - pariwisata - e-commerce telah dibentuk, yang mendukung pemulihan kerajinan tradisional dan pengembangan OCOP. Namun, desa-desa kerajinan masih menghadapi banyak keterbatasan seperti skala kecil, rantai nilai yang pendek, sumber daya manusia yang menurun, data nasional yang tidak konsisten, dan terbatasnya jumlah pengrajin penerus.

Kementerian mengarahkan banyak tugas utama: mengembangkan industri yang terkait dengan budaya - pariwisata - merek nasional; setiap produk perlu menceritakan kisah budaya lokal dan menjangkau tempat bermain internasional.

Dari sisi kelembagaan, perlu dilakukan peninjauan ulang dan amandemen terhadap Keputusan 52/2018/ND-CP tentang pengembangan industri pedesaan ke arah "lebih hijau, lebih digital, menjangkau lebih jauh", membangun seperangkat kriteria untuk desa kerajinan berkelanjutan, mengintegrasikan tujuan pertumbuhan hijau, ekonomi sirkular, transformasi digital dan kriteria OCOP ke dalam pengembangan desa kerajinan.

Kementerian juga meminta dibangunnya pangkalan data dan peta digital desa-desa kerajinan untuk melayani perencanaan dan pariwisata; pengembangan sumber daya manusia, penghormatan terhadap perajin, dan pembinaan generasi penerus.

Pembuatan kertas beras panjang saya diakui sebagai warisan budaya nasional pada tahun 2018. Foto: Minh Dam.

Pada saat yang sama, penelitian tentang pembentukan pusat inovasi desa kerajinan, penyelenggaraan festival, dan pameran produk menggunakan teknologi baru sedang dilakukan. Terkait pasar, orientasinya adalah memperluas konsumsi melalui e-commerce, logistik cerdas, dan kemungkinan meluncurkan kampanye "Satu Juta Pesanan Digital untuk Desa Kerajinan" untuk meningkatkan kapasitas penjualan digital perusahaan, koperasi, dan pengrajin.

Orientasi ini membuka peluang besar bagi desa-desa kerajinan seperti kertas beras My Long untuk mendapatkan dukungan yang lebih sistematis dalam hal pasar, teknologi, transformasi digital, dan pembangunan berkelanjutan. Kertas beras My Long tidak hanya terbuat dari beras dan kelapa, tetapi juga merupakan kristalisasi dari kerja keras, ketekunan, dan kecintaan masyarakat terhadap kerajinan. Dalam konteks modernisasi pedesaan, kegigihan masyarakat My Long merupakan bukti vitalitas kerajinan tradisional yang tak lekang oleh waktu. Melestarikan kerajinan berarti melestarikan jiwa pedesaan, melestarikan jejak generasi demi generasi, dan menciptakan fondasi bagi kerajinan untuk terus diwariskan ke masa depan.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/giu-lua-nghe-banh-trang-my-long-d784174.html