Son La membentuk kembali peternakan skala besar

Berkat perubahan struktur peternakan, penerapan teknik baru, dan penguatan hubungan rantai, Son La membentuk kawasan peternakan terkonsentrasi ke arah yang berkelanjutan.

Beralih dari pertanian skala kecil ke pertanian komersial

Dalam beberapa tahun terakhir, peternakan ternak besar di Son La telah berkembang ke arah yang stabil dalam hal jumlah kawanan, sembari memperluas skala produksi.

Son La telah menerapkan banyak varietas dan teknik pemuliaan baru, yang berkontribusi pada peningkatan produktivitas dan kualitas ternak, dengan tujuan pembangunan berkelanjutan. Foto: Nguyen Nga.

Provinsi ini saat ini memiliki lebih dari 718 peternakan skala besar, menengah, dan kecil, serta lebih dari 181.000 rumah tangga petani, yang menciptakan jaringan pasokan pangan yang luas. Provinsi ini juga telah membangun, memelihara, dan mengembangkan 17 rantai pasok ternak, meningkat 70% dibandingkan tahun 2021, menunjukkan pergeseran yang jelas dari peternakan skala kecil ke produksi komoditas.

Pada kelompok ternak utama, jumlah ternak sapi, babi, dan unggas meningkat tajam, mencerminkan efektivitas pengembangan peternakan terkonsentrasi dan biosafe. Beberapa perusahaan peternakan unggas dan koperasi telah menerapkan VietGAP, memenuhi kebutuhan konsumsi domestik, sistem supermarket, dan restoran. Di sisi lain, jumlah ternak kerbau menurun akibat mekanisasi dan rendahnya efisiensi ekonomi , sementara jumlah ternak sapi perah tetap stabil, menciptakan dasar bagi perluasan area peternakan sapi perah berteknologi tinggi.

Dari sini, banyak jenis dan teknik baru telah diterapkan, seperti teknologi transfer embrio, pemilihan jenis kelamin sapi perah ras murni di Moc Chau; inseminasi buatan sapi dengan semen sapi berkualitas tinggi (Brahman, Zebu, Lai sind...); pengembangan teknologi peternakan kandang tertutup dan otomatisasi sebagian atau lengkap pada semua tahapan dalam pembiakan anak babi dan babi super kurus di Perusahaan Saham Gabungan Ternak Loc Phat, Perusahaan Saham Gabungan Ternak Minh Thuy Chieng Chung, Xuan Nha, Perusahaan Saham Gabungan CMC Muong La...

Di bidang pertanian, banyak rumah tangga di distrik Mai Son dan Thuan Chau (lama) telah berani menerapkan ras sapi hibrida BBB (3B), membantu meningkatkan produktivitas dan kualitas ternak.

Sebagai salah satu keluarga yang berani berinvestasi dalam peternakan sapi 3B skala besar, model keluarga Ibu Pham Thi Hang di komune Chieng Mai telah menunjukkan efektivitas yang nyata. Di atas lahan seluas lebih dari 2 hektar, peternakan ini direncanakan secara ilmiah dengan zona-zona terpisah yang mencakup area kurungan, area pengolahan makanan, area pengolahan limbah, dan area penanaman rumput. Kandangnya dibangun kokoh, sejuk di musim panas, dan hangat di musim dingin, memastikan kondisi yang baik bagi sapi untuk tumbuh.

Ibu Pham Thi Hang berbagi: Sapi ras 3B mudah dipelihara, tumbuh cepat, memiliki kualitas daging yang baik, dan harga jual yang stabil. Saat ini, peternakan saya selalu memelihara 140-150 ekor sapi, menjual sekitar 50-60 ekor sapi setiap tahun, dengan berat rata-rata 500-600 kg/ekor, dan harga jual berfluktuasi 85.000-95.000 VND/kg bobot hidup.

Puncak kesuksesan model ini adalah penerapan prosedur pencegahan penyakit yang ketat untuk ternak dan sumber pangan proaktif. Semua pakan sapi dicampur sendiri dan difermentasi secara hayati dari bahan-bahan utama seperti rumput gajah, jagung, biji jagung, dedak padi, dan ampas kedelai. Berkat hal ini, sapi-sapi tidak kekurangan makanan selama musim kemarau, masa tersulit bagi peternakan besar di dataran tinggi.

Membentuk kawasan peternakan yang luas dan bebas penyakit

Selain itu, peternakan besar di komune Wilayah III dan desa-desa yang khususnya sulit juga mengalami perubahan yang nyata. Dibandingkan periode sebelum 2021, upaya mendukung pengembangan peternakan besar pada periode 2021-2025 telah dilaksanakan secara lebih sistematis, sinkron, dan lebih mendalam, baik dari segi mekanisme, sumber daya, maupun cakupan manfaat.

Pada tahun 2024, Son La mengalokasikan hampir 5,7 miliar VND untuk mendukung rumah tangga ternak dalam menanam rumput, memperbaiki kandang, membeli benih, dan mengolah pakan. Pada tahun 2025, program ini akan mendukung penanaman lebih dari 66 hektar rumput; mengolah lebih dari 300 ton pakan ternak; dengan total biaya lebih dari 1,2 miliar VND.

Model pemeliharaan sapi 3B rumah tangga Ibu Pham Thi Hang di Kelurahan Chieng Mai berhasil berkat penerapan proses perawatan yang ketat, pencegahan penyakit, dan pengendalian sumber pakan secara menyeluruh. Foto: Duc Binh.

Kebijakan ini telah berdampak langsung pada lebih dari 200 rumah tangga petani di wilayah yang sangat sulit; membantu meningkatkan jumlah ternak lokal sebesar 5-7% dibandingkan tahun 2021, meningkatkan mata pencaharian, mengurangi tekanan pada eksploitasi hutan alam dan secara bertahap membentuk model pertanian komoditas ternak yang berkelanjutan di dataran tinggi.

Menurut Bapak Nguyen Ngoc Toan, Kepala Dinas Peternakan, Kedokteran Hewan dan Perikanan Kabupaten Son La, dalam kurun waktu 2021-2025, industri peternakan Kabupaten Son La akan mengalami pergeseran yang kuat dengan terbentuknya berbagai bentuk rantai keterkaitan peternakan; mengembangkan model peternakan skala industri yang terkonsentrasi; pada awalnya mewujudkan efisiensi ekonomi dan meminimalkan pencemaran lingkungan.

Saat ini, Son La memiliki 26 fasilitas peternakan dan area yang diberikan sertifikat keamanan penyakit, meningkat 23% dibandingkan tahun 2021, menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk konsumsi dan ekspor produk ke luar provinsi.

Selain itu, perlindungan lingkungan dalam peternakan semakin difokuskan pada keamanan hayati, sirkulasi, dan pengurangan emisi. Kesadaran fasilitas peternakan tentang pengolahan limbah telah meningkat secara signifikan; jumlah peternakan yang berinvestasi dalam sistem biogas, mesin pengepres pupuk kandang, dan area disinfeksi untuk kandang telah meningkat sekitar 20% dibandingkan sebelum tahun 2021.

Banyak perusahaan seperti Loc Phat, Minh Thuy Chieng Chung, Chieng Hac… telah menerapkan teknologi pemrosesan canggih, yang berkontribusi pada pengurangan polusi dan peningkatan kualitas produk. Namun, tingkat peternakan skala kecil, tersebar, dan terinterferensi di wilayah pemukiman masih tinggi, yang merupakan tantangan besar dalam pengelolaan lingkungan peternakan.

Son La menargetkan total ternak sapi sebanyak 422.000 ekor pada tahun 2030, termasuk sekitar 29.000 ekor sapi perah; memelihara sekitar 100.000 ekor kerbau; 840.000 ekor babi; dan lebih dari 10,7 juta ekor unggas. Produksi daging segar akan mencapai 113.000 ton dan susu segar 93.000 ton per tahun.

Untuk mencapai tujuan-tujuan di atas, Son La akan memprioritaskan peningkatan kualitas bibit ternak, penataan ulang ruang peternakan berdasarkan wilayah, dan pemusatan area peternakan yang dikaitkan dengan keunggulan lokal. Industri ini juga bertujuan untuk mengembangkan peternakan ekologis dan organik secara intensif serta ras-ras khusus seperti babi hitam lokal, bebek mallard, dan ayam hitam; membangun rantai nilai berkelanjutan antara perusahaan, koperasi, dan rumah tangga peternak.

Bersamaan dengan areal peternakan besar, terus dorong pemeliharaan model-model kecil seperti sapi 3B, kambing, ayam kampung, dll., yang cocok untuk kondisi produksi di banyak desa dataran tinggi, yang berkontribusi pada diversifikasi mata pencaharian dan menambah pasokan pasar.

Pada tahun 2035, Son La akan mengembangkan peternakan secara organik dan sirkular, yang terhubung dengan pemrosesan dan konsumsi. Model pemanfaatan produk sampingan pertanian, daur ulang limbah, dan rantai penghubung diharapkan dapat diperluas untuk meningkatkan efisiensi, mengurangi biaya produksi, dan membantu industri peternakan berkembang secara stabil dan berkelanjutan.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/son-la-dinh-hinh-lai-chan-nuoi-dai-gia-suc-d783770.html