Meningkatkan nilai produk pertanian tanah Tien

DNO - Menabur benih dari bahan pertanian yang tampaknya dibuang, Ibu Hoang Thi Thuy Nga (lahir tahun 1989, kecamatan Lanh Ngoc) secara bertahap menciptakan rantai produk OCOP dengan mereknya sendiri dan telah disambut baik oleh pasar.

Ibu Nga telah menjalankan proyek-proyek rintisan untuk meningkatkan nilai produk pertanian di kampung halamannya, Tien. Foto: PHAN VINH

Menabur benih di tanah air

Berasal dari industri pariwisata , setelah bekerja di kota selama beberapa waktu, Ibu Nga menyadari bahwa tren pasar semakin condong ke produk-produk alami. Namun, produk pertanian lokal yang berharga kebanyakan dijual mentah, dan bahkan bahan-bahan seperti bunga jeruk bali dan kulit jeruk bali sering dibuang setelah setiap musim panen.

Ibu Nga berbagi: "Dulu bunga jeruk bali mekar putih di seluruh kebun, tetapi kemudian gugur. Dulu, kakek-nenek kami punya kebiasaan mengeringkan bunga jeruk bali untuk diminum, bukan teh, tetapi hanya untuk keluarga mereka. Saya pikir jika kita bisa menstandardisasi resep dan menambahkan lebih banyak bahan agar sesuai dengan selera modern, mungkin kita bisa mengubahnya menjadi produk yang benar-benar bernilai komersial."

Produk Moc Thanh Tra terbuat dari bunga jeruk bali menggunakan metode penyeduhan teh tradisional yang dipadukan dengan beberapa bahan baru untuk menghasilkan aroma yang lembut. Foto: Disediakan oleh karakter

Pemikiran itulah yang mendorongnya untuk kembali ke kampung halamannya, dimulai dengan pendirian Koperasi Pertanian , Perdagangan, dan Jasa Nhan Tam pada tahun 2022. Produk pertama Koperasi tersebut adalah teh bunga jeruk bali Moc Thanh Tra, dengan formula yang menggabungkan bunga jeruk bali (75%), apel merah (20%), dan stevia (5%). Teh ini memiliki rasa sedikit pahit dari bunga jeruk bali, rasa manis dari apel merah dan stevia, aroma yang lembut, dan dianggap memiliki efek mendinginkan, melancarkan pencernaan, dan membantu tidur nyenyak.

Setiap tahun, Koperasi membeli sekitar 500 kg bunga jeruk bali segar dan menghasilkan hampir 100 kg teh kering. Teh ini dikemas dalam kotak 100 g, dijual seharga 40.000 VND/kotak, dengan keuntungan rata-rata 30%. Pada tahun 2024, produk ini akan disertifikasi sebagai OCOP bintang 3, menandai langkah pertama dalam perjalanan untuk mengidentifikasi merek produk pertanian Tien Land di peta konsumsi hijau.

[ VIDEO ] - Ibu Hoang Thi Thuy Nga berbagi alasan kembali ke kampung halamannya untuk memulai bisnis dengan limbah pertanian:

Tak berhenti di situ, Ibu Nga terus memanfaatkan potensi bagian-bagian jeruk bali yang tampaknya tak berharga. Setelah dipisahkan, kulit jeruk bali yang biasanya dibuang di restoran dan kafe dikumpulkan, diolah, dan diolah menjadi produk baru bernama selai jeruk bali dari negeri Tien.

Produk selai jeruk bali Tien dipercaya oleh pelanggan karena murni alami. Foto: PHAN VINH

Bubur jeruk bali mencapai 60%, dicampur dengan jus jeruk (20%) dan gula tebu (20%), melalui berbagai tahap pemasakan, perebusan, dan pengeringan untuk menciptakan selai yang menyegarkan, manis alami sekaligus terasa ringan saat digunakan. Setiap 3 kg kulit jeruk bali segar akan menghasilkan 1 kg selai siap pakai. Setiap kotak seberat 300 g dijual seharga 120.000 VND, produk ini juga diakui sebagai OCOP bintang 3 pada tahun 2025.

Dari benih pohon Uoi hingga mimpi hijau

Di awal tahun 2025, Ibu Nga terus menegaskan arahnya sendiri dengan produk baru bernama UPAY - teh pendingin yang menabur kehidupan hijau. Produk ini dikembangkan dari biji pohon salam Uoi, tanaman istimewa yang melimpah di Quang Nam, tetapi telah lama hanya dieksploitasi secara alami dan dijual grosir dengan harga murah.

Daging buah yang diekstrak dari biji pohon salam Uoi memiliki nilai gizi tinggi dan membantu mendinginkan tubuh. Foto: PHAN VINH

“

Dulu saya memajang benih-benih ini di pameran, banyak orang menyukainya tetapi ragu untuk membelinya. Sebagian karena harganya yang mahal dan metode persiapannya yang rumit. Sementara itu, permintaan untuk pendinginan dari produk alami sangat tinggi. Dari situlah saya berpikir untuk membuat serangkaian produk instan yang tetap mempertahankan nilai aslinya dan mudah digunakan.

Ms. Hoang Thi Thuy Nga

Setelah hampir setahun meneliti formula, menguji teknologi pengeringan beku, dan mencampur bahan-bahan, ia menciptakan bubuk teh instan yang dapat dicampur dengan air dingin dan segera digunakan.

Bahan-bahan utamanya meliputi biji bayberry, dipadukan dengan biji chia, markisa, dan gula tebu, yang semuanya murni alami dan baik untuk kesehatan. Setiap kotak berisi 10 kemasan, dengan harga uji coba sekitar 200.000 VND, dan kini tersedia di beberapa jalur distribusi langsung dan stan pameran domestik.

Produk UPAY - teh dingin dengan buah Uoi - terus menyelesaikan pengemasan dan pelabelan. Foto: PHAN VINH

Proyek UPAY - teh pendingin memenangkan hadiah kedua di Kontes Pencarian Bakat Startup Quang Nam 2025, menjadi produk pelopor dalam meningkatkan nilai benih teh asli.

Khususnya, UPAY tidak hanya berhenti pada penciptaan produk komersial, tetapi juga dianggap oleh Ibu Nga sebagai langkah awal untuk membangun rantai nilai tertutup bagi pohon ươi, yang secara bertahap menghilang akibat eksploitasi yang tidak terkendali. Ibu Nga bekerja sama dengan organisasi penanaman hutan untuk merawat kembali pohon ươi setelah produksi.

[VIDEO] - Ibu Hoang Thi Thuy Nga berbagi tentang Proyek UPAY - teh pendingin:

"Selain itu, saya juga menghabiskan banyak waktu untuk menyempurnakan desain, menyempurnakan kemasan, dan memperluas pasar konsumen, menciptakan lebih banyak mata pencaharian bagi masyarakat setempat, yang terlibat langsung dalam proses pemanfaatan, pengolahan, dan pelestarian sumber daya obat yang berharga di tanah Tien. Saya menjadikan nilai sejati sebagai fondasi, sehingga setiap produk membawa semangat hidup hijau dan sehat dari tanah air," tambah Ibu Nga.

Sumber: https://baodanang.vn/nang-cao-gia-tri-nong-san-xu-tien-3265038.html