Nestlé terus mendampingi Vietnam di era pembangunan berkelanjutan

(Dan Tri) - Industri pengolahan makanan secara bertahap menegaskan posisinya sebagai salah satu pilar penting industri pengolahan dan manufaktur Vietnam. Seiring dengan tren perkembangan tersebut, muncul pula tantangan yang perlu diatasi oleh para pelaku bisnis.

Tren industri pengolahan makanan

Dengan tingkat pertumbuhan yang impresif sebesar 10-12% per tahun, industri pengolahan makanan tidak hanya menunjukkan potensi besar tetapi juga berkontribusi dalam menempatkan Vietnam di peta pangan dunia . Namun, permasalahan kualitas bahan baku, keterkaitan rantai nilai, tekanan transformasi hijau, dan persyaratan pasar-pasar utama yang semakin ketat menimbulkan banyak tantangan.

Menurut Go Global (Departemen Pasar Eropa-Amerika, Kementerian Perindustrian dan Perdagangan ), 70-85% produk pertanian Vietnam diekspor dalam bentuk mentah atau dengan kandungan olahan rendah. Situasi panen yang baik tetapi harga rendah masih umum terjadi, produksi terfragmentasi, dan kualitas produk pertanian tidak seragam.

Teknologi pengolahan masih terbatas, belum sinkron, desain kurang menarik, dan biaya produksi tinggi, sehingga produk makanan Vietnam umumnya belum mencapai keunggulan kompetitif di pasar internasional. Selain itu, sistem logistik yang belum lengkap dan tidak efektif selalu menjadi tantangan bagi banyak bisnis.

Menghadapi tekanan yang meningkat, bisnis di industri pengolahan makanan di Vietnam berupaya meningkatkan investasi dalam teknologi, otomatisasi, dan meningkatkan kapasitas manajemen.

Mengikuti orientasi makro Pemerintah tentang transformasi hijau dan pembangunan industri cerdas dan berkelanjutan, Nestlé Vietnam terus menunjukkan komitmen jangka panjangnya dengan mengumumkan investasi baru sebesar 75 juta USD (hampir 1.900 miliar VND) untuk memperluas pabrik Nestlé Tri An (Dong Nai), dalam rangka merayakan hari jadinya yang ke-30 di Vietnam.

Ini bukan hanya salah satu pabrik pengolahan kopi paling modern milik Nestlé Group, tetapi juga tempat yang menciptakan nilai tambah bagi produk pertanian Vietnam, menempatkan biji kopi Vietnam di peta kopi dunia .

Investasi baru ini telah meningkatkan total modal yang ditanamkan di pabrik Tri An menjadi 175 juta USD, sehingga total modal investasi Nestlé Vietnam menjadi 904 juta USD (hampir 20.200 miliar VND) (Foto: Nestlé Vietnam).

Menuju pabrik berteknologi tinggi

Berbicara tentang investasi baru di Vietnam, Bapak Binu Jacob, Direktur Utama Nestlé Vietnam, mengatakan: "Investasi tambahan ini berfokus pada dua tujuan utama: peningkatan teknologi pemrosesan, terutama teknologi pengeringan beku, yang membutuhkan teknologi tinggi, dan perluasan kapasitas, serta penambahan lini produksi baru, termasuk lini kapsul kopi, lini produk yang sedang berkembang pesat di banyak pasar."

Namun, poin khusus dari investasi ini tidak hanya terfokus pada perangkat keras, tetapi juga akan meningkatkan sumber daya untuk perangkat lunak, termasuk pengembangan sumber daya manusia, inovasi teknologi, transformasi digital, pertumbuhan hijau, dan berkontribusi pada pengembangan komprehensif Nestlé di Vietnam.

Di tengah tekanan transformasi digital yang dihadapi seluruh industri makanan dan pengolahan, pabrik Nestlé Tri An, dengan skala terdepan dan teknologi modern di kawasan ini, telah sepenuhnya mengotomatiskan proses operasionalnya. Semua proses tersebut dikendalikan dari ruang pusat melalui sistem komputer.

Ini juga merupakan pabrik yang memproduksi biji kopi tanpa kafein (decaf coffee) yang menerapkan teknologi modern di Vietnam dan merupakan pabrik biji kopi tanpa kafein terbesar kedua dalam grup tersebut.

Melanjutkan perjalanan pembangunan berkelanjutan

Seiring dengan modernisasi teknologi, Nestlé Vietnam menempatkan manusia sebagai faktor inti yang menentukan keberhasilan setiap transformasi. Pabrik Nestlé Tri An menerapkan program pelatihan untuk sumber daya manusia berteknologi tinggi, mengembangkan kapasitas manajemen dan kepemimpinan internal, serta mempromosikan budaya inovasi di seluruh perusahaan.

Tim operasional di Tri An tidak hanya menguasai teknologi canggih, tetapi juga dibekali dengan keterampilan berpikir strategis dan fleksibilitas untuk beradaptasi terhadap perubahan. Selain itu, Nestlé juga berfokus pada pembangunan lingkungan kerja yang aman dan transparan serta mendorong kesetaraan gender, yang merupakan faktor penting dalam mempertahankan dan mengembangkan talenta.

Selain sumber daya manusia, investasi dalam pembangunan berkelanjutan dianggap sebagai prinsip inti dalam strategi operasional Nestlé. Sejak 2015, seluruh pabrik Nestlé di Vietnam, termasuk pabrik Tri An, telah mencapai target nol tempat pembuangan akhir (TPA) sampah padat. Ini berarti pabrik-pabrik Nestlé telah mendaur ulang 100% limbah produksi dan tidak lagi membuang limbah ke TPA.

Khususnya di pabrik Tri An, sistem energi terbarukan dan sirkulasi air telah diterapkan secara sinkron, bersama dengan tujuan pengurangan emisi karbon global grup menurut peta jalan Net Zero.

Nestlé Vietnam mengidentifikasi orang sebagai faktor inti yang menentukan keberhasilan setiap transformasi (Foto: Nestlé Vietnam).

Pada fase berikutnya, Nestlé Tri An akan terus menjadi "landasan peluncuran" bagi inisiatif pertanian regeneratif, yang menghubungkan erat pabrik dan area bahan baku.

Dengan fondasi yang kokoh dari tiga pilar strategis: transformasi digital, pengembangan manusia, dan pertumbuhan berkelanjutan, pabrik Nestlé Tri An menjadi model industri modern di Vietnam. Tak hanya sebagai proyek produksi, pabrik ini juga menjadi sarana bagi para pelaku bisnis untuk memberikan kontribusi nyata bagi era kebangkitan negara ini.

Sumber: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/nestle-tiep-tuc-dong-hanh-cung-viet-nam-trong-ky-nguyen-phat-trien-ben-vung-20250526190203044.htm